第一章 咖啡相關概述

1.1 咖啡基本介紹

1.1.1 咖啡簡介

1.1.2 咖啡的基本特征

1.1.3 咖啡的常見品種

1.1.4 咖啡的生產(chǎn)設備

1.2 咖啡豆的處理

1.2.1 摘收

1.2.2 粗加工

1.2.3 細加工

1.2.4 運輸

1.2.5 烘焙

第二章 2017-2019年國際咖啡行業(yè)發(fā)展分析

2.1 2017-2019年世界咖啡行業(yè)發(fā)展概況

2.1.1 咖啡豆種類及主要產(chǎn)區(qū)

2.1.2 全球咖啡產(chǎn)量分析

2.1.3 全球咖啡消費情況

2.1.4 全球咖啡出口分析

2.1.5 全球咖啡產(chǎn)銷預測

2.2 巴西

2.2.1 巴西咖啡產(chǎn)量分析

2.2.2 巴西咖啡出口中國

2.2.3 巴西咖啡發(fā)展形勢

2.3 越南

2.3.1 外企進駐越南

2.3.2 越南咖啡價格攀升

2.3.3 越南咖啡出口現(xiàn)狀

2.3.4 越南咖啡業(yè)面臨形勢

2.4 哥倫比亞

2.4.1 哥倫比亞咖啡行業(yè)概述

2.4.2 哥倫比亞咖啡產(chǎn)量現(xiàn)狀

2.4.3 政府建設保護咖啡園區(qū)

2.5 印度尼西亞

2.5.1 印尼咖啡豆質(zhì)量新規(guī)

2.5.2 印尼咖啡出口情況

2.5.3 印尼咖啡產(chǎn)量形勢

2.5.4 印尼咖啡質(zhì)量享譽世界

2.5.5 印尼推動咖啡行業(yè)商業(yè)化

2.6 印度

2.6.1 印度咖啡行業(yè)概述

2.6.2 印度咖啡產(chǎn)銷分析

2.6.3 印度咖啡出口情況

2.7 其他地區(qū)

2.7.1 北歐地區(qū)咖啡消費特征

2.7.2 老撾咖啡產(chǎn)業(yè)概況

2.7.3 喀麥隆咖啡產(chǎn)業(yè)狀況

2.7.4 尼泊爾咖啡產(chǎn)量分析

2.7.5 墨西哥咖啡產(chǎn)量分析

2.7.6 哥斯達黎加產(chǎn)量分析

2.7.7 肯尼亞咖啡出口市場

2.7.8 韓國咖啡進口分析

2.7.9 菲律賓咖啡業(yè)概況

2.7.10 巴新發(fā)布咖啡業(yè)重振計劃

第三章 2017-2019年中國咖啡行業(yè)發(fā)展分析

3.1 我國咖啡行業(yè)發(fā)展綜況

3.1.1 中國咖啡行業(yè)發(fā)展歷程

3.1.2 中國咖啡行業(yè)市場發(fā)展狀況

3.1.3 中國咖啡館發(fā)展數(shù)量分析

3.1.4 中國咖啡自主品牌發(fā)展概況

3.2 2017-2019年我國咖啡市場運行概況

3.2.1 咖啡市場發(fā)展階段回顧

3.2.2 咖啡市場規(guī)模增長情況

3.2.3 中國咖啡產(chǎn)品質(zhì)量提升

3.2.4 速溶產(chǎn)品占主流地位

3.2.5 高端咖啡發(fā)展的可行性

3.3 中國咖啡市場品牌調(diào)查分析

3.3.1 咖啡習慣的調(diào)查

3.3.2 咖啡品牌的選擇

3.3.3 參與評測的品牌

3.3.4 咖啡的口味品鑒

3.3.5 品牌評測的結果

3.3.6 品牌比較及總結

3.4 中國咖啡消費者調(diào)查分析

3.4.1 影響消費者選擇咖啡的主要因素

3.4.2 消費者對咖啡品牌及口味認可度分析

3.4.3 消費者對咖啡地點及包裝喜好度分析

3.4.4 消費者對咖啡容量認可度分析

3.4.5 消費者對咖啡銷售終端認可度分析

3.5 咖啡產(chǎn)品價格定位分析

3.5.1 消費者認為咖啡產(chǎn)品最合適的價格

3.5.2 不同性別消費者認為咖啡產(chǎn)品最合適的價格

3.5.3 不同年齡消費者認為咖啡產(chǎn)品最合適的價格

3.5.4 不同收入消費者認為咖啡產(chǎn)品最合適的價格

3.5.5 咖啡產(chǎn)品消費需求及價格定位策略

3.6 2017-2019年即飲咖啡市場分析

3.6.1 中國即飲咖啡市場發(fā)展概況

3.6.2 即飲咖啡市場消費狀況淺析

3.6.3 中國即飲咖啡市場競爭動態(tài)

