第一部分 行業(yè)運行現(xiàn)狀

第一章 牛肉產(chǎn)業(yè)概述

第一節(jié) 牛肉的簡介

一、牛肉的定義

二、牛肉食品的分類

三、牛肉的營養(yǎng)成分

四、牛肉的食用價值

第二節(jié) 世界牛肉分級制度

一、美國牛肉分級制度

二、日本牛肉分級制度

三、加拿大牛肉分級制度

四、澳大利亞牛肉分級制度

五、我國牛肉分級制度

六、我國牛肉分級制度發(fā)展方向

第三節(jié) 牛肉品質評定指標及影響因素分析

一、牛肉品質的評定

二、影響牛肉品質的因素

第二章 2012-2013年中國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 中國經(jīng)濟環(huán)境分析

一、2012年經(jīng)濟環(huán)境分析

二、2012年經(jīng)濟環(huán)境分析

第二節(jié) 中國社會環(huán)境分析

第三節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)政策分析

一、食品法

二、肉牛養(yǎng)殖政策

三、牛肉相關政策

四、牛肉出口策略

第三章 2012-2013年世界牛肉產(chǎn)業(yè)運行狀況分析

第一節(jié) 2012-2013年世界牛肉貿易形勢分析

一、世界牛肉貿易市場分析

二、2012年世界牛肉進出口市場概況

三、2013年世界牛肉市場貿易運行動態(tài)

第二節(jié) 2012-2013年世界主要國家牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

一、美國

二、阿根廷

三、澳大利亞

四、巴西

五、俄羅斯

六、越南

第四章 2012-2013年中國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 2012-2013年中國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述

一、我國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、我國優(yōu)質牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

