雞肉市場行情現(xiàn)狀分析與未來發(fā)展前景展望2022

• 2022年10月27日 FangManTao來源：互聯(lián)網(wǎng) 1408 93
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而2020年初新冠嚴(yán)峻，對雞肉生產(chǎn)、消費(fèi)、加工、流通等均產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響，全年實(shí)現(xiàn)較大增幅，但雞肉供大于求的市場格局導(dǎo)致行業(yè)盈利水平總體偏低。2021年隨著國內(nèi)生豬生產(chǎn)逐步恢復(fù)至常年產(chǎn)能，由非洲豬瘟引致的雞肉對豬肉的較高替代份額將進(jìn)一步縮減，但雞肉的低價位優(yōu)

雞肉行業(yè)發(fā)展前景如何?雞肉是中國主要肉類品種之一，其具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量、低價格的特點(diǎn)，2020年我國雞肉產(chǎn)量達(dá)到1485萬噸，在國內(nèi)消費(fèi)比例僅次于豬肉。但目前雞肉加工主要集中在整雞加工、整雞銷售，深加工產(chǎn)品少導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)降低，產(chǎn)品的成本提高，產(chǎn)品市場競爭力較小。

雞肉發(fā)展現(xiàn)狀分析

肉雞一般分成三類，快大型白羽肉雞、淘汰雞、黃羽肉雞，其中快大型肉雞主要是飼喂時間短，生長速度快，屠宰率較高的商業(yè)肉雞品種，主要是從國外引進(jìn)的雜交品種雞;淘汰雞主要是產(chǎn)蛋專用品種雞。黃羽肉雞主要是我國地方品種雞，但是其生長速度慢、繁殖能力差等缺點(diǎn)限制了其規(guī)?；B(yǎng)殖、消費(fèi)、食用。目前白羽雞占到國內(nèi)雞肉產(chǎn)量的50%

而2020年初新冠嚴(yán)峻，對雞肉生產(chǎn)、消費(fèi)、加工、流通等均產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響，全年實(shí)現(xiàn)較大增幅，但雞肉供大于求的市場格局導(dǎo)致行業(yè)盈利水平總體偏低。2021年隨著國內(nèi)生豬生產(chǎn)逐步恢復(fù)至常年產(chǎn)能，由非洲豬瘟引致的雞肉對豬肉的較高替代份額將進(jìn)一步縮減，但雞肉的低價位優(yōu)勢仍將拉動雞肉消費(fèi)總量的進(jìn)一步擴(kuò)大。

不過，當(dāng)前雞肉行業(yè)已出現(xiàn)一定程度回暖。二季度以來，疫情緩解消費(fèi)逐漸恢復(fù)，并且生豬價格的超預(yù)期上漲，在供應(yīng)偏緊與需求復(fù)蘇的情況下，肉雞分割品價格較一季度大幅度提升，6月份均價一度逼近11000元/噸，高于近五年均值。

有研究機(jī)構(gòu)預(yù)測，下半年，隨著消費(fèi)端的持續(xù)回暖和成本端的改善，行業(yè)將進(jìn)入新一輪上行周期。同時，豬價持續(xù)反彈帶動肉禽價格的回升，畜牧養(yǎng)殖板塊迎來周期逆轉(zhuǎn)。

目前，禽肉業(yè)務(wù)占比較大的上市公司均公布2022年上半年業(yè)績報告，包括圣農(nóng)發(fā)展、益生股份、民和股份、益客食品、立華股份、仙壇股份、湘佳股份、禾豐股份、新希望、春雪食品等10家，綜合而言，業(yè)績并不“好看”，僅仙壇股份、春雪食品、禾豐股份、湘佳股份4家企業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利。

雞肉行業(yè)發(fā)展前景分析

成本上升、需求波動是上半年養(yǎng)殖行業(yè)深度虧損的重要因素。回顧上半年雞肉行情，春節(jié)前雞肉價格持續(xù)上漲，而春節(jié)后隨需求回落，肉雞與雞肉價格同步下行，同時，受新冠疫情及封控措施影響，終端消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)鏈的正常運(yùn)行受到波及，大量中小企業(yè)被迫采取停產(chǎn)、停孵、提前淘汰種雞等措施，盡量減少損失。由于屠宰場開工率低，養(yǎng)殖戶毛雞出欄不暢，加之擔(dān)心飼料運(yùn)輸受阻，補(bǔ)欄意愿低，市場對雛雞需求一度下降。在此情況下，加重了種雞企業(yè)損失。

從禽肉(雞肉、鴨肉等)總量上看占比很有限，但從單個雞肉市場來看，占比就比較大了。據(jù)新禽況調(diào)研統(tǒng)計，2020年國雞出欄量50億只，產(chǎn)肉約555萬噸，進(jìn)口雞肉將占到產(chǎn)量的25.77%，超過四分之一。如果按照2020年白羽肉雞出欄預(yù)計51億只，產(chǎn)量約900萬噸計算，進(jìn)口雞肉將占到其產(chǎn)量的15.92%，對我國雞肉的消費(fèi)和雞價行情的影響較大。

隨著我國居民收入水平的提高，人們對生活品質(zhì)有了更高的要求，消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，飲食呈現(xiàn)多元化趨勢，各地居民對不同區(qū)域的飲食文化包容性增強(qiáng)。在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級與飲食多元化的雙重作用下，我國肉雞市場有較為廣闊的需求空間。

更多雞肉市場調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國雞肉行業(yè)運(yùn)營態(tài)勢及未來投資方向咨詢報告》。

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