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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》由中研普華酒行業(yè)分析專(zhuān)家領(lǐng)銜撰寫(xiě)，主要分析了酒行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專(zhuān)業(yè)的酒行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶(hù)評(píng)估酒行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購(gòu)買(mǎi)報(bào)告的客戶(hù)使用。未獲得中研普華公司書(shū)面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢(xún)研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪(fǎng)及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠(chéng)意向您推薦一種“鑒別咨詢(xún)公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書(shū)面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
中國(guó)的商業(yè)歷史悠久，可是由于歷代重農(nóng)抑商、資本不足、交通閉塞等原因，商品經(jīng)濟(jì)一直很不發(fā)達(dá)，不過(guò)，“民以食為天”，飲食行業(yè)，特別是飲酒行業(yè)卻是獨(dú)樹(shù)一幟。說(shuō)到中國(guó)古代酒業(yè)的發(fā)展，除了我國(guó)傳統(tǒng)通過(guò)糧食釀造之外，還有一種比較特殊的酒——葡萄酒。歷史學(xué)家普遍認(rèn)為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家。但是，河南舞陽(yáng)縣賈湖遺址的研究發(fā)現(xiàn)，人類(lèi)至少在9000年前就開(kāi)始釀造葡萄酒了，而且也說(shuō)明中國(guó)人可能在世界上最早釀造葡萄酒。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民群眾的收入水平持續(xù)增加，消費(fèi)能力不斷加強(qiáng)，有效刺激了中國(guó)居民對(duì)酒的消費(fèi)需求。同時(shí)，國(guó)家政策支持、制酒企業(yè)積極引導(dǎo)消費(fèi)，酒業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，行業(yè)整體規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大。
2012年全國(guó)規(guī)模以上酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)（主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2000萬(wàn)元以上）總數(shù)2364家，比2011年凈增加110家。全年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入7547億元，同比增長(zhǎng)19.6%。其中，飲料酒行業(yè)為6854億元，同比增長(zhǎng)20.5%；發(fā)酵酒精行業(yè)為694億元，同比增長(zhǎng)11.9%。2012年，酒類(lèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售總體呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，全國(guó)典型酒類(lèi)流通企業(yè)飲料酒銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)9.8%。整個(gè)酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較迅速。按照國(guó)家“十二五”規(guī)劃，到2015年，全行業(yè)將實(shí)現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量8120萬(wàn)千升（含酒精及白、啤、黃、葡、果露酒等六個(gè)子行業(yè)），比“十一五”末（以2010年計(jì)，以下同）增長(zhǎng)25%，年均遞增4.6%；銷(xiāo)售收入達(dá)到8300億元，比“十一五”末增長(zhǎng)63%，年均遞增10%；利稅1660億元，比“十一五”末增長(zhǎng)52%，年均遞增8.7%。
但是，現(xiàn)階段我國(guó)酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售和消費(fèi)過(guò)程中也存在著許多問(wèn)題。近年國(guó)家對(duì)“三公”消費(fèi)的控制力度加大，高端酒業(yè)受到了較大的影響。由于打擊侵權(quán)力度不夠，名酒企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)受到的侵害仍然非常嚴(yán)重。假冒名酒的侵權(quán)行為已經(jīng)從過(guò)去那種的小商販似的買(mǎi)賣(mài)迅速向規(guī)?；?、現(xiàn)代化方向發(fā)展。形成了制假販假的產(chǎn)業(yè)鏈，制、販能力強(qiáng)、規(guī)模大；傍名牌行為和惡意搶注名酒近似商標(biāo)現(xiàn)象十分普遍。