3.6.4 即飲咖啡市場運行存在問題

3.6.5 即飲咖啡飲料市場亟需培養(yǎng)

3.6.6 即飲咖啡市場營銷對策分析

第四章 2017-2019年中國咖啡行業(yè)進出口數(shù)據(jù)分析

4.1 中國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進出口數(shù)據(jù)分析

4.1.1 進出口總量數(shù)據(jù)分析

4.1.2 主要貿(mào)易國進出口分析

4.1.3 主要省市進出口分析

4.2 中國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進出口數(shù)據(jù)分析

4.2.1 進出口總量數(shù)據(jù)分析

4.2.2 主要貿(mào)易國進出口分析

4.2.3 主要省市進出口分析

4.3 中國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進出口數(shù)據(jù)分析

4.3.1 進出口總量數(shù)據(jù)分析

4.3.2 主要貿(mào)易國進出口分析

4.3.3 主要省市進出口分析

4.4 中國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進出口數(shù)據(jù)分析

4.4.1 進出口總量數(shù)據(jù)分析

4.4.2 主要貿(mào)易國進出口分析

4.4.3 主要省市進出口分析

第五章 2017-2019年云南省咖啡行業(yè)發(fā)展分析

5.1 2017-2019年云南省咖啡行業(yè)發(fā)展綜況

5.1.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

5.1.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段

5.1.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

5.1.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

5.2 2017-2019年云南省咖啡產(chǎn)業(yè)運行狀況分析

5.2.1 2019年產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況

5.2.2 2019年出口貿(mào)易分析

5.2.3 2019年市場出口規(guī)模

5.2.4 云南咖啡產(chǎn)業(yè)走向世界

5.2.5 國際咖啡交易中心成立

5.3 普洱市

5.3.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

5.3.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

5.3.3 推進產(chǎn)業(yè)出口

5.3.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉措

5.3.5 產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標

5.4 德宏州

5.4.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

5.4.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

5.4.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例

5.4.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點

5.4.5 行業(yè)發(fā)展措施

5.5 保山市

5.5.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

5.5.2 產(chǎn)業(yè)帶動作用

5.5.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?/span>

5.5.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

5.6 其他區(qū)域

5.6.1 臨滄市

5.6.2 景洪市

5.6.3 昆明市

5.7 云南省咖啡行業(yè)存在的問題及策略建議

5.7.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸

5.7.2 產(chǎn)業(yè)存在問題

5.7.3 行業(yè)發(fā)展對策

5.7.4 品牌建構策略

5.7.5 營銷渠道戰(zhàn)略

第六章 2017-2019年中國咖啡行業(yè)其他區(qū)域發(fā)展分析

6.1 海南省

6.1.1 行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

6.1.2 行業(yè)種植面積

6.1.3 澄邁縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展

6.1.4 萬寧市產(chǎn)業(yè)狀況

6.1.5 行業(yè)發(fā)展存在問題

6.1.6 市場競爭力提升建議

6.1.7 行業(yè)發(fā)展措施建議

6.2 上海市

6.2.1 行業(yè)原料相關概述

6.2.2 行業(yè)發(fā)展狀況分析

6.2.3 市場消費群體特征

6.2.4 行業(yè)競爭狀況分析

6.2.5 咖啡交易中心上線

6.2.6 行業(yè)發(fā)展存在問題

6.2.7 行業(yè)未來發(fā)展前景

6.3 其他地區(qū)

6.3.1 重慶市

6.3.2 長沙市

6.3.3 成都市

第七章 2017-2019年咖啡行業(yè)競爭及營銷分析

7.1 咖啡行業(yè)競爭態(tài)勢

7.1.1 行業(yè)主要競爭領域

7.1.2 本土品牌蓄勢待發(fā)

