酒吧市場有多大 中國酒吧行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略

• 劉明月 2023年9月20日 來源：中研研究院 1465 97
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截至目前，小酒館行業(yè)市場規(guī)模近千億元，但是小酒館行業(yè)集中度很低，未來酒吧行業(yè)連鎖化空間較大。

美團(tuán)發(fā)布2023年酒吧指南，全國39城共713家特色酒吧入選，上海、北京、成都、杭州、深圳為上榜酒吧數(shù)量最多的城市。

成都、上海、深圳、北京、廣州是美團(tuán)上收錄酒吧數(shù)量排名前五的城市，此外，武漢共32家酒吧上榜，居全國第六。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，6月以來，武漢夜間消費(fèi)規(guī)模占比近42%，其中，酒吧的夜間線上消費(fèi)訂單規(guī)模同比去年增長65%，其中Livehouse訂單量同比增長165%。

據(jù)了解，深圳目前有各類酒吧2000余家，每天服務(wù)20余萬市民。2023年深圳酒吧推薦榜單的產(chǎn)生，旨在充分發(fā)揮行業(yè)組織的引領(lǐng)作用，傾聽消費(fèi)一線的聲音和意見，積極向消費(fèi)者推介誠信踐諾商家，發(fā)掘優(yōu)質(zhì)酒吧和放心品牌;同時，發(fā)揮強(qiáng)大媒體矩陣影響力，為酒吧行業(yè)發(fā)展注入一股監(jiān)督力與推動力，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)放心服務(wù)。

每到世界杯、歐洲杯等重要足球賽事期間，三里屯酒吧街的生意便格外火爆?！耙郧懊繉檬澜绫紩s著三五好友來這里坐坐。酒吧街的好處是能夠忘掉時間，盡管是凌晨兩三點(diǎn)，這里依舊燈火通明。平日閑暇也會來坐坐，和朋友喝喝酒、聊聊天。這里突然要搬遷了，還有點(diǎn)兒舍不得，很多青春和回憶好像都停留在這一個個卡座里面。”85后消費(fèi)者李先生說。

此前，北京星巴克咖啡有限公司發(fā)生工商變更，新增經(jīng)營范圍包括酒類經(jīng)營、酒吧服務(wù)。星巴克的這一舉動，也釋放出想要進(jìn)軍酒吧市場的信號。2022年，青島啤酒成立了精釀生活mall，能夠生產(chǎn)八大系列、24類精釀啤酒，同時還在全國布局200余家“TSINGTAO1903青島啤酒吧”，滿足消費(fèi)者對啤酒的沉浸式體驗(yàn)。

“2023年深圳酒吧推薦榜”申報(bào)活動面向全市酒吧經(jīng)營單位，設(shè)置五個類別榜單，即深圳派對酒吧推薦榜、深圳小酒館推薦榜、深圳livehouse推薦榜、深圳音樂餐吧推薦榜、深圳潮流特色酒吧等。本次“酒吧推薦榜”申報(bào)活動從環(huán)境氛圍、出品口碑、人氣服務(wù)等多維度考量深圳酒吧行業(yè)的品牌價值。通過樹立榜樣典型，充分展示行業(yè)的風(fēng)采和實(shí)力，助力深圳酒吧行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，95、00后的用戶成為關(guān)注酒吧最多的群體，且占比遠(yuǎn)超過其他群體，占比高達(dá)56.68%。其次是25-34歲的群體，占比約為27.27%。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國酒吧行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示

酒吧市場有多大 中國酒吧行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略

隨著消費(fèi)模式的不斷升級，摒棄了喧囂嘈雜的傳統(tǒng)酒吧，一些更具創(chuàng)新性的特色酒吧契合了年輕人群追求新鮮潮流的心理，日益成為年輕消費(fèi)人群的新選擇。近幾年，經(jīng)過在內(nèi)容、場景、產(chǎn)品、服務(wù)、規(guī)模等核心維度的體驗(yàn)升級，音樂房子全方位釋放了價值潛能。

