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第一部分 行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀

第一章 全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展分析 1

第一節(jié) 全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展軌跡綜述???? 1

一、全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展歷程??? 1

二、全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題?????? 1

三、全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)?????? 2

第二節(jié) 全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)情況???? 2

一、2014年全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析???? 2

二、2015年全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析???? 3

三、2016年全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析???? 3

四、2014年全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)研發(fā)動(dòng)態(tài)???? 3

五、2014年全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)會(huì)? 4

六、2016年全球團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)會(huì)? 5

第三節(jié) 部分國(guó)家地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r???? 6

一、2013-2016年美國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展分析?? 6

二、2013-2016年歐洲團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展分析?? 9

三、2013-2016年日本團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展分析?? 11

四、2013-2016年韓國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展分析?? 13

第二章 “十三五”期間經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 14

第一節(jié) “十三五”期間世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)???? 14

一、“十三五”期間世界經(jīng)濟(jì)將逐步恢復(fù)增長(zhǎng)? 14

二、“十三五”期間經(jīng)濟(jì)全球化曲折發(fā)展? 14

三、“十三五”期間新能源與節(jié)能環(huán)保將引領(lǐng)全球產(chǎn)業(yè)? 15

四、“十三五”期間跨國(guó)投資再趨活躍???? 15

五、“十三五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經(jīng)濟(jì)???? 16

六、“十三五”期間美元地位繼續(xù)削弱???? 16

七、“十三五”期間世界主要新興經(jīng)濟(jì)體大幅提升? 17

第二節(jié) “十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)面臨的形勢(shì)? 18

一、“十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)將長(zhǎng)期趨好? 18

二、“十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)將圍繞三個(gè)轉(zhuǎn)變? 18

三、“十三五”期間我國(guó)工業(yè)產(chǎn)業(yè)將全面升級(jí)? 18

四、“十三五”期間我國(guó)以綠色發(fā)展戰(zhàn)略為基調(diào)???? 21

第三節(jié) “十三五”期間我國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易預(yù)測(cè)???? 22

一、“十三五”期間我國(guó)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)? 22

二、“十三五”期間我國(guó)貿(mào)易形式和利用外資方式預(yù)測(cè)? 23

三、“十三五”期間我國(guó)自主創(chuàng)新結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)???? 27

四、“十三五”期間我國(guó)產(chǎn)業(yè)體系預(yù)測(cè)???? 28

五、“十三五”期間我國(guó)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力預(yù)測(cè)? 28

六、“十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)國(guó)家化預(yù)測(cè)? 29

七、“十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)將面臨的貿(mào)易障礙預(yù)測(cè)???? 31

八、“十三五”期間人民幣區(qū)域化和國(guó)際化預(yù)測(cè)???? 34

九、“十三五”期間我國(guó)對(duì)外貿(mào)易與城市發(fā)展關(guān)系預(yù)測(cè)? 37

十、“十三五”期間我國(guó)中小企業(yè)面臨的外需環(huán)境預(yù)測(cè)? 38

第四節(jié) “十三五”期間我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)政策分析? 40

一、《商務(wù)部關(guān)于推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》???? 40

二、《關(guān)于加快居民生活服務(wù)業(yè)線上線下融合創(chuàng)新發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》? 43

第二部分 行業(yè)深度分析

第三章 我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 47

第一節(jié) 中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展概述???? 47

一、中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展歷程??? 47

二、中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展面臨問(wèn)題??? 48

三、中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)?????? 49

第二節(jié) 我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r???? 53

一、2016年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展回顧???? 53

二、2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展分析???? 53

三、2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展分析???? 53

第三節(jié) 2013-2016年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)供需分析???? 55

第四節(jié) 2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)量分析?????? 55

一、2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)量分析???? 55

二、2016-2021年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)量預(yù)測(cè)?? 56

第四章 中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析?????? 57

第一節(jié) 2016年華北地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析?????? 57

一、2013-2016年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 57

二、2013-2016年市場(chǎng)規(guī)模情況分析?????? 57

三、2016-2022年市場(chǎng)需求情況分析?????? 57

四、2016-2022年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)?????? 58

第二節(jié) 2015年?yáng)|北地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析?????? 58

第三節(jié) 2015年華東地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析?????? 58

第四節(jié) 2015年華南地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析?????? 59

第五節(jié) 2015年華中地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析?????? 59

第六節(jié) 2015年西南地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析?????? 60

第七節(jié) 2015年西北地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析?????? 60

第五章 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資與發(fā)展前景分析??? 62

第一節(jié) 2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資情況分析?????? 62

一、2016年總體投資結(jié)構(gòu)? 62

二、2016年投資規(guī)模情況? 62

三、2016年投資增速情況? 64

四、2016年分地區(qū)投資分析???? 64

第二節(jié) 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)項(xiàng)目投資前景機(jī)會(huì)分析???? 64

