我國突破糧食基因技術(shù) 糧食行業(yè)發(fā)展趨勢如何？

• 2022年3月25日 ZhouWei來源：互聯(lián)網(wǎng) 457 23
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《科學》雜志在線發(fā)表了中國農(nóng)業(yè)大學團隊和華中農(nóng)業(yè)大學團隊的聯(lián)合科研成果，一個在玉米和水稻中都具有的關(guān)鍵基因被發(fā)現(xiàn)。試驗表明，通過對該基因的編輯改良，有望能將玉米和水稻的產(chǎn)量分別提高10%和8%左右。研究同時解析了玉米和水稻趨同選擇的遺傳規(guī)律，為作物馴化

《科學》雜志在線發(fā)表了中國農(nóng)業(yè)大學團隊和華中農(nóng)業(yè)大學團隊的聯(lián)合科研成果，一個在玉米和水稻中都具有的關(guān)鍵基因被發(fā)現(xiàn)。試驗表明，通過對該基因的編輯改良，有望能將玉米和水稻的產(chǎn)量分別提高10%和8%左右。研究同時解析了玉米和水稻趨同選擇的遺傳規(guī)律，為作物馴化的機理解析和未來作物育種奠定了重要理論基礎。

糧食行業(yè)發(fā)展趨勢分析

自2020年新冠疫情爆發(fā)以來，國際農(nóng)產(chǎn)品及化肥等農(nóng)資價格不斷走高。截至2022年2月，F(xiàn)AO全球食品價格指數(shù)已突破2011年高位，全球食品通脹嚴重。我們認為，造成海外農(nóng)產(chǎn)品價格持續(xù)走高的主要原因：一是新冠疫情對全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已造成實質(zhì)性影響，各國為控制疫情采取的邊境封鎖、物流限制等措施影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及糧食供應鏈穩(wěn)定性，導致全球多種農(nóng)作物庫存及產(chǎn)量持續(xù)下滑，供給擔憂日益加劇;二是近年來全球極端氣候頻發(fā)，農(nóng)作物增產(chǎn)預期遲遲不能兌現(xiàn)，庫存修復十分艱難;三是地緣沖突造成全球貿(mào)易鏈階段性受阻，進一步加劇地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品供需失衡，推升價格不斷走高。

當前，俄烏沖突局勢尚不明朗，全球糧食供給正遭遇嚴峻挑戰(zhàn)，國際形勢繼續(xù)發(fā)生深刻復雜變化，習總書記強調(diào)“糧食安全是‘國之大者’，吃飯問題絕對不能指望依靠國際市場來解決。我國既是糧食生產(chǎn)大國，也是重要的糧食進口國，面向未來，我國糧食安全的基礎需要進一步鞏固和增強，保證糧食安全的任務仍十分艱巨”。通過基本面分析，我們發(fā)現(xiàn)我國糧食安全保障能力較強，表現(xiàn)為：糧食總量充裕，口糧(稻谷和小麥)供給絕對安全，“壓艙石”功能凸顯;玉米雖然存在產(chǎn)不足需的狀況，但通過進口補充及替代消費能夠?qū)崿F(xiàn)供需平衡，總體供應有保證;作為油料作物，大豆進口依存度較高，為強化調(diào)控能力，國家已在政策上有所傾斜，擴大大豆和油料生產(chǎn)[1]。

最后，我們認為我國農(nóng)業(yè)仍體現(xiàn)出一定“大而不強”的特征，通過對農(nóng)業(yè)政策文件的梳理，我們認為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化將是引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的主線之一，這其中包括集約經(jīng)營、耕地改革、科技賦能等多方面深化發(fā)展。向前看，我們認為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化將持續(xù)推動行業(yè)提效，并因此增強行業(yè)競爭力，保障我國糧食安全。

從我國糧食供給現(xiàn)狀來看，2021年全年糧食產(chǎn)量為68285萬噸，同比增長2%;糧食作物種植面積經(jīng)歷了2017-2019年縮減后，自2020年開始恢復，截至2021年，我國糧食播種面積為11763萬公頃，同比上漲0.74%。我國糧食產(chǎn)量占全球糧食總產(chǎn)量的23.5%，供給較為充裕;從我國糧食消費情況來看，自2013年起，我國人均年度糧食消費量從148.71千克下降到了2020年的141.19千克，而人均糧食消費量的不斷降低主要是因為隨著經(jīng)濟發(fā)展、生活水平提高，居民膳食結(jié)構(gòu)有所改變，食物品類更加豐富;

為應對國際、國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品風險，我國密集出臺相關(guān)政策以保證糧食安全，在糧食應急保障體系上構(gòu)建了“三道防線”，：一是充足的糧食儲備(2018年全國標準糧食倉房倉容已達6.7億噸);二是關(guān)鍵地區(qū)應急糧食儲備體系逐步健全(在大中城市和價格易波動地區(qū)建立了10-15天應急儲備);三是全國布局應急供應網(wǎng)點(截至2021年，全國共有糧食應急加工企業(yè)5507家，糧食供應網(wǎng)點45939個)。通過“藏糧于地、藏糧于技”這一戰(zhàn)略途徑，確保耕地、產(chǎn)能及技術(shù)增產(chǎn)，全方位保障國家糧食安全。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》統(tǒng)計分析顯示：

與海外作物價格相比，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格相對平穩(wěn)運行，雖然食用農(nóng)產(chǎn)品價格在2021年初創(chuàng)下近10年歷史高位，但在國家保供穩(wěn)價政策之下，截止2022年3月11日，我國農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)回落至119.3，同比下降12.58%。分品種來看，除大豆價格與海外市場關(guān)聯(lián)較為緊密以外，玉米及小麥價格波動均小于海外市場。

從我國糧食供給現(xiàn)狀來看

2021年全年糧食產(chǎn)量為68285萬噸，同比增長2%;糧食作物種植面積經(jīng)歷了2017-2019年縮減后，自2020年開始恢復，截至2021年，我國糧食播種面積為11763萬公頃，同比上漲0.74%。我國產(chǎn)量占全球糧食產(chǎn)量的23.5%，供給較為充足。在播種面積未大幅提升的背景下，我國糧食產(chǎn)量的增長主要來源于單位面積糧食產(chǎn)量的提升，2001年我國單位面積糧食產(chǎn)量為4266.94公斤/公頃，到2021年我國單位面積糧食產(chǎn)量為5805公斤/公頃，累計大幅增加36.05%。具體來看，2021谷物、豆類和薯類單位面積產(chǎn)量分別為6316.4公斤/公頃、1942.1公斤/公頃，4150公斤/公頃，同比分別變化0.71%、0.89%與2.82%。

從我國糧食消費情況來看

自2013年起，我國人均年度糧食消費量從148.71千克下降到了2020年的141.19千克，而人均糧食消費量的不斷降低主要是因為隨著經(jīng)濟發(fā)展、生活水平提高，居民膳食結(jié)構(gòu)有所改變，食物品類更加豐富。雖然海外糧食短缺擔憂頻發(fā)，但我國人均糧食產(chǎn)量和人均谷物產(chǎn)量都大大超出400公斤安全線，處于糧食絕對安全地位。然而，從具體品類來看，2021/22年度我國玉米、大豆、小麥對外依存度分別為6.95%，86.28%與6.44%，因此，海外風險對于我國農(nóng)產(chǎn)品價格的影響不容小覷，國內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)在2019/20,2020/21年度均處于近年歷史高位，截至2021年上半年，已經(jīng)連續(xù)6個季度持續(xù)上漲。

欲了解更多行業(yè)具體詳情，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》。

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