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金龍魚：脂肪酸平衡的調(diào)和油
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-7-21
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- 中研網(wǎng)訊：
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調(diào)和油是將兩種或者兩種以上成品植物油調(diào)配制成符合人體食用需要的油脂。一般選用花生油、大豆油、菜籽油等為主要原料，還可配有精煉過的玉米胚油、小麥胚油、米糠油、油菜籽油等特種油。
從營養(yǎng)學(xué)角度看，調(diào)和油應(yīng)根據(jù)有利于人體健康的原則，通過選擇不同種類植物油，合理配比脂肪酸種類和含量。而人體不能自主合成的必要脂肪酸（如亞油酸和α-亞麻酸等），必須從食物供應(yīng)中攝取。
調(diào)和油通過對各類成品植物油的合理配比，為人體提供所需必要脂肪酸。人體如缺乏所需必要脂肪酸，可能引起機體免疫力下降、視力下降、傷口愈合緩慢、腦功能、心血管健康等問題。 - ■ 與【金龍魚：脂肪酸平衡的調(diào)和油】相關(guān)新聞
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