同時(shí)，我國(guó)酒企在廣告宣傳中品牌宣傳同質(zhì)化現(xiàn)象普遍存在、定位不明晰、廣告?zhèn)鬟_(dá)不夠具象化也比較普遍。加上危機(jī)意識(shí)和處理危機(jī)情況的能力比較薄弱，加上我國(guó)酒的安全問(wèn)題也頻頻出現(xiàn)，行業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)?？梢钥闯?，未來(lái)幾年將是我國(guó)酒產(chǎn)業(yè)尋求突破和發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，需要國(guó)家政策的大力扶持，酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極轉(zhuǎn)變觀念，重視產(chǎn)品質(zhì)量和提高服務(wù)水平，共同推進(jìn)我國(guó)酒產(chǎn)業(yè)合理健康發(fā)展。
本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)部、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志提供的基礎(chǔ)信息以及酒行業(yè)專(zhuān)業(yè)研究單位公布的大量資料，對(duì)我國(guó)酒行業(yè)的發(fā)展歷史、當(dāng)代政策、發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)展措施，以及中國(guó)酒行業(yè)所面臨的問(wèn)題與沖擊等進(jìn)行了分析。報(bào)告還探尋了酒行業(yè)的市場(chǎng)供需狀況，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，是準(zhǔn)確了解目前酒行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的專(zhuān)業(yè)性報(bào)告。
第一部分 行業(yè)發(fā)展概況
第一章 中國(guó)酒的歷史發(fā)展 3
第一節(jié) 古代中國(guó)酒業(yè)發(fā)展 3
第二節(jié) 近代中國(guó)酒業(yè)發(fā)展 5
第三節(jié) 現(xiàn)代中國(guó)酒業(yè)發(fā)展 8
第二章 中國(guó)酒的當(dāng)代政策 16
第一節(jié) 中國(guó)酒的國(guó)家政策 16
第二節(jié) 中國(guó)酒的省級(jí)政策 17
第三節(jié) 中國(guó)酒的市級(jí)政策 19
第三章 中國(guó)酒的發(fā)展現(xiàn)狀 22
第一節(jié) 中國(guó)酒的生產(chǎn)現(xiàn)狀 22
第二節(jié) 中國(guó)酒的銷(xiāo)售現(xiàn)狀 27
第三節(jié) 中國(guó)酒的消費(fèi)現(xiàn)狀 34
第二部分 行業(yè)問(wèn)題分析
第四章 中國(guó)酒生產(chǎn)面臨的問(wèn)題 36
第一節(jié) 中國(guó)酒生產(chǎn)前端面臨的問(wèn)題 36
第二節(jié) 中國(guó)酒生產(chǎn)中端面臨的問(wèn)題 36
第三節(jié) 中國(guó)酒生產(chǎn)終端面臨的問(wèn)題 37
第五章 中國(guó)酒銷(xiāo)售面臨的問(wèn)題 38
第一節(jié) 中國(guó)酒批發(fā)面臨的問(wèn)題 38
第二節(jié) 中國(guó)酒零售面臨的問(wèn)題 42
第三節(jié) 中國(guó)酒促銷(xiāo)面臨的問(wèn)題 44
第六章 中國(guó)酒消費(fèi)面臨的問(wèn)題 47
第一節(jié) 中國(guó)酒飲用前存在的問(wèn)題 47
第二節(jié) 中國(guó)酒飲用中存在的問(wèn)題 48
第三節(jié) 中國(guó)酒飲用后存在的問(wèn)題 49
第七章 中國(guó)酒文化面臨的問(wèn)題 51
第一節(jié) 產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面存在的問(wèn)題 51
第二節(jié) 廣告宣傳方面存在的問(wèn)題 54
第三節(jié) 危機(jī)處理方面存在的問(wèn)題 55
第三部分 行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第八章 鞏固和提高中國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量 58
第一節(jié) 建設(shè)釀酒原料生產(chǎn)基地 58
第二節(jié) 提高釀酒工藝技術(shù)水平 60
第三節(jié) 加強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)力度 61
第九章 繼承和創(chuàng)新中國(guó)酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)模式 63
第一節(jié) 深化細(xì)化傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式 63
第二節(jié) 創(chuàng)新發(fā)展新型營(yíng)銷(xiāo)模式 64
第三節(jié) 開(kāi)拓挺進(jìn)國(guó)際酒類(lèi)市場(chǎng) 67
第十章 發(fā)掘和建設(shè)中國(guó)酒業(yè)先進(jìn)文化 69
第一節(jié) 從傳統(tǒng)中發(fā)掘先進(jìn)酒文化 69
第二節(jié) 從國(guó)際上借鑒先進(jìn)酒文化 70
第三節(jié) 從酒道里弘揚(yáng)先進(jìn)酒文化 71
參考文獻(xiàn) 73
后記 74
鳴謝 75
圖表目錄
圖表：民國(guó)二十二年各省酒產(chǎn)量表 7
