政協(xié)委員建議加快提升食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力 食品營養(yǎng)行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀和前景分析調(diào)查

• 2021年3月8日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 285 11
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政協(xié)委員建議加快提升食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力，加強統(tǒng)籌部署，加大科技投入強度。明確我國食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域目標(biāo)需求和重大任務(wù)，優(yōu)化頂層設(shè)計，統(tǒng)籌部署國家科技研發(fā)計劃，加大對食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域基礎(chǔ)研究和前沿研究的支持力度，特別是對中國傳統(tǒng)食品營養(yǎng)與健康

政協(xié)委員建議加快提升食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力

2021年全國兩會召開，全國政協(xié)委員、中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國認為，首先食品科學(xué)基礎(chǔ)理論研究有待突破。我國食品營養(yǎng)科學(xué)基礎(chǔ)理論研究尚處于起步階段，食品營養(yǎng)與健康因子作用機制不明確，特別是缺少針對中國傳統(tǒng)食品和中餐的營養(yǎng)與健康的基礎(chǔ)研究、應(yīng)用基礎(chǔ)研究，符合中國人群的膳食營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)資源匱乏，膳食營養(yǎng)干預(yù)基礎(chǔ)研究薄弱，食品產(chǎn)業(yè)向營養(yǎng)健康型發(fā)展缺乏科學(xué)理論指導(dǎo)和關(guān)鍵核心技術(shù)。

為加快提升食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力，孫寶國委員提出3點建議：加強統(tǒng)籌部署，加大科技投入強度。明確我國食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域目標(biāo)需求和重大任務(wù)，優(yōu)化頂層設(shè)計，統(tǒng)籌部署國家科技研發(fā)計劃，加大對食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域基礎(chǔ)研究和前沿研究的支持力度，特別是對中國傳統(tǒng)食品營養(yǎng)與健康的基礎(chǔ)研究要持續(xù)支持。加強食品營養(yǎng)與健康國家級研發(fā)平臺建設(shè)。匯聚我國食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的優(yōu)勢力量，組建集中研究國人營養(yǎng)需求和代謝機制的科技創(chuàng)新實驗室，打造食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域國家戰(zhàn)略科技力量，提升我國食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的國際競爭力。加強食品營養(yǎng)與健康科學(xué)知識科普。廣泛開展食品營養(yǎng)與健康科學(xué)知識普及和宣傳活動，特別是針對青少年的科普教育，增強全社會食品營養(yǎng)與健康知識的科學(xué)水平，促進全民健康水平的提升。

食品營養(yǎng)行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀和前景分析調(diào)查

中國有獨特的飲食文化和飲食模式，有中醫(yī)養(yǎng)生的健康理念和實踐。但我國食品營養(yǎng)與人體健康相關(guān)的研究工作開展較晚，整體發(fā)展水平與世界領(lǐng)先水平還存在很大差距。食品與健康關(guān)系緊密，通過改良膳食可有效預(yù)防絕大部分非遺傳性的肥胖、糖尿病及心血管疾病的患病風(fēng)險并延緩相關(guān)遺傳性疾病的發(fā)展。對健康型、營養(yǎng)型飲食的追求已逐步成為現(xiàn)代人的主流飲食觀念。

食品安全一直是社會關(guān)注的焦點話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場重視。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前與國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準 食品中獸藥最大殘留限量》，將于2020年4月1日起實施。該標(biāo)準規(guī)定了267種(類)獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品中的2191項殘留限量及使用要求，基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動物及組織，標(biāo)志著我國獸藥殘留標(biāo)準體系建設(shè)進入新階段，相關(guān)券商表示，食品安全檢測工作的不斷加強利好食品檢測市場空間釋放，將帶動食品檢測儀器儀表及耗材需求。

《十三五發(fā)展規(guī)劃》指出：實施食品安全戰(zhàn)略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。相信隨著社會經(jīng)濟加快發(fā)展，食品安全環(huán)境將會越來越好，全民放心消費會成為現(xiàn)實。可以預(yù)期，伴隨著政策精神的逐步落實，各地進行食品安全檢查的動作還會增加，全社會食品安全監(jiān)管檢測的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測行業(yè)將迎來快速發(fā)展的階段。伴隨著國務(wù)院會議精神的逐步落實，各地加大進行食品安全檢查的動作還會增加。全社會食品安全監(jiān)管檢測的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣面臨快速井噴的階段。

中國未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠。目前，我國正努力促進科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強"轉(zhuǎn)變。

未來五年食品安全檢測的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠。而目前，中國食品工業(yè)與食品科學(xué)正處在快速發(fā)展的前期，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟第一產(chǎn)業(yè)，科學(xué)地加工與生產(chǎn)食品產(chǎn)品，已成為民生第一需求。

11月9日，國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局于2020年10月13日發(fā)布GB 1903.43-2020《食品安全國家標(biāo)準 食品營養(yǎng)強化劑 氰鈷胺》等38項食品安全國家標(biāo)準，將于2021年3月11日正式實施。其中，包括肌醇、氰鈷胺、羥鈷胺、煙酰胺、富馬酸亞鐵、乳酸亞鐵、磷酸氫鎂、檸檬酸鋅、膽鈣化醇(維生素D3)、碘化鈉等10個食品營養(yǎng)強化劑國家標(biāo)準。上述標(biāo)準均是在《2016年度食品安全國家標(biāo)準項目計劃的通知》第一批及第二批的計劃修訂和立項中，歷時4年時間。目前，氰鈷胺、煙酰胺、富馬酸亞鐵、檸檬酸鋅、膽鈣化醇(維生素D3)、碘化鈉產(chǎn)品標(biāo)準根據(jù)《關(guān)于指定膽鈣化醇等14種食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準的公告》(原衛(wèi)生部公告2010年第18號)要求，按照《中華人民共和國藥典》(以下簡稱《藥典》)相關(guān)質(zhì)量要求和檢驗方法執(zhí)行。

未來食品安全檢測行業(yè)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于食品安全檢測行業(yè)具體詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國食品安全檢測行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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