三、我國牛肉產(chǎn)業(yè)面對的危機分析

四、2013年我國牛肉市場發(fā)展形勢分析

第二節(jié) 2013年中國牛肉進出口情況分析

一、2013年我國牛肉進出口概況

二、2013年中阿牛肉進出口貿易形勢分析

三、2013年中澳牛肉進出口貿易形勢分析

四、2013年中加牛肉進出口貿易形勢分析

第五章 中國牛肉產(chǎn)品經(jīng)濟效益及影響因素分析

第一節(jié) 牛肉產(chǎn)品品質經(jīng)濟效益及影響因素分析

一、育肥牛牛肉大理石花紋等級和肉牛經(jīng)濟效益

二、牛年齡和肉牛經(jīng)濟效益

三、架子牛體重和肉牛經(jīng)濟效益

四、背部脂肪厚度與肉牛經(jīng)濟效益

五、育肥時間和肉牛經(jīng)濟效益

六、育肥牛背部脂肪顏色和肉牛經(jīng)濟效益

七、牛品種和肉牛經(jīng)濟效益

八、肉牛性別和肉牛經(jīng)濟效益

第二節(jié) 牛肉市場經(jīng)濟效益及與影響因素分析

一、屠宰加工和肉牛經(jīng)濟效益

二、銷售價格和肉牛經(jīng)濟效益

第三節(jié) 肉牛養(yǎng)殖不同生產(chǎn)規(guī)模的經(jīng)濟效益比較

一、產(chǎn)業(yè)調查準備

二、肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益計算

三、經(jīng)濟效益分析

第二部分 相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展

第六章 牛肉上游產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)劃發(fā)展分析

第一節(jié) 肉牛產(chǎn)業(yè)基本概況

一、肉牛的分類

二、肉牛的飼料

三、肉牛的養(yǎng)殖

四、肉牛的養(yǎng)殖效益

五、肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

第二節(jié) 中國肉牛優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃實行情況分析

一、肉牛優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀

二、發(fā)展前景分析

三、2014年產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與目標

第三節(jié) 中國肉牛優(yōu)勢地區(qū)特點與發(fā)展方向

一、中原肉牛區(qū)特點與發(fā)展方向

二、東北肉牛區(qū)特點與發(fā)展方向

三、西北肉牛區(qū)特點與發(fā)展方向

四、西南肉牛區(qū)特點與發(fā)展方向

第四節(jié) 中國肉牛優(yōu)勢地區(qū)策略分析

一、發(fā)展任務與建設重點

二、政策保障措施

第五節(jié) 新晃縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境分析及對策分析

一、新晃縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

二、新晃縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境分析

三、促進新晃肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

第七章 2012-2013年中國牛肉所屬行業(yè)經(jīng)濟運行分析

第一節(jié) 2012-2013年中國肉類工業(yè)發(fā)展分析

一、2013年我國肉類工業(yè)發(fā)展回顧

二、2013年我國肉類工業(yè)發(fā)展形勢分析

第二節(jié) 2012-2013年中國肉類產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計

一、2010-2013年我國鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計

二、2010-2013年我國鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計

三、2010-2013年我國凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計

第八章 小白牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 小白牛肉產(chǎn)品概述

一、小白牛肉的起源

二、小白牛肉的分類

三、小白牛肉的營養(yǎng)價值

第二節(jié) 國內外小白牛肉生產(chǎn)現(xiàn)狀

一、國外小白牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

二、國內小白牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

第三部分 行業(yè)競爭格局

第九章 中國牛肉市場競爭格局分析

第一節(jié) 中國牛肉產(chǎn)品市場格局分析

一、牛肉市場格局分析

二、凍牛肉市場格局分析

三、冷凍牛肉市場格局分析

四、冷凍牛肉市場格局分析

五、清真牛肉市場格局分析

第二節(jié) 中國高檔牛肉市場格局分析

一、我國牛肉進口政策分析

二、我國高檔牛肉市場現(xiàn)狀

三、我國高檔牛肉行業(yè)發(fā)展分析

四、我國高檔牛肉行業(yè)競爭力分析

五、我國高檔牛肉市場營銷策略分析

第三節(jié) 中國不同層次牛肉區(qū)域市場分析

一、高檔肉

二、中檔肉

三、低檔肉

第四節(jié) 上海牛肉市場格局分析

一、上海牛肉市場的現(xiàn)狀簡析

二、市場分析及預測

三、上海牛肉市場的消費方向

四、發(fā)展建議及對策

五、市場開拓策略

第十章 前十大領先企業(yè)分析

第一節(jié) 遼寧大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團有限公司

一、公司簡介

二、企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

1.企業(yè)償債能力分析

2.企業(yè)運營能力分析

3.企業(yè)盈利能力分析

三、企業(yè)高檔牛肉產(chǎn)品分析

第二節(jié) 皓月集團

一、公司簡介

二、企業(yè)經(jīng)營模式分析

三、企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

1.企業(yè)償債能力分析

2.企業(yè)運營能力分析

3.企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

第三節(jié) 陜西秦寶牧業(yè)發(fā)展有限公司

一、公司簡介

1.企業(yè)償債能力分析

2.企業(yè)運營能力分析

3.企業(yè)盈利能力分析

二、企業(yè)經(jīng)營模式分析

三、企業(yè)高檔牛肉產(chǎn)品分析

第四節(jié) 山東陽信億利源清真肉類有限公司

一、公司簡介

二、企業(yè)經(jīng)營模式

三、企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

1.企業(yè)償債能力分析

2.企業(yè)運營能力分析

3.企業(yè)盈利能力分析

第五節(jié) 云南愛伲農牧（集團）有限公司

一、公司簡介

二、企業(yè)經(jīng)營模式分析

三、企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

1.企業(yè)償債能力分析

2.企業(yè)運營能力分析

3.企業(yè)盈利能力分析

第六節(jié) 山東省陽信廣富畜產(chǎn)品有限公司

一、公司簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

1.企業(yè)償債能力分析

2.企業(yè)運營能力分析

3.企業(yè)盈利能力分析

第七節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司

一、公司簡介

二、企業(yè)財務分析

1.企業(yè)償債能力分析

2.企業(yè)運營能力分析

3.企業(yè)盈利能力分析

三、企業(yè)經(jīng)營狀況

第八節(jié) 山東陽信縣鑫源清真肉類有限公司

一、公司簡介

二、企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

1.企業(yè)償債能力分析

2.企業(yè)運營能力分析

3.企業(yè)盈利能力分析

第九節(jié) 山東陽信華勝清真肉類有限公司

一、公司簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況

1.企業(yè)償債能力分析

2.企業(yè)運營能力分析

3.企業(yè)盈利能力分析

第十節(jié) 河南伊賽牛肉股份有限公司

一、公司簡介

二、企業(yè)競爭力分析

1.企業(yè)償債能力分析

2.企業(yè)運營能力分析

3.企業(yè)盈利能力分析

三、2014-2018年企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第四部分 行業(yè)投資與經(jīng)營前景