圖表：2012年我國(guó)酒行業(yè)生產(chǎn)分布情況 22
圖表：2012年我國(guó)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所有制結(jié)構(gòu) 22
圖表：2010-2012年我國(guó)白酒產(chǎn)量 23
圖表：現(xiàn)代中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布情況 24
圖表：2010-2013年我國(guó)葡萄酒生產(chǎn)情況 25
圖表：2010-2012年我國(guó)黃酒產(chǎn)量 26
圖表：2010-2012年我國(guó)啤酒產(chǎn)量 26
圖表：2012年我國(guó)各類(lèi)酒銷(xiāo)售情況 27
圖表：2012年我國(guó)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)類(lèi)型結(jié)構(gòu) 27
圖表：2012年我國(guó)各類(lèi)酒品加權(quán)單價(jià)及同比增減百分比 28
圖表：2012年我國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)品平均零售價(jià)格同比增速圖 29
圖表：2010-2012年我國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入 30
圖表：2000-2012年我國(guó)葡萄酒行業(yè)營(yíng)業(yè)收入情況 31
圖表：2000-2012年我國(guó)葡萄酒行業(yè)利潤(rùn)收入情況 32
圖表：2010-2012年我國(guó)黃酒行業(yè)銷(xiāo)量 32
圖表：2010-2012年我國(guó)啤酒行業(yè)銷(xiāo)量 33
圖表：2012年我國(guó)進(jìn)口酒類(lèi)前五國(guó)家進(jìn)口額 35
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中研普華公司是中國(guó)領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)研究專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢(xún)一體化服務(wù)、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場(chǎng)研究及募投項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門(mén)人員、風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)、投行及咨詢(xún)行業(yè)人士、投資專(zhuān)家等提供各行業(yè)豐富翔實(shí)的市場(chǎng)研究資料和商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)；為國(guó)內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體和政府部門(mén)提供專(zhuān)業(yè)的行業(yè)市場(chǎng)研究、商業(yè)分析、投資咨詢(xún)、市場(chǎng)戰(zhàn)略咨詢(xún)等服務(wù)。目前，中研普華已經(jīng)為上萬(wàn)家客戶(hù)（查看客戶(hù)名單）包括政府機(jī)構(gòu)、銀行業(yè)、世界500強(qiáng)企業(yè)、研究所、行業(yè)協(xié)會(huì)、咨詢(xún)公司、集團(tuán)公司和各類(lèi)投資公司在內(nèi)的單位提供了專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、項(xiàng)目投資咨詢(xún)及競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)研究服務(wù)，并得到客戶(hù)的廣泛認(rèn)可；為大量企業(yè)進(jìn)行了上市導(dǎo)向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時(shí)也為境內(nèi)外上百家上市企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)輔導(dǎo)、行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域研究和募投方案的設(shè)計(jì)，并協(xié)助其順利上市；協(xié)助多家證券公司開(kāi)展IPO咨詢(xún)業(yè)務(wù)。我們堅(jiān)信中國(guó)的企業(yè)應(yīng)該得到貨真價(jià)實(shí)的、一流的資訊服務(wù)，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務(wù)！中研普華的管理咨詢(xún)服務(wù)集合了行業(yè)內(nèi)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的智慧，磨合了多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論研究大碰撞的智慧結(jié)晶。我們的研究報(bào)告已經(jīng)幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機(jī)遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅(jiān)信您也將從我們的產(chǎn)品與服務(wù)中獲得有價(jià)值和指導(dǎo)意義的商業(yè)智慧！
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