7.1.3 餐飲機構爭奪市場

7.1.4 市場競爭激烈態(tài)勢

7.2 咖啡行業(yè)競爭趨勢

7.2.1 行業(yè)競爭格局展望

7.2.2 二線城市競爭趨勢

7.3 咖啡行業(yè)營銷分析

7.3.1 消費心理和行為特征

7.3.2 星巴克文化營銷策略

7.3.3 主要促銷措施分析

7.3.4 營銷模式趨于多樣化

第八章 2017-2019年重點咖啡企業(yè)及品牌發(fā)展分析

8.1 雀巢

8.1.1 企業(yè)發(fā)展概況

8.1.2 在華市場發(fā)展歷程

8.1.3 咖啡市場布局分析

8.1.4 雀巢咖啡中心成立

8.1.5 咖啡市場競爭現(xiàn)狀

8.2 力神咖啡

8.2.1 企業(yè)發(fā)展概況

8.2.2 品牌發(fā)展歷程

8.2.3 新廠建設完成

8.3 后谷咖啡

8.3.1 企業(yè)發(fā)展概況

8.3.2 公司種植狀況

8.3.3 主要發(fā)展模式

8.3.4 公司發(fā)展動態(tài)

8.3.5 品牌規(guī)劃分析

8.3.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略

8.4 其他

8.4.1 麥斯威爾

8.4.2 克萊士

8.4.3 ucc

8.4.4 哥倫比亞

8.4.5 格蘭特

8.4.6 銘咖啡

8.4.7 捷榮

第九章 2017-2019年重點咖啡連鎖企業(yè)發(fā)展分析

9.1 星巴克

9.1.1 企業(yè)發(fā)展概況

9.1.2 2017財年經(jīng)營狀況分析

9.1.3 2018財年經(jīng)營狀況分析

9.1.4 2019財年經(jīng)營狀況分析

9.1.5 星巴克在華發(fā)展狀況

9.1.6 “互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展新路線

9.2 85°c

9.2.1 企業(yè)發(fā)展概況

9.2.2 核心競爭優(yōu)勢

9.2.3 成功經(jīng)驗探討

9.2.4 中國市場版圖

9.3 兩岸咖啡

9.3.1 企業(yè)發(fā)展概況

9.3.2 兩岸咖啡發(fā)展綜述

9.3.3 兩岸咖啡項目動態(tài)

