自《健康中國行動(2019-2030年)》等相關文件出臺后，意味著健康中國戰(zhàn)略實施進程加速，對加快完善健康產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)、提高社會健康意識、促進健康產(chǎn)業(yè)投資均產(chǎn)生了極大的推動作用，健康食品行業(yè)整體發(fā)展趨勢向好。
健康食品發(fā)展前景如何？我國健康食品市場規(guī)模有多大？隨著80、90、00后等新生代消費群體的崛起，健康意識明顯增強，而粗糧熱量低，又容易有飽腹感，很適合想減肥又容易覺得餓等注重健康的人群，因此谷物飲料能很快得到市場的認可。其次，粗糧精深加工將成為產(chǎn)業(yè)趨勢，并且受到國家政策的扶持，而谷物飲料作為深加工產(chǎn)業(yè)中最重要的組成部分也順勢迎來又一個發(fā)展的機遇。
廣西大健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
2020年初，根據(jù)國家衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局《關于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點工作的通知》要求，自治區(qū)市場監(jiān)管局、自治區(qū)衛(wèi)健委組成聯(lián)合調(diào)研組，深入南寧、柳州、桂林等4個設區(qū)市和5個縣(區(qū))開展調(diào)研，并召開座談會了解有關試點物質(zhì)的種植規(guī)模、產(chǎn)能產(chǎn)值、加工工藝、質(zhì)量控制等情況。今年1月，《廣西對鐵皮石斛、靈芝、杜仲葉開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點方案》正式印發(fā)。自今年7月自治區(qū)發(fā)布首批11家使用鐵皮石斛、靈芝、杜仲葉作為普通食品原料生產(chǎn)加工食品的試點企業(yè)名單后，各試點企業(yè)大力開展食藥物質(zhì)管理試點工作，有效推動廣西大健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，自治區(qū)目前以鐵皮石斛、靈芝、杜仲葉作為普通食品原料試點研發(fā)的產(chǎn)品已達70種，預估年產(chǎn)值可達1.5億元。
健康食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料主要取自天然的動植物，經(jīng)先進生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而調(diào)節(jié)人體機能，主要包括優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，保健食品等。
隨著人們越來越注重健康的生活方式與健康飲食，人們將減少食用精細加工類食品和油炸類食品等被認為不夠健康的食品，轉(zhuǎn)而青睞于對腸道有益的食品、“非肉制”類食品和加入了豆類、粗糧等的含乳飲品，以及替代飲用水的天然植物水飲料將成為主流趨勢。各種植物蛋白的來源很多，用于蛋白營養(yǎng)強化的植物蛋白各有不同。最大的機會在于小吃、飲料、代乳品及代肉品等。
全球乃至中國的植物蛋白飲料市場，經(jīng)歷了由單一化走向多元化的過程。根據(jù)星圖數(shù)據(jù)，自2005年第一款代乳產(chǎn)品起，每經(jīng)過2-4年行業(yè)便會出現(xiàn)較為重大的品類或原材料的創(chuàng)新。
健康食品產(chǎn)業(yè)是多學科、多行業(yè)衍生、融合而成的新興產(chǎn)業(yè)，是傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的升級。食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)輸出的，不僅僅是傳統(tǒng)的食品品類，還是多樣化的營養(yǎng)健康食品，以及與健康食品相關的技術、咨詢、檢驗、認證等服務。
從產(chǎn)業(yè)輸出的角度，以產(chǎn)品和服務這兩個主要維度構建健康食品產(chǎn)業(yè)細分行業(yè)的框架結構。
健康食品市場規(guī)模預測預測
圖表：2022-2027年普通健康食品市場規(guī)模預測分析
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
2019-2021年植物基各類產(chǎn)品線上下配售額呈現(xiàn)逐年快速增長趨勢，2021年植物基產(chǎn)品銷售額達34.1億元。隨著健康消費理念的深入，植物基產(chǎn)品多元化的發(fā)展，預計2022-2027年植物基產(chǎn)品將保持快速增長趨勢，2027年植物基產(chǎn)品線上銷售額將達299.81億元。
健康食品行業(yè)作為大健康產(chǎn)業(yè)的重要分支，自《健康中國行動(2019-2030年)》等相關文件出臺后，意味著健康中國戰(zhàn)略實施進程加速，對加快完善健康產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)、提高社會健康意識、促進健康產(chǎn)業(yè)投資均產(chǎn)生了極大的推動作用，健康食品行業(yè)整體發(fā)展趨勢向好。
想了解更多關于健康食品行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院《2022年中國健康食品產(chǎn)業(yè)市場分析數(shù)據(jù)報告》。
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2022年中國健康食品產(chǎn)業(yè)市場分析數(shù)據(jù)報告
健康食品（Healthyfood）是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經(jīng)先進生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而能調(diào)節(jié)人體機能，適用于有特定...
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