第十一章 2014-2018年中國牛肉產(chǎn)業(yè)投資與發(fā)展趨勢分析

第一節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)投資情況分析

一、我國牛肉產(chǎn)業(yè)投資價值分析

二、牛肉行業(yè)特點分析

三、牛肉行業(yè)投資方向分析

第二節(jié) 2010-2018年牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢預測

一、2014-2018年世界牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢預測

二、2014-2018年我國牛肉市場規(guī)模預測

第十二章 牛肉行業(yè)經(jīng)營策略分析

第一節(jié) 牛肉企業(yè)經(jīng)營發(fā)展分析及建議

一、技術開發(fā)戰(zhàn)略

二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

三、業(yè)務組合戰(zhàn)略

四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃

五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

六、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃

第二節(jié) 對我國牛肉品牌的戰(zhàn)略思考

一、品牌的基本含義

二、品牌戰(zhàn)略在企業(yè)發(fā)展中的重要性

三、牛肉品牌的特性和作用

四、牛肉品牌的價值戰(zhàn)略

五、我國牛肉品牌競爭趨勢

六、牛肉企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略

七、牛肉行業(yè)品牌競爭策略

第三節(jié) 提高牛肉企業(yè)競爭力的策略

一、提高中國牛肉企業(yè)核心競爭力的對策

二、影響中國牛肉企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑

三、提高中國牛肉企業(yè)競爭力的策略

圖表目錄

圖表：牛肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈模型圖

圖表：2010-2013年中國GDP增長變化趨勢圖

圖表：2010-2013年中國消費價格指數(shù)變化趨勢圖

圖表：2010-2013年中國城鎮(zhèn)居民可支配收入變化趨勢圖

圖表：2010-2013年中國農村居民純收入變化趨勢圖

圖表：2010-2013年中國社會消費品零售總額變化趨勢圖

圖表：2010-2013年中國全社會固定資產(chǎn)投資總額變化趨勢圖

圖表：2010-2013年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖

圖表：2010-2013年中國牛肉產(chǎn)量情況

圖表：2013年我國牛肉消費結構表

圖表：2013年我國牛肉消費結構圖

圖表：2010-2013年中國牛肉需求量情況

圖表：2010-2013年中國牛肉進口量情況表

圖表：2010-2013年中國牛肉進口量變化趨勢圖

圖表：2010-2013年中國牛肉進口金額情況表

圖表：2010-2013年中國牛肉進口平均價格情況表

圖表：2012年中國牛肉分國家進口情況

圖表：2013年中國牛肉分國家進口情況

圖表：2010-2013年中國牛肉出口量情況表

圖表：2010-2013年中國牛肉出口量變化趨勢圖

圖表：2010-2013年中國牛肉出口金額情況表

圖表：2010-2013年中國牛肉出口平均價格情況表

圖表：2010-2013年中國牛肉行業(yè)產(chǎn)品市場價格變化趨勢圖

圖表：2010-2013年中國牛肉所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量及其增長情況

圖表：2010-2013年中國牛肉所屬行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量及虧損面情況

圖表：2010-2013年中國牛肉所屬行業(yè)從業(yè)人數(shù)及其增長情況

圖表：2010-2013年中國牛肉所屬行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及其增長情況

圖表：2013年中國牛肉所屬行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量情況

圖表：2013年中國牛肉所屬行業(yè)不同類型企業(yè)企業(yè)數(shù)量結構圖

圖表：2013年中國牛肉所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量情況

圖表：2013年中國牛肉所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)企業(yè)數(shù)量結構圖

圖表：2013年中國牛肉所屬行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入情況

圖表：2013年中國牛肉所屬行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入結構圖

圖表：2013年中國牛肉所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入情況

圖表：2013年中國牛肉所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)企業(yè)銷售收入結構圖

圖表：2010-2013年中國牛肉所屬行業(yè)產(chǎn)成品及其增長情況

圖表：2010-2013年中國牛肉所屬行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值及其增長情況

圖表：2010-2013年中國牛肉所屬行業(yè)出口交貨值及其增長情況

圖表：2010-2013年中國牛肉所屬行業(yè)銷售成本情況

圖表：2010-2013年中國牛肉所屬行業(yè)營業(yè)費用情況

圖表：2010-2013年中國牛肉所屬行業(yè)利潤總額及其增長情況

圖表：2010-2013年中國牛肉所屬行業(yè)盈利能力變化趨勢圖