一、團(tuán)膳及快餐服務(wù)投資項(xiàng)目分析??? 64

二、可以投資的團(tuán)膳及快餐服務(wù)模式?????? 65

三、2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)投資機(jī)會(huì)???? 66

四、2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)投資新方向? 66

第三節(jié) 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展前景分析???? 66

一、金融危機(jī)后團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)的發(fā)展前景??? 66

二、2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)面臨的發(fā)展商機(jī)? 67

第三部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第六章 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 68

第一節(jié) 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)集中度分析? 68

一、團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)集中度分析?????? 68

二、團(tuán)膳及快餐服務(wù)企業(yè)集中度分析?????? 68

三、團(tuán)膳及快餐服務(wù)區(qū)域集中度分析?????? 69

第二節(jié) 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)主要企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析? 69

一、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比分析?????? 69

二、重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對(duì)比分析?????? 69

三、重點(diǎn)企業(yè)全年?duì)I業(yè)收入對(duì)比分析?????? 70

四、重點(diǎn)企業(yè)利潤(rùn)總額對(duì)比分析?????? 70

五、重點(diǎn)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比分析??? 70

第三節(jié) 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析???? 72

一、2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析???? 72

二、2016年中外團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)分析???? 73

三、2013-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析?? 74

四、2016-2022年國(guó)內(nèi)主要團(tuán)膳及快餐服務(wù)企業(yè)動(dòng)向?? 74

第七章 2016-2022年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析?????? 75

第一節(jié) 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展概況???? 75

一、團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析??? 75

1、在經(jīng)營(yíng)時(shí)間方面的特性? 75

2、在日常運(yùn)營(yíng)特性方面???? 75

3、行業(yè)整體特性方面? 76

二、團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資現(xiàn)狀分析??? 77

三、團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)總產(chǎn)值分析?????? 77

四、團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析??? 78

第二節(jié) 2014-2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)情況分析???? 78

一、團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析??? 78

二、團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)存在的問(wèn)題?????? 78

三、團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模分析??? 79

第三節(jié) 中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)銷狀況分析???? 79

一、團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)值分析??? 79

二、團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)容量分析??? 80

三、團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)需求狀況分析??? 80

第四節(jié) 產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)? 81

一、產(chǎn)品發(fā)展新動(dòng)態(tài)??? 81

1、解放軍再創(chuàng)業(yè)，團(tuán)餐企業(yè)新五心掛牌新三板???? 81

2、云南省多措并舉推動(dòng)住宿餐飲業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)? 81

3、吉林省啟動(dòng)“游吉林賞冰雪品美食”系列活動(dòng)? 81

4、肅：舌尖上的“供給側(cè)改革”見(jiàn)了成效???? 81

5、百勝中國(guó)正式獨(dú)立登陸紐交所餐廳數(shù)量將擴(kuò)至三倍? 82

6、安徽餐飲市場(chǎng)漸趨回暖? 82

7、山西限額以上餐飲業(yè)三年來(lái)首次實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)???? 82

8、便宜坊集團(tuán)品牌進(jìn)駐和平里社區(qū)? 82

9、2016年商務(wù)部召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì)提高食品安全保障水平成為工作重點(diǎn)?? 83

二、技術(shù)新動(dòng)態(tài)??? 83

三、產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)?????? 83

第八章 中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析?????? 85

第一節(jié) 2016年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)總體規(guī)模分析?????? 85

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析?????? 85

二、行業(yè)規(guī)模分析?????? 85

第二節(jié) 2016年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)銷分析?????? 85

一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析??? 85

二、行業(yè)產(chǎn)品銷售收入總體分析?????? 86

第三節(jié) 2016年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析?????? 86

一、行業(yè)盈利能力分析?????? 86

二、行業(yè)償債能力分析?????? 86

三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析?????? 87

四、行業(yè)發(fā)展能力分析?????? 87

第四節(jié) 產(chǎn)銷運(yùn)存分析? 87

一、2013-2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)銷情況?? 87

二、2013-2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)增長(zhǎng)情況?? 88

三、2013-2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)資金周轉(zhuǎn)情況?? 88

第五節(jié) 盈利水平分析? 88

一、2014-2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)價(jià)格走勢(shì)?? 88

二、2014-2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)營(yíng)業(yè)收入情況?? 88

三、2014-2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)毛利率情況?????? 89

四、2014-2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)贏利能力?? 89

五、2014-2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)贏利水平?? 89

六、2017-2021年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)贏利預(yù)測(cè)?? 89

