醬油行業(yè)市場銷售現(xiàn)狀 醬油行業(yè)市場發(fā)展前景分析

• 2021年11月22日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 893 55
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近年來，隨著居民生活水平和消費(fèi)水平的不斷提高，消費(fèi)者對調(diào)味品品牌、質(zhì)量、應(yīng)用場景、健康安全等日益重視，雖然調(diào)味品細(xì)分行業(yè)發(fā)展各有特點(diǎn)，但整體呈現(xiàn)出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端方向升級，產(chǎn)品品類向多元化提升，產(chǎn)品理念向健康化發(fā)展。

近年來，隨著居民生活水平和消費(fèi)水平的不斷提高，消費(fèi)者對調(diào)味品品牌、質(zhì)量、應(yīng)用場景、健康安全等日益重視，雖然調(diào)味品細(xì)分行業(yè)發(fā)展各有特點(diǎn)，但整體呈現(xiàn)出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端方向升級，產(chǎn)品品類向多元化提升，產(chǎn)品理念向健康化發(fā)展。

醬油行業(yè)市場銷售現(xiàn)狀

眾所周知，醬油行業(yè)是小品類，大市場。數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年醬油市場銷售額復(fù)合增長8.5%。2020年8月，好記醬油系列產(chǎn)品上市，僅4個月時間，產(chǎn)品銷售收入超過億元。

海天是中國調(diào)味品行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，是中華人民共和國商務(wù)部公布的首批“中華老字號”企業(yè)之一。六十年來，以“傳揚(yáng)美味事業(yè)，釀造美滿生活”為己任，目前生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等幾大系列百余品種400多規(guī)格，年產(chǎn)值過兩百億元。

2020年公司全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入227.92億元，同比增長15.13%;全年實(shí)現(xiàn)凈利潤64.09億元，同比增長19.66%;全年實(shí)現(xiàn)毛利潤96.11億元，同比增長6.84%。公司上市以來至2020年，營業(yè)收入一直保持著每年兩位數(shù)的連續(xù)增長，凈利潤增長率在20%左右。

業(yè)績的增長也支撐了海天股價的上漲，上市以來公司股價一路高歌猛進(jìn)，近三年已翻了十倍。2020年暴漲的股價甚至為海天味業(yè)帶來了“醬茅”的稱號。

醬油行業(yè)市場發(fā)展前景分析

作為生活必需品，調(diào)味品行業(yè)具有典型的“小產(chǎn)品、大市場”的特點(diǎn)，近幾年行業(yè)表現(xiàn)持續(xù)向好。市場規(guī)模方面，2020年，我國調(diào)味品行業(yè)的市場規(guī)模為3950億元，同比增長18.05%。其中醬油作為傳統(tǒng)的調(diào)味品,在我國消費(fèi)品市場中擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體。從調(diào)味品的細(xì)分市場看,醬油類產(chǎn)品的需求量在整體調(diào)味品市場中具有絕對優(yōu)勢。

日前，以“數(shù)字賦能 重塑標(biāo)準(zhǔn)”為主題的好記全鏈路數(shù)字化合作簽約儀式在京舉行。好記與SAP(思愛普)中國、杰爾中國、凱度消費(fèi)者指數(shù)以及玄武科技等企業(yè)簽訂數(shù)字化戰(zhàn)略合作協(xié)議。

好記還采用了牛奶行業(yè)所使用的十萬級超潔凈灌裝機(jī)，這在醬油行業(yè)里屬首次，從而實(shí)現(xiàn)了調(diào)味品的商業(yè)無菌保障，延長了醬油的保質(zhì)期。

“全鏈路數(shù)字化將為好記在消費(fèi)者大數(shù)據(jù)中模擬一個精準(zhǔn)而生動的畫像?！弊鳛楹糜浀南M(fèi)洞察大數(shù)據(jù)合作伙伴，凱度消費(fèi)者指數(shù)北方區(qū)總經(jīng)理趙暉認(rèn)為，“新貴”消費(fèi)人群對品牌的認(rèn)知需求是多維度的，通過對消費(fèi)趨勢實(shí)時大數(shù)據(jù)洞察，將有效指導(dǎo)好記的產(chǎn)品策略以及市場策略，或?qū)⒊蔀楹糜?a href="http://china-zesir.com/report/20200507/102411856.html?id=1751980&name=ZhouXun" target="_blank">有機(jī)醬油異軍突起的利器。

近年來隨著國內(nèi)的消費(fèi)升級趨勢，復(fù)合調(diào)味品發(fā)展速度快于整體市場。此外，越來越多九零后、零零后作為“烹飪小白”對復(fù)合調(diào)味品的需求較大，這些都為巨大市場增量作出貢獻(xiàn)。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)是一片藍(lán)海，市場發(fā)展前景廣闊。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國醬油行業(yè)市場前景預(yù)測及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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  2020-2025年中國醬油行業(yè)市場前景預(yù)測及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

  醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。本報(bào)告利用中研普華長期對醬油行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時依據(jù)國家統(tǒng)...

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