9.4 其他

9.4.1 真鍋

9.4.2 伊是

9.4.3 迪歐

9.4.4 上島

9.4.5 伊諾

9.4.6 西雅圖

9.4.7 格蘭維爾

9.4.8 藍瓶咖啡

第十章 2017-2019年咖啡店運營分析

10.1 咖啡店運營基本概述

10.1.1 咖啡店經(jīng)營的基本要素

10.1.2 咖啡店成本費用構成

10.1.3 國內(nèi)咖啡店運行情況

10.1.4 咖啡西餐廳消費者需求分析

10.2 咖啡店選址策略

10.2.1 商圈調(diào)查

10.2.2 店面選擇

10.2.3 簽訂租賃合同

10.3 咖啡店籌備策略探究

10.3.1 咖啡店規(guī)劃

10.3.2 咖啡店設計

10.3.3 證照辦理

10.4 咖啡店運營管理策略

10.4.1 崗位職責及編制

10.4.2 日常運營

第十一章 中國咖啡行業(yè)投資分析

11.1 咖啡行業(yè)投資概況

11.1.1 咖啡館投資市場分析

11.1.2 凍干咖啡生產(chǎn)項目投資

11.1.3 創(chuàng)業(yè)咖啡館投資效益分析

11.1.4 咖啡行業(yè)項目投資建議

11.2 特色咖啡館投資經(jīng)營分析及風險管理

11.2.1 小型咖啡館經(jīng)營環(huán)境分析

11.2.2 小型咖啡館的投資經(jīng)營方案

11.2.3 小型咖啡經(jīng)營風險及規(guī)避方法

11.2.4 小型咖啡館選址要素

11.3 咖啡行業(yè)投資前景

11.3.1 我國咖啡行業(yè)投資潛力大

11.3.2 中國咖啡市場蘊藏巨大商機

11.3.3 埃塞俄比亞市場的投資機遇

第十二章 中研普華對中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及趨勢預測

12.1 中國咖啡產(chǎn)業(yè)前景及趨勢

12.1.1 咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大

12.1.2 咖啡消費市場前景展望

12.1.3 咖啡市場未來發(fā)展趨勢

12.1.4 咖啡產(chǎn)品的發(fā)展趨勢

12.2 中研普華對2020-2025年中國咖啡市場預測分析

12.2.1 中研普華對中國咖啡行業(yè)發(fā)展因素分析

12.2.2 中研普華對2020-2025年中國咖啡消費量預測

圖表目錄

圖表：咖啡豆的烘焙階段

圖表：2012-2019年全球咖啡產(chǎn)量

圖表：2012-2019年全球咖啡消費量

圖表：2017-2019年全球咖啡出口（一）

圖表：2017-2019年全球咖啡出口（二）

圖表：2013-2019年咖啡比率

圖表：2019年中國咖啡館數(shù)量變化

圖表：咖啡習慣調(diào)查

圖表：選擇咖啡參考因素比例

圖表：參與評測咖啡

圖表：咖啡師和咖啡達人對速溶咖啡的打分

圖表：消費者喝咖啡最主要的原因

圖表：消費者購買咖啡時考慮的主要因素

圖表：消費者喝咖啡滿足的核心需求

圖表：消費者喝咖啡的主要顧慮

圖表：消費者對咖啡品牌的認可度

圖表：消費者對咖啡口味的認可度

圖表：消費者對咖啡地點的喜好度

圖表：消費者對咖啡包裝的喜好度

圖表：消費者對咖啡容量的認可度

圖表：消費者對咖啡銷售終端的認可度

圖表：消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：男性消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：女性消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：不同性別消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：21-25歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：26-30歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：31-35歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：不同年齡消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：月收入1001-2000元消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：月收入2001-3000元消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：月收入3001-4000元消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：不同月收入消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

圖表：2017-2019年中國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口分析

圖表：2017-2019年中國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口分析

圖表：2017-2019年中國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡貿(mào)易現(xiàn)狀分析

圖表：2017-2019年中國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡貿(mào)易順逆差分析

圖表：2017年主要貿(mào)易國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2018年主要貿(mào)易國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2019年主要貿(mào)易國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2017年主要貿(mào)易國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2018年主要貿(mào)易國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2019年主要貿(mào)易國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2017年主要省市未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2018年主要省市未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2019年主要省市未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2017年主要省市未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2018年主要省市未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2019年主要省市未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2017-2019年中國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口分析

圖表：2017-2019年中國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口分析

圖表：2017-2019年中國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡貿(mào)易現(xiàn)狀分析

圖表：2017-2019年中國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡貿(mào)易順逆差分析

圖表：2017年主要貿(mào)易國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2018年主要貿(mào)易國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2019年主要貿(mào)易國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2017年主要貿(mào)易國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2018年主要貿(mào)易國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2017年主要省市未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2018年主要省市未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2019年主要省市未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2017年主要省市未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2018年主要省市未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2017-2019年中國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口分析

圖表：2017-2019年中國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口分析

圖表：2017-2019年中國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡貿(mào)易現(xiàn)狀分析

圖表：2017-2019年中國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡貿(mào)易順逆差分析

圖表：2017年主要貿(mào)易國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2018年主要貿(mào)易國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2019年主要貿(mào)易國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2017年主要貿(mào)易國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2018年主要貿(mào)易國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2019年主要貿(mào)易國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2017年主要省市已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2018年主要省市已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2019年主要省市已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2017年主要省市已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2018年主要省市已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2019年主要省市已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2017-2019年中國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口分析

圖表：2017-2019年中國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口分析

圖表：2017-2019年中國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡貿(mào)易現(xiàn)狀分析

圖表：2017-2019年中國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡貿(mào)易順逆差分析

圖表：2017年主要貿(mào)易國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2018年主要貿(mào)易國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2019年主要貿(mào)易國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2017年主要貿(mào)易國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2018年主要貿(mào)易國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2019年主要貿(mào)易國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2017年主要省市已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2018年主要省市已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2019年主要省市已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口量及進口額情況

圖表：2017年主要省市已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2018年主要省市已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2019年主要省市已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口量及出口額情況

圖表：2017-2019財年星巴克綜合收益表

圖表：2017-2019財年星巴克分部資料

圖表：2017-2019財年星巴克收入分地區(qū)資料

圖表：85°c發(fā)展沿革

圖表：85°c中國大陸發(fā)展版圖

圖表：咖啡店開業(yè)要辦理的證照

圖表：中研普華對2020-2025年中國咖啡消費量預測