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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年成都餐飲行業(yè)市發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》由中研普華成都餐飲行業(yè)分析專(zhuān)家領(lǐng)銜撰寫(xiě)，主要分析了成都餐飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)成都餐飲行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專(zhuān)業(yè)的成都餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶(hù)評(píng)估成都餐飲行業(yè)投資價(jià)值。
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中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢(xún)研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠(chéng)意向您推薦一種“鑒別咨詢(xún)公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書(shū)面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
成都是一座具有悠久歷史的文化名城，同時(shí)也是出了名的商業(yè)和消費(fèi)城市，如此人文環(huán)境造就了成都的餐飲“婉約綺麗，溫馨柔和”的風(fēng)格，以川西鄉(xiāng)土文化作為背景底蘊(yùn)，飲食文化是呈多樣化和多元化的，很多餐廳表現(xiàn)地方民俗食風(fēng)也有著自己的某些飲食文化背景。成都也是一座旅游城市，是通往西部其它旅游勝地的必經(jīng)之地。成都有200多個(gè)小吃品種，名小吃更多受到外地旅游者的喜愛(ài)。
2010年2月28日，聯(lián)合國(guó)教科文組織和成都市人民政府在北京共同舉行新聞發(fā)布會(huì)，正式宣布成都獲得“美食之都”的稱(chēng)號(hào)，成都再次在世界舞臺(tái)上留下鮮明的城市印記。
2012年成都實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額3317.7億元。其中，餐飲零售額為449.39億元，同比增長(zhǎng)18.1%。
2013年上半年，受“八項(xiàng)規(guī)定”“禽流感”等因素的影響，成都市餐飲零售額增幅下滑明顯。2013年上半年成都市限額以上餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額83.8億元，同比下降9.6%，增幅比上年同期回落40.3個(gè)百分點(diǎn)。特別是中高檔餐飲所受到的影響更大，銷(xiāo)售額下降更甚。
今后成都大型餐飲業(yè)須加快調(diào)整餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式，推進(jìn)國(guó)際化戰(zhàn)略，增強(qiáng)大眾化的社區(qū)餐飲服務(wù)功能，擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域。拓展新的經(jīng)營(yíng)空間，大力發(fā)展綠色飯店，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，重點(diǎn)做好品牌經(jīng)營(yíng)和技術(shù)創(chuàng)新兩篇大文章，發(fā)揮品牌，網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)在開(kāi)拓市場(chǎng)中的作用。強(qiáng)化餐飲業(yè)管理、加快傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)變步伐。成都中高檔餐飲業(yè)雖然繁榮，但還缺少具有全國(guó)影響力的大型本土企業(yè)。成都中高檔餐飲市場(chǎng)的發(fā)展水平與成都整體經(jīng)濟(jì)水平還不太相稱(chēng)，成都中高檔餐飲業(yè)還有較大的發(fā)展?jié)摿统砷L(zhǎng)空間。
第一章 餐飲業(yè)概述
1.1 餐飲業(yè)的定義及分類(lèi)
1.1.1 餐飲業(yè)的定義
1.2 餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.3 餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用
1.4 餐飲消費(fèi)者分析
第二章 2011-2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展分析
2.1 2011-2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展綜述
2.2 2011年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析
2.2.1 2011年餐飲業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行狀況
2.2.2 2011年餐飲市場(chǎng)掀起漲價(jià)潮
2.2.3 2011年餐飲業(yè)市場(chǎng)熱點(diǎn)分析
2.3 2012年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析
2.3.1 2012年餐飲市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大
2.3.2 2012年餐飲業(yè)增速明顯放緩
2.3.3 2012年餐飲業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)
2.3.4 2012年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況
2.4 2013年上半年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析
2.4.1 2013年春節(jié)餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
2.4.2 2013年五一假期餐飲業(yè)的發(fā)展
2.4.3 2013年上半年餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
2.5 餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策
第三章 2011-2013年成都餐飲業(yè)的發(fā)展
3.1 成都餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.1.2 成都餐飲業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀
3.2 2011-2013年成都餐飲業(yè)發(fā)展分析
3.2.1 2011年成都餐飲業(yè)調(diào)查分析
3.2.2 2012年成都餐飲業(yè)發(fā)展的新態(tài)勢(shì)
3.2.3 2012年成都餐飲消費(fèi)調(diào)查分析
3.2.4 2012年成都餐飲業(yè)發(fā)展特征
3.2.5 2013年上半年成都餐飲業(yè)概況
3.3 2011-2013年成都餐飲企業(yè)格局分析
3.4 成都餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
3.5 成都餐飲業(yè)發(fā)展策略分析
第四章 2011-2013年成都細(xì)分餐飲業(yè)的發(fā)展
4.1 西餐及快餐
4.2 火鍋
4.3 成都小吃
第五章 2011-2013年影響成都餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素
5.1 2011-2013年成都經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析