目前酒吧的競爭可以說是全方位、多元化。它們不局限于單一的模式，包括酒吧的經(jīng)營路線、經(jīng)營模式、市場定位、投資方式和組織形式等等。這就需要酒吧根據(jù)自己得實(shí)際長處、特點(diǎn)去適應(yīng)市場的變化，去確定自己的經(jīng)營策略、經(jīng)營方法和經(jīng)營特色，使自己始終處于有力的位置上，就要保持不斷變通，不斷更新得經(jīng)營方式。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2023年6月以來，江蘇夜間消費(fèi)訂單規(guī)模同比去年增長四成以上，南京更是引領(lǐng)省內(nèi)夜間消費(fèi)新活力。以酒吧為例，南京“酒吧”的搜索量同比去年增長76%。其中，清吧的夜間訂單量同比去年增長45%，玄武區(qū)、秦淮區(qū)和建鄴區(qū)是南京酒吧消費(fèi)最熱門的三個區(qū)。

據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，在酒館、KTV、游戲廳/棋牌室/網(wǎng)吧、洗浴/按摩、燒烤、電影、看體育比賽等夜間消費(fèi)中，2019年夜間消費(fèi)占比最高的酒館達(dá)到了90%，喜歡夜間出動的消費(fèi)者往往第一個想到的去處就是酒館。在去年世界杯賽事期間，約上三五好友去酒館一起看比賽，一度也成為夜間消費(fèi)最火爆的生意，眾多酒館針對世界杯推出新品套餐、看比賽送福利的活動。

現(xiàn)階段國內(nèi)酒吧主要競爭品牌有蘇荷酒吧、本色、激情百度、MUSEM2、拿鐵、蝗家一號、唐會酒吧、MIXCLUB等。

目前國內(nèi)酒吧市場參與主體眾多，市場競爭較為激烈，行業(yè)集中度較低。國內(nèi)酒吧消費(fèi)者對品牌依賴性較強(qiáng)，未來采用連鎖化經(jīng)營方式的酒吧品牌發(fā)展?jié)摿^大。

截至目前，小酒館行業(yè)市場規(guī)模近千億元，但是小酒館行業(yè)集中度很低，未來酒吧行業(yè)連鎖化空間較大。從酒吧行業(yè)收入角度看，2020年小酒館市場排名第一的公司僅占1.1%的市場份額、收入不到10億元，前五大公司僅占2.2%的市場份額，未來酒吧行業(yè)仍有較大的連鎖化空間。

中國酒吧從2.82萬家發(fā)展到6.96萬家，每年以10%的速度遞增。另外，中國酒水市場規(guī)模為2050億美元，預(yù)計(jì)會達(dá)到4500億美元 。

我國酒吧數(shù)量已經(jīng)超過6萬家，市場規(guī)模達(dá)到451億元，我國總體GDP超過90萬億，占比達(dá)到0.05%，為我國GDP也作出很大的貢獻(xiàn)。

以Livehouse為例，全國共80家門店上榜酒吧指南，其中，既有全國頭部連鎖的MAO、疆進(jìn)酒、夢田音樂等Livehouse品牌。

到2025年，我國酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達(dá)53.25%;二線城市將成為我國酒吧連鎖行業(yè)重要收入來源，其占比將達(dá)54.43%。

酒吧開始進(jìn)入我國，而且首先在北京、上海、廣州等大城市的得到了快速的發(fā)展。隨著生活節(jié)奏的不斷加快，人們的工作壓力日益增大，酒吧已成為都市人放松身心，緩解壓力的最佳去處?！芭莅伞比找娉蔀槎际腥藭r尚生活中不可或缺的一部分。隨著需求的增長，近年來我國酒吧數(shù)量還在呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。

酒吧行業(yè)研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多酒吧行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國酒吧行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。隨著行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，以期提前占領(lǐng)酒吧市場。

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