第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視

第一章 生鮮電商行業(yè)發(fā)展綜述

第一節(jié) 生鮮電商行業(yè)定義及特征

一、電子商務(wù)簡(jiǎn)介

二、生鮮行業(yè)概況

三、生鮮電商的特征

第二節(jié) 生鮮行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、生鮮消費(fèi)總量分析

二、生鮮市場(chǎng)需求分析

三、社區(qū)生鮮發(fā)展現(xiàn)狀

第三節(jié) 電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、電商行業(yè)發(fā)展概況

二、電商用戶(hù)數(shù)量分析

三、電商交易規(guī)模分析

四、電商區(qū)域滲透率分析

第二章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)狀況

二、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

三、消費(fèi)品零售市場(chǎng)

四、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)

五、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行趨勢(shì)分析

第二節(jié) 政策環(huán)境分析

一、電商行業(yè)政策法規(guī)體系

二、生鮮電商網(wǎng)絡(luò)交易政策解讀

三、生鮮電商網(wǎng)絡(luò)支付政策解讀

四、生鮮電商稅收政策解讀

五、生鮮電商投資政策解讀

六、生鮮電商服務(wù)政策解讀

七、生鮮電商流通政策解讀

第三節(jié) 技術(shù)環(huán)境分析

一、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用

二、rfid射頻識(shí)別技術(shù)的應(yīng)用

三、scm供應(yīng)鏈管理技術(shù)的應(yīng)用

四、gis地理信息系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用

第四節(jié) 社會(huì)環(huán)境分析

一、居民消費(fèi)理念

二、電子商務(wù)興起

三、網(wǎng)絡(luò)用戶(hù)規(guī)模

四、食品安全問(wèn)題

五、城鎮(zhèn)化進(jìn)程

第二部分 市場(chǎng)深度調(diào)研

第三章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展概況

第一節(jié) 中國(guó)生鮮電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析

一、產(chǎn)品采購(gòu)與組織

二、平臺(tái)建設(shè)

三、品牌建設(shè)及營(yíng)銷(xiāo)

四、服務(wù)及物流配送體系

五、增值服務(wù)

第二節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展歷程

一、初期起步階段

二、市場(chǎng)探索階段

三、資源整合階段

第三節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、市場(chǎng)機(jī)遇

二、發(fā)展特征

三、產(chǎn)業(yè)鏈分析

四、市場(chǎng)規(guī)模

五、運(yùn)行特點(diǎn)

六、盈利模式

第四節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析

一、配送速度

二、貨源及成本

三、盈利模式

四、用戶(hù)習(xí)慣及信任

第五節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析

一、區(qū)域合作

二、本地+農(nóng)場(chǎng)對(duì)接

三、線(xiàn)上線(xiàn)下融合

第四章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)消費(fèi)需求分析

第一節(jié) 電商消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)行為分析

一、消費(fèi)行特征

二、消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素

三、消費(fèi)行為地域分析

四、消費(fèi)行為用戶(hù)屬性分析

五、用戶(hù)電商選擇行為分析

六、用戶(hù)消費(fèi)心理分析

第二節(jié) 生鮮電商消費(fèi)群體分析

一、目標(biāo)消費(fèi)群體定位

二、目標(biāo)明確型消費(fèi)者

三、目標(biāo)搖擺型消費(fèi)者

四、目標(biāo)隨意型消費(fèi)者

第三節(jié) 消費(fèi)者對(duì)生鮮商品的需求層次

一、基礎(chǔ)需求

二、品質(zhì)需求

三、常識(shí)性需求

四、便利性需求

五、安全需求

六、體驗(yàn)需求

第四節(jié) 生鮮電商供應(yīng)與消費(fèi)者需求的矛盾分析

一、供應(yīng)和需求很難匹配

二、高損耗導(dǎo)致企業(yè)利潤(rùn)虛耗

三、產(chǎn)品品質(zhì)與售價(jià)的矛盾

第五節(jié) 生鮮電商迎合消費(fèi)者需求的策略分析

一、注重概念推介

二、摒棄價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)

三、提高客戶(hù)體驗(yàn)

四、提供額外驚喜

第三部分 市場(chǎng)全景調(diào)研

第五章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)主要業(yè)態(tài)

第一節(jié) 平臺(tái)型綜合電商

一、運(yùn)作特點(diǎn)

二、發(fā)展優(yōu)勢(shì)

三、物流配送

四、代表企業(yè)

第二節(jié) 自營(yíng)型垂直電商

一、運(yùn)作特點(diǎn)

二、發(fā)展優(yōu)勢(shì)

三、物流配送

四、代表企業(yè)

