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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年酒店餐飲行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》由中研普華酒店餐飲行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了酒店餐飲行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對酒店餐飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的酒店餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估酒店餐飲行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購買報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國成立時(shí)間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
近年來，中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，在各種有利條件的推動下，中國酒店餐飲業(yè)也得到了迅猛發(fā)展。在北京、上海、廣州、大連……富麗堂皇、美輪美奐的五星、四星級酒店鱗次櫛比，聳入云霄，三星、二星級酒店更是不計(jì)其數(shù)。餐飲業(yè)的行業(yè)規(guī)模和經(jīng)營領(lǐng)域的不斷擴(kuò)大使其成為中國國內(nèi)消費(fèi)市場中增長幅度最高發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。2012年1-3月全國餐飲業(yè)完成固定資產(chǎn)投資為633.51億元，同比增長27.8%，較上年同期增幅擴(kuò)大6.85個(gè)百分點(diǎn)，高出同期全國各行業(yè)固定資產(chǎn)投資增幅6.85個(gè)百分點(diǎn)，占1-3月全國城鎮(zhèn)投資完成總額1.32%，該比重較上年略有上升0.07個(gè)百分點(diǎn)。餐飲業(yè)在2011年以來行業(yè)內(nèi)投資保持相對穩(wěn)定快速增長，截至目前其固定資產(chǎn)投資完成額較上年同期增加137.8億元。中國餐飲業(yè)的高速發(fā)展，也將極大的帶動酒店業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為賓館和酒店設(shè)備及用品廠商提供了巨大市場。
旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，同樣也會帶動酒店餐飲業(yè)繼續(xù)保持穩(wěn)定的發(fā)展趨勢。2012年三大旅游市場呈現(xiàn)“兩增一平”格局，國內(nèi)、出境旅游保持較快增長，入境旅游基本持平。良好的經(jīng)濟(jì)社會基本面為旅游業(yè)持續(xù)健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，加上政策上的有利刺激，2013年我國旅游業(yè)總體上仍將平穩(wěn)增長，其中，國內(nèi)旅游穩(wěn)定增長，入境旅游小幅增長。2013年國家將對重點(diǎn)文化旅游景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施加大投入，作為第三產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年全年旅游業(yè)總收入為2.59萬億元，同比增長15.1%。2013年中國旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行相對樂觀，全年旅游總收入將達(dá)2.96萬億元，旅游服務(wù)貿(mào)易逆差將進(jìn)一步擴(kuò)大。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)東部地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)5589個(gè)，占限額以上連鎖餐飲業(yè)門店的65.6%，比上年增長12.8%;中部和西部地區(qū)門店數(shù)分別為1211個(gè)和1714個(gè)，占14.2%和20.1%，增長5.6%和16.1%，西部地區(qū)超過了東部地區(qū)門店的增速3.3個(gè)百分點(diǎn)。其實(shí)這種狀況在中國是很常見的，因?yàn)橹袊旧淼牡乩韰^(qū)位導(dǎo)致這種狀況非常的明顯，所以正對這種狀況，餐飲企業(yè)要慎重的考察東部地區(qū)的市場，而且隨著國家西部大開發(fā)政策的進(jìn)一步執(zhí)行，餐飲企業(yè)要抓住這個(gè)機(jī)遇，用自己的特色和品牌去占領(lǐng)西部的市場。
中國人口基數(shù)大，需求旺盛，餐飲市場發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需要，而今天，餐飲市場異常繁榮，供求基本平衡，在外國餐飲企業(yè)對中國市場的占領(lǐng)以及近幾年中國本土餐飲業(yè)激烈的競爭下餐飲業(yè)如何發(fā)展呢？中國是一個(gè)人口眾多的餐飲消費(fèi)大國，但在零售額的構(gòu)成中，百強(qiáng)餐飲業(yè)所占比例僅達(dá)7.7%遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際水平，這一數(shù)據(jù)表明中國餐飲龍頭企業(yè)發(fā)展不佳，集中度不高沒有舞起來。反面來看，這給餐飲業(yè)做大做強(qiáng)以其品牌化的打造提供了發(fā)展空間和發(fā)展機(jī)遇。餐飲品牌的打造還在于品牌架構(gòu)的豐滿，也就是在餐飲主品牌的上下游打造出一個(gè)完整的鏈條，使其從業(yè)態(tài)上形成呼應(yīng)。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、中國消費(fèi)者協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、各省市酒店餐飲協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、全國商業(yè)信息中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容翔實(shí)、統(tǒng)計(jì)精確的資料和數(shù)據(jù)，立足于全球酒店餐飲市場，從中國酒店餐飲業(yè)發(fā)展情況、中國酒店餐飲市場發(fā)展情況、中國酒店餐飲區(qū)域市場現(xiàn)狀、酒店餐飲關(guān)聯(lián)行業(yè)市場發(fā)展情況以及酒店餐飲優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行研究，同時(