5.2 2011-2013年成都旅游業(yè)發(fā)展分析
5.3 2011-2013年成都會(huì)展業(yè)發(fā)展分析
5.3.2 2012年成都會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀
第六章 2011-2013年成都主要餐飲企業(yè)發(fā)展分析
6.1 成都譚魚(yú)頭投資股份有限公司
6.2 成都市皇城老媽酒店有限公司
6.2.3 2012年皇城老媽進(jìn)軍蘭州市場(chǎng)
6.3 成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司
6.4 其它餐飲企業(yè)介紹
第七章 中研普華對(duì)成都餐飲業(yè)前景趨勢(shì)分析
7.1 中國(guó)餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)
7.2 中研普華對(duì)成都餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
附錄：
附錄一：中華人民共和國(guó)食品安全法
附錄二：餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范
附錄三：《成都市餐飲服務(wù)提供者餐廚垃圾管理辦法》
附錄四：成都市《關(guān)于促進(jìn)商貿(mào)流通行業(yè)擴(kuò)大銷(xiāo)售的若干措施》
附錄五：成都市《關(guān)于促進(jìn)商貿(mào)流通行業(yè)擴(kuò)大銷(xiāo)售的若干措施實(shí)施細(xì)則》
圖表目錄：
圖表 2001-2011年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額與住宿與餐飲業(yè)零售總額增長(zhǎng)速度
圖表 2011年餐飲業(yè)與社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度增長(zhǎng)速度
圖表 2011年全國(guó)餐飲收入月度運(yùn)行情況
圖表 2011年CPI、食品價(jià)格及餐飲收入增幅情況
圖表 2011年全國(guó)各省市限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)速度
圖表 餐飲行業(yè)用工需求情況及占第三產(chǎn)業(yè)需求比重
圖表 2006-2011年度百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額及同比增幅
圖表 2006-2011年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額占全社會(huì)住宿餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額的比重
圖表 2007-2011年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率及平均利潤(rùn)增長(zhǎng)率
圖表 2012年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)情況
圖表 2012年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)盈利狀況
圖表 2011-2012年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中上市公司凈利潤(rùn)情況
圖表 成都大型餐飲店主要集中區(qū)域
圖表 2012年成都美食類(lèi)團(tuán)購(gòu)券單筆銷(xiāo)量TOP5商戶(hù)及其類(lèi)別
圖表 2011年成都餐飲品牌百?gòu)?qiáng)
圖表 2011年成都餐飲單店納稅20強(qiáng)
圖表 2011年成都中餐單店20強(qiáng)
圖表 2011年成都火鍋單店20強(qiáng)
圖表 2011年成都賓館餐飲10強(qiáng)
圖表 2005-2010年成都會(huì)展業(yè)發(fā)展規(guī)模
圖表 “十二五”時(shí)期成都市重點(diǎn)會(huì)展項(xiàng)目
圖表 中研普華對(duì)2013-2017年成都餐飲業(yè)銷(xiāo)售額預(yù)測(cè)
【關(guān)鍵詞Tag】成都餐飲行業(yè)研究報(bào)告 成都餐飲行業(yè)研究分析報(bào)告 成都餐飲行業(yè)市場(chǎng)研究分析咨詢(xún)報(bào)告
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中研普華公司是中國(guó)領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)研究專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢(xún)一體化服務(wù)、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場(chǎng)研究及募投項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門(mén)人員、風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)、投行及咨詢(xún)行業(yè)人士、投資專(zhuān)家等提供各行業(yè)豐富翔實(shí)的市場(chǎng)研究資料和商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)；為國(guó)內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體和政府部門(mén)提供專(zhuān)業(yè)的行業(yè)市場(chǎng)研究、商業(yè)分析、投資咨詢(xún)、市場(chǎng)戰(zhàn)略咨詢(xún)等服務(wù)。目前，中研普華已經(jīng)為上萬(wàn)家客戶(hù)（查看客戶(hù)名單）包括政府機(jī)構(gòu)、銀行業(yè)、世界500強(qiáng)企業(yè)、研究所、行業(yè)協(xié)會(huì)、咨詢(xún)公司、集團(tuán)公司和各類(lèi)投資公司在內(nèi)的單位提供了專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、項(xiàng)目投資咨詢(xún)及競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)研究服務(wù)，并得到客戶(hù)的廣泛認(rèn)可；為大量企業(yè)進(jìn)行了上市導(dǎo)向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時(shí)也為境內(nèi)外上百家上市企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)輔導(dǎo)、行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域研究和募投方案的設(shè)計(jì)，并協(xié)助其順利上市；協(xié)助多家證券公司開(kāi)展IPO咨詢(xún)業(yè)務(wù)。我們堅(jiān)信中國(guó)的企業(yè)應(yīng)該得到貨真價(jià)實(shí)的、一流的資訊服務(wù)，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務(wù)！中研普華的管理咨詢(xún)服務(wù)集合了行業(yè)內(nèi)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的智慧，磨合了多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論研究大碰撞的智慧結(jié)晶。我們的研究報(bào)告已經(jīng)幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機(jī)遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅(jiān)信您也將從我們的產(chǎn)品與服務(wù)中獲得有價(jià)值和指導(dǎo)意義的商業(yè)智慧！
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