第三節(jié) 物流型電商

一、運(yùn)作特點(diǎn)

二、物流配送

三、代表企業(yè)

第四節(jié) 實(shí)體超市線(xiàn)上業(yè)務(wù)

一、發(fā)展特點(diǎn)

二、物流配送

三、代表企業(yè)

第五節(jié) 生鮮商品o2o模式

一、發(fā)展優(yōu)勢(shì)

二、運(yùn)作模式

三、物流配送

四、代表企業(yè)

第六章 生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈上游生鮮商品市場(chǎng)分析

第一節(jié) 中國(guó)食品市場(chǎng)綜述

一、產(chǎn)銷(xiāo)狀況

二、價(jià)格水平

三、投資增速

四、食品貿(mào)易

五、經(jīng)濟(jì)效益

六、盈利模式

七、前景預(yù)測(cè)

第二節(jié) 中國(guó)蔬菜市場(chǎng)分析

一、運(yùn)行特征

二、發(fā)展現(xiàn)狀

三、市場(chǎng)規(guī)模

四、價(jià)格走勢(shì)

五、貿(mào)易形勢(shì)

六、前景預(yù)測(cè)

第三節(jié) 中國(guó)水果市場(chǎng)分析

一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

二、市場(chǎng)規(guī)模

三、價(jià)格走勢(shì)

四、對(duì)外貿(mào)易

五、瓶頸因素

六、前景預(yù)測(cè)

第四節(jié) 中國(guó)肉制品市場(chǎng)分析

一、市場(chǎng)規(guī)模

二、需求分析

三、消費(fèi)結(jié)構(gòu)

四、供需態(tài)勢(shì)

五、瓶頸因素

六、前景預(yù)測(cè)

第五節(jié) 中國(guó)乳制品市場(chǎng)分析

一、運(yùn)行特征

二、市場(chǎng)規(guī)模

三、價(jià)格走勢(shì)

四、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

五、發(fā)展隱憂(yōu)

六、前景預(yù)測(cè)

第六節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)分析

一、發(fā)展綜述

二、市場(chǎng)規(guī)模

三、價(jià)格走勢(shì)

四、對(duì)外貿(mào)易

五、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

六、前景預(yù)測(cè)

第七章 生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈下游物流市場(chǎng)分析

第一節(jié) 中國(guó)冷鏈物流行業(yè)綜述

一、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況

二、冷鏈物流行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)

三、冷鏈物流行業(yè)規(guī)模現(xiàn)狀

四、冷鏈物流行業(yè)需求分析

五、冷鏈物流行業(yè)商業(yè)模式

六、冷鏈物流行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

七、冷鏈物流行業(yè)swot分析

八、冷鏈物流市場(chǎng)綜合效益分析

第二節(jié) 生鮮商品冷鏈物流的發(fā)展

一、生鮮商品的物流特征

二、生鮮商品物流的供應(yīng)鏈特征

三、發(fā)展生鮮商品物流的可行性

四、生鮮商品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

五、生鮮商品冷鏈物流運(yùn)行模式分析

第三節(jié) 生鮮商品冷鏈物流細(xì)分市場(chǎng)分析

一、果蔬冷鏈物流市場(chǎng)

二、肉制品冷鏈物流市場(chǎng)

三、乳制品冷鏈物流市場(chǎng)

四、水產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)

第四節(jié) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制分析

一、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的組成

二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的特點(diǎn)

三、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制存在的問(wèn)題

四、從供應(yīng)鏈的角度對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流總成本綜合控制

第五節(jié) 生鮮電商物流發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

一、向二三線(xiàn)城市下沉困難

二、供應(yīng)鏈管理遇挑戰(zhàn)

三、冷鏈物流成本較高

第六節(jié) 生鮮電商冷鏈物流配送模式分析

一、國(guó)內(nèi)主要冷鏈低溫配送模式

二、冷鏈物流宅配市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

三、生鮮電商城區(qū)宅配模式分析

四、生鮮配送中心需求及體系框架

五、生鮮物流配送系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)體系剖析

第四部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第八章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第一節(jié) 中國(guó)生鮮商品銷(xiāo)售渠道分析

一、生鮮商品的經(jīng)營(yíng)特性

二、生鮮商品主要銷(xiāo)售渠道

三、生鮮商品實(shí)體渠道發(fā)展困境

四、生鮮商品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)渠道優(yōu)勢(shì)

第二節(jié) 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

一、初階段重要品類(lèi)淺層次競(jìng)爭(zhēng)

二、零售業(yè)態(tài)開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下融合

三、生鮮電商供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)加劇

四、生鮮電商注重差異化競(jìng)爭(zhēng)