第九章 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)盈利能力分析 90

第一節(jié) 2016年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)利潤(rùn)總額分析?????? 90

一、利潤(rùn)總額分析?????? 90

二、不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析?????? 90

三、不同所有制企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析??? 90

第二節(jié) 2016年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)銷售利潤(rùn)率??? 91

一、銷售利潤(rùn)率分析??? 91

二、不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較分析??? 91

三、不同所有制企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較分析?????? 91

第三節(jié) 2016年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析?????? 92

一、總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析?????? 92

二、不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較分析??? 92

三、不同所有制企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較分析?????? 92

第四節(jié) 2016年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析??? 93

一、產(chǎn)值利稅率分析??? 93

二、不同規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析??? 93

三、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析?????? 93

第十章 團(tuán)膳及快餐服務(wù)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析 94

第一節(jié) 千喜鶴集團(tuán)???? 94

一、企業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模分析?????? 94

二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析?????? 94

三、供餐模式分析?????? 94

四、盈利能力以及利潤(rùn)率分析??? 95

五、生產(chǎn)布局與產(chǎn)能擴(kuò)張??? 95

六、市場(chǎng)營(yíng)銷區(qū)域分析?????? 95

七、成長(zhǎng)性分析??? 95

八、公司戰(zhàn)略規(guī)劃分析?????? 96

第二節(jié) 快客利（中國(guó)）控股集團(tuán)???? 97

三、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃?????? 99

第三節(jié) 上海久光餐飲管理有限公司? 99

第四節(jié) 和興隆???? 99

第五節(jié) 北京健力源餐飲管理有限公司???? 100

第六節(jié) 麗華快餐? 102

第十一章 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資策略分析??? 104

第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征? 104

一、行業(yè)的周期性?????? 104

二、行業(yè)的區(qū)域性?????? 104

三、行業(yè)的上下游?????? 104

四、行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式?????? 105

第二節(jié) 行業(yè)投資形勢(shì)分析? 106

一、行業(yè)發(fā)展格局?????? 106

二、行業(yè)進(jìn)入壁壘?????? 108

三、行業(yè)SWOT分析? 109

四、行業(yè)五力模型分析?????? 112

第三節(jié) 2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資效益分析?????? 116

第四節(jié) 2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資策略研究?????? 117

第四部分 行業(yè)投資分析

第十二章 2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警?? 119

第一節(jié) 影響團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展的主要因素? 119

一、2016年影響團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)運(yùn)行的有利因素? 119

二、2016年影響團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素? 120

三、2016年影響團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)運(yùn)行的不利因素? 120

四、2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)? 121

五、2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇? 122

第二節(jié) 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警???? 123

一、2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)?? 123

二、2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)?? 123

三、2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)?? 124

四、2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)?? 125

五、2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)?? 125

六、2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)?? 126

第十三章 2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析?? 127

第一節(jié) 2016-2022年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)趨勢(shì)分析???? 127

一、2013-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)?? 127

二、2016-2022年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)發(fā)展趨勢(shì)分析?? 127

第二節(jié) 2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)分析???? 128

一、2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)品技術(shù)趨勢(shì)分析?? 128

二、2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)分析?? 129

第三節(jié) 2016-2022年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)供需預(yù)測(cè)???? 129

一、2016-2022年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)供給預(yù)測(cè)?? 129

二、2016-2022年中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)需求預(yù)測(cè)?? 129

第四節(jié) 2016-2022年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)規(guī)劃建議???? 129

第五部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究

第十四章 團(tuán)膳及快餐服務(wù)企業(yè)管理策略建議??? 131

第一節(jié) 市場(chǎng)策略分析? 131

一、團(tuán)膳及快餐服務(wù)價(jià)格策略分析??? 131

二、團(tuán)膳及快餐服務(wù)渠道策略分析??? 131

第二節(jié) 銷售策略分析? 132

一、媒介選擇策略分析?????? 132

二、產(chǎn)品定位策略分析?????? 132

三、企業(yè)宣傳策略分析?????? 134

第三節(jié) 提高團(tuán)膳及快餐服務(wù)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略???? 135

一、提高中國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策??? 135

二、團(tuán)膳及快餐服務(wù)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的主要方向??? 136

三、影響團(tuán)膳及快餐服務(wù)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素及提升途徑?????? 136

四、提高團(tuán)膳及快餐服務(wù)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略??? 137

第四節(jié) 對(duì)我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)品牌的戰(zhàn)略思考???? 139

一、團(tuán)膳及快餐服務(wù)實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義?????? 139

