每年春節(jié)過后，都是四川、浙江的早春綠茶搶新上市的時候。茶葉從釆摘、加工到流通，都呈現(xiàn)出極強(qiáng)的季節(jié)性。當(dāng)下的茶行業(yè)，仍然是以線下體驗式為主的傳統(tǒng)商貿(mào)模式，無論是千千萬萬的茶農(nóng)，或者是號稱有80000家之多的大大小小的茶企，亦或是終端的茶商，都將承受來自于外
按照以往經(jīng)驗來看，春節(jié)等大型節(jié)日是茶葉的消費(fèi)旺季，但今年受疫情影響，茶葉銷售商遭受短期內(nèi)經(jīng)濟(jì)損失，隨著疫情的穩(wěn)定，勢必將迎來新的爆發(fā)。每年春節(jié)過后，都是四川、浙江的早春綠茶搶新上市的時候。茶葉從釆摘、加工到流通，都呈現(xiàn)出極強(qiáng)的季節(jié)性。當(dāng)下的茶行業(yè)，仍然是以線下體驗式為主的傳統(tǒng)商貿(mào)模式，無論是千千萬萬的茶農(nóng)，或者是號稱有80000家之多的大大小小的茶企，亦或是終端的茶商，都將承受來自于外部的壓力。茶葉源于中國，飲茶始于中國。茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為“世界三大飲料之一”。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年茶葉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示
中國茶葉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國有超過20個省、直轄市、自治區(qū)超過1000個產(chǎn)茶的縣、市、區(qū)，涉茶人口逾8000萬。從上游的茶農(nóng)、中游的茶企、下游的茶商，都呈現(xiàn)出農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的典型特征，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在春茶季人流、資金流、物流呈現(xiàn)出候鳥型經(jīng)濟(jì)的特征，在整個春茶季呈現(xiàn)拋物線狀流動，整個產(chǎn)業(yè)鏈全年的收入60%以上源自于春茶季，真正是一年之計在于春。
數(shù)據(jù)顯示：2018年，全球茶葉年產(chǎn)量達(dá)585.64萬噸，同比增長約3%，到2019年全球茶葉產(chǎn)量將突破600萬噸。從近20年來看，全球茶葉產(chǎn)量在20年內(nèi)翻了兩番，可見茶葉的市場潛力十分巨大。以2018年的產(chǎn)量來看，假設(shè)所有人每天飲茶量相同，那么大家平均每天都會喝上一小杯，即理論上可滿足全球約780克/人的需求。
茶葉消費(fèi)地區(qū)分布差異
國內(nèi)茶葉需求在很大程度上取決于居民的收入水平和消費(fèi)習(xí)慣。由于各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和消費(fèi)習(xí)慣不同，我國茶葉消費(fèi)水平長期呈現(xiàn)不平衡狀態(tài)，這在理論上可以解說為茶葉需求收入彈性差異。我國西北、邊疆地區(qū)通常是消費(fèi)價格不高的低檔大宗茶，東、中部經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)地區(qū)主要消費(fèi)中高檔的名優(yōu)茶。這種消費(fèi)結(jié)構(gòu)與茶葉需求收入彈性變化是一種互動關(guān)系。
是東、中、西部地區(qū)茶葉消費(fèi)需求彈性差異顯著。首先，西北邊疆地區(qū)的新疆、寧夏、青海、甘肅、四川、福建、黑龍江、內(nèi)蒙古、遼寧、西藏、重慶、陜西、寧夏和內(nèi)蒙古、廣西、福建等地區(qū)，1995-2008年間，城鎮(zhèn)居民的茶葉消費(fèi)需求彈性ε<0，這些地區(qū)城鎮(zhèn)居民消費(fèi)價格偏低的低檔茶葉，需求收入彈性小，即│ε│<1。從這個意義上來講，茶葉是邊疆民族地區(qū)的生活必需品。追溯其源，是因為我國西北邊疆地區(qū)以牛羊肉為主食，粗茶可以促進(jìn)油膩食物的消化，因而在粗茶價格便宜的背景下，這一帶居民主要消費(fèi)大宗茶，以湖南、四川生產(chǎn)的黑茶，云南的普洱茶為主。
中部地區(qū)的山西、河南、安徽、江西、湖南、湖北、山東、四川在上表中的數(shù)據(jù)顯示，這些地區(qū)茶葉需求收入彈性值有著從ε<0，1>ε>0，ε>1的分布，它說明隨著收入水平的增長，茶葉消費(fèi)需求在不同地區(qū)有不同程度的數(shù)量增長變化。與此不同，浙江、福建、江蘇、遼寧、河北、北京、天津、山東、廣東、海南等的大多數(shù)城鎮(zhèn)居民需求收入彈性0<ε<1，也就是說，需求缺乏彈性，這些經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)地區(qū)城鎮(zhèn)居民的收入水平增長較快，但茶葉消費(fèi)需求變化基本穩(wěn)定。
中國茶葉市場供需分析
一、2015-2017年中國茶葉行業(yè)供給情況
1、中國茶葉行業(yè)供給分析
福建、云南、湖北、四川、湖南五省是我國傳統(tǒng)的產(chǎn)茶大省，五省的茶產(chǎn)量占比60%以上。
圖表;2017、2018年全國主要省干毛茶產(chǎn)量
2020-2025年茶葉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告
指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”...
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