五、生鮮電商進(jìn)軍二線(xiàn)城市

六、航空企業(yè)試水生鮮電商

第三節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析——傳統(tǒng)超市

一、傳統(tǒng)超市毛利下滑

二、傳統(tǒng)超市經(jīng)營(yíng)重心轉(zhuǎn)向生鮮

三、傳統(tǒng)超市發(fā)力生鮮電商市場(chǎng)

四、傳統(tǒng)超市線(xiàn)上銷(xiāo)售遭遇瓶頸

第四節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析——生鮮連鎖店

一、生鮮連鎖店發(fā)展特征

二、生鮮連鎖店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

三、生鮮連鎖店競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)

四、生鮮連鎖店競(jìng)爭(zhēng)策略

第五節(jié) 影響中國(guó)生鮮電商企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的因素

一、周轉(zhuǎn)速度

二、員工素質(zhì)

三、質(zhì)量安全

四、配送能力

第九章 國(guó)外典型生鮮電商發(fā)展運(yùn)營(yíng)分析

第一節(jié) fresh direct

一、fresh direct發(fā)展規(guī)模

二、fresh direct定位分析

三、fresh direct采購(gòu)、加工流程

四、fresh direct配送流程分析

五、fresh direct品牌建設(shè)分析

第二節(jié) ocado

一、ocado發(fā)展規(guī)模

二、ocado并購(gòu)合作分析

三、ocado盈利水平分析

四、ocado運(yùn)作模式分析

第三節(jié) amazon fresh

一、amazon fresh發(fā)展規(guī)模

二、amazon fresh物流模式

三、amazon fresh配送模式

四、amazon fresh發(fā)展瓶頸

第四節(jié) local harvest

一、local harvest發(fā)展規(guī)模

二、local harvest運(yùn)作模式

三、local harvest局限性分析

第五節(jié) 國(guó)外其他生鮮電商發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒

一、pea pod

二、relay foods

三、farmigo

第十章 中國(guó)典型生鮮電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)分析

第一節(jié) 中糧我買(mǎi)網(wǎng)

一、平臺(tái)概況

二、運(yùn)營(yíng)模式

三、物流模式

四、交易規(guī)模

五、推廣策略分析

六、未來(lái)發(fā)展規(guī)劃

第二節(jié) 順豐優(yōu)選

一、平臺(tái)概況

二、運(yùn)營(yíng)模式

三、物流模式

四、交易規(guī)模

五、轉(zhuǎn)型分析

六、未來(lái)發(fā)展規(guī)劃

第三節(jié) 沱沱工社

一、平臺(tái)概況

二、商業(yè)模式

三、經(jīng)營(yíng)模式

四、配送服務(wù)

五、交易規(guī)模

六、全產(chǎn)業(yè)鏈模式

第四節(jié) 每日優(yōu)鮮

一、平臺(tái)概況

二、預(yù)售模式

三、交易規(guī)模

四、市場(chǎng)拓展

五、物流配送

六、覆蓋范圍

第五節(jié) 盒馬

一、平臺(tái)概況

二、商業(yè)模式

三、經(jīng)營(yíng)模式

四、生鮮業(yè)務(wù)

五、渠道策略

六、覆蓋范圍

第六節(jié) 京東到家

一、平臺(tái)概況

二、生鮮業(yè)務(wù)

三、o2o模式

四、物流配送

五、交易規(guī)模

六、覆蓋范圍

第七節(jié) 永輝生活

一、平臺(tái)概況

二、生鮮業(yè)務(wù)

三、b2c模式

四、物流模式

五、交易規(guī)模

六、覆蓋范圍

七、發(fā)展布局

第八節(jié) 本來(lái)生活

一、平臺(tái)概況

二、生鮮業(yè)務(wù)

三、運(yùn)營(yíng)模式

四、物流配送

五、交易規(guī)模

六、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第九節(jié) 天天果園

一、平臺(tái)概況

二、交易規(guī)模

三、物流模式

四、運(yùn)營(yíng)模式

五、產(chǎn)業(yè)布局

第十節(jié) 叮咚買(mǎi)菜

一、平臺(tái)概況

二、運(yùn)營(yíng)模式

三、交易規(guī)模

四、物流模式

五、覆蓋范圍

六、發(fā)展戰(zhàn)略

第十一章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析

第一節(jié) 國(guó)內(nèi)主要生鮮電商營(yíng)銷(xiāo)模式分析

一、順豐優(yōu)選營(yíng)銷(xiāo)模式

二、沱沱工社營(yíng)銷(xiāo)模式

三、本來(lái)生活營(yíng)銷(xiāo)模式

第二節(jié) 生鮮電商行業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)分析

一、生鮮行業(yè)產(chǎn)品分類(lèi)