二、團(tuán)膳企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析??? 140

三、我國(guó)團(tuán)膳企業(yè)的品牌戰(zhàn)略??? 140

四、團(tuán)膳品牌戰(zhàn)略管理的策略??? 140

第十五章 “十三五”期間團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資戰(zhàn)略研究????? 141

第一節(jié) 團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究???? 141

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 141

二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略?????? 141

三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略?????? 145

四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 147

五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 157

六、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略?????? 158

七、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 161

第二節(jié) 對(duì)我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)品牌的戰(zhàn)略思考???? 165

一、團(tuán)膳及快餐服務(wù)品牌的重要性??? 165

二、團(tuán)膳及快餐服務(wù)實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義?????? 166

三、團(tuán)膳及快餐服務(wù)企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析?????? 167

四、我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)企業(yè)的品牌戰(zhàn)略?????? 168

五、團(tuán)膳及快餐服務(wù)品牌戰(zhàn)略管理的策略?????? 170

第三節(jié) 團(tuán)膳及快餐服務(wù)經(jīng)營(yíng)策略分析???? 174

一、團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)細(xì)分策略??? 174

二、團(tuán)膳及快餐服務(wù)市場(chǎng)創(chuàng)新策略??? 175

三、品牌定位與品類規(guī)劃??? 176

四、團(tuán)膳及快餐服務(wù)新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略??? 178

第四節(jié) 2016-2020年中國(guó)企業(yè)投資策略分析 182

一、產(chǎn)品定位策略?????? 182

二、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略?????? 184

三、渠道銷售策略?????? 185

四、服務(wù)策略?????? 190

五、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略?????? 192

圖表目錄

圖表：2015-2016年我國(guó)團(tuán)膳產(chǎn)量情況?? 56

圖表：2016-2021年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)量預(yù)測(cè)?????? 56

圖表：2015年華北地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)收入? 57

圖表：2015年?yáng)|北地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)收入? 58

圖表：2015年華東地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)收入? 58

圖表：2015年華南地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)收入? 59

圖表：2015年華中地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)收入? 59

圖表：2015年西南地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)收入? 60

圖表：2015年西北地區(qū)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)收入? 60

圖表：2016年團(tuán)膳重點(diǎn)板塊占營(yíng)業(yè)額比例???? 68

圖表：2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比? 69

圖表：2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對(duì)比? 69

圖表：2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)全年?duì)I業(yè)收入對(duì)比? 70

圖表：2016年團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)利潤(rùn)總額對(duì)比? 70

圖表：2016中國(guó)團(tuán)餐集團(tuán)10強(qiáng)?????? 71

圖表：2012-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資規(guī)模及增長(zhǎng)率?????? 77

圖表：2012-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)總產(chǎn)值及增長(zhǎng)率?? 77

圖表：2012-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)率?????? 79

圖表：2012-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)銷售收入及增長(zhǎng)率?????? 80

圖表：2012-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)利潤(rùn)率?? 86

圖表：2012-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率?? 86

圖表：2012-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率?????? 87

圖表：2012-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)凈資產(chǎn)增長(zhǎng)率?????? 87

圖表：2013-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)銷率?? 87

圖表：2013-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)總資產(chǎn)增長(zhǎng)率?????? 88

圖表：2013-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)資金周轉(zhuǎn)率?? 88

圖表：2014-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)毛利率?? 89

圖表：2014-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)毛利率?? 89

圖表：2014-2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)毛利率?? 89

圖表：2017-2021年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)利潤(rùn)率預(yù)測(cè)?? 89

圖表：2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額比較? 90

圖表：2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額比較? 90

圖表：2016我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較? 91

圖表：2016年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較? 91

圖表：2016我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較???? 92

圖表：2015年我國(guó)團(tuán)膳及快餐服務(wù)行業(yè)不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較???? 92

圖表：2015年我國(guó)限額以上餐飲行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值利稅率? 93

圖表：2015年我國(guó)限額以上不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率???? 93

圖表：2014-2016年千喜鵲集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入規(guī)模情況?????? 94

圖表：千喜鵲集團(tuán)產(chǎn)品情況?????? 94

圖表：2014-2016年千喜鵲集團(tuán)利潤(rùn)率情況分析?? 95

圖表：團(tuán)膳行業(yè)生命周期??? 104

圖表：團(tuán)餐業(yè)三種主要經(jīng)營(yíng)模式圖??? 106

圖表：我國(guó)團(tuán)餐業(yè)發(fā)展的四個(gè)階段??? 108

圖表：區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略咨詢流程圖?????? 154

圖表：區(qū)域SWOT戰(zhàn)略分析圖? 155

圖表：四種基本的品牌戰(zhàn)略?????? 174