二、生鮮電商行業(yè)的產(chǎn)品定位

三、生鮮產(chǎn)品信息公開(kāi)化

四、用戶(hù)參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

五、提高產(chǎn)品附加值

第三節(jié) 生鮮電商行業(yè)主要營(yíng)銷(xiāo)策略分析

一、獨(dú)立平臺(tái)精益化管理

二、生態(tài)園區(qū)供應(yīng)基地展示

三、社區(qū)化發(fā)展提供團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠

四、“o2o”合理設(shè)立自提點(diǎn)

五、完善服務(wù)提高用戶(hù)粘性

第四節(jié) 國(guó)內(nèi)生鮮電商營(yíng)銷(xiāo)典型案例分析

一、本來(lái)生活的故事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)

二、淘寶聚劃算的團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)

三、“我買(mǎi)網(wǎng)”的搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)

四、家事易的自提模式營(yíng)銷(xiāo)

第五部分 投資前景展望

第十二章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)投資分析

第一節(jié) 中國(guó)生鮮行業(yè)投資特性

一、季節(jié)性和區(qū)域性

二、易損耗性

三、品種多樣性和非標(biāo)準(zhǔn)性

四、需求彈性小

五、供給較為分散

第二節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)投資機(jī)遇

一、政策機(jī)遇

二、市場(chǎng)機(jī)遇

三、利潤(rùn)空間分析

四、生鮮地域品牌涌現(xiàn)

五、2017-2019年風(fēng)投動(dòng)態(tài)

第三節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)成本分析

一、物流配送費(fèi)用

二、營(yíng)銷(xiāo)推廣費(fèi)用

三、研發(fā)費(fèi)用

四、研發(fā)費(fèi)用

第四節(jié) 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

一、盈利風(fēng)險(xiǎn)

二、冷鏈風(fēng)險(xiǎn)

三、企業(yè)自身風(fēng)險(xiǎn)

第五節(jié) 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)投資策略分析

一、尋找專(zhuān)業(yè)合作機(jī)構(gòu)

二、引入實(shí)體連鎖店

三、重視品牌效益

四、復(fù)合型電子商務(wù)

第十三章 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)

第一節(jié) 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)分析

一、有利因素分析

二、不利因素分析

三、網(wǎng)購(gòu)規(guī)模預(yù)測(cè)

四、冷鏈物流預(yù)測(cè)

第二節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

一、行業(yè)將持續(xù)高速發(fā)展

二、產(chǎn)品逐漸品牌化，促行業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)

三、o2o模式是未來(lái)趨勢(shì)

四、“大而全”和“小而美”差異化競(jìng)爭(zhēng)

五、供應(yīng)鏈進(jìn)一步優(yōu)化，企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率提升

六、針對(duì)性混合使用輕重庫(kù)存

七、生鮮電商發(fā)展倒逼冷鏈物流進(jìn)一步發(fā)展

第三節(jié) 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)前景展望

一、市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

二、利潤(rùn)空間預(yù)測(cè)

三、進(jìn)口生鮮電商前景預(yù)測(cè)

四、生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商前景預(yù)測(cè)

圖表目錄

圖表：生鮮電商行業(yè)生命周期

圖表：生鮮電商行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

圖表：2017-2019年中國(guó)生鮮電商行業(yè)盈利能力分析

圖表：2017-2019年中國(guó)生鮮電商行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

圖表：2017-2019年中國(guó)生鮮電商行業(yè)償債能力分析

圖表：2017-2019年中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展能力分析

圖表：2017-2019年中國(guó)生鮮電商行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析

圖表：2017-2019年不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額分布

圖表：2017-2019年全球生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

圖表：2017-2019年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

圖表：2017-2019年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)占全球份額比較

圖表：2017-2019年生鮮電商行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值

圖表：2017-2019年生鮮電商行業(yè)銷(xiāo)售收入

圖表：2017-2019年生鮮電商行業(yè)利潤(rùn)總額

圖表：2017-2019年生鮮電商市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

圖表：2017-2019年生鮮電商行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

圖表：2017-2019年生鮮電商行業(yè)需求分析

圖表：2017-2019年生鮮電商行業(yè)進(jìn)口數(shù)據(jù)

圖表：2017-2019年生鮮電商行業(yè)出口數(shù)據(jù)

圖表：2017-2019年生鮮電商行業(yè)集中度

圖表：2020-2025年生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

圖表：2020-2025年生鮮電商行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)

圖表：2020-2025年生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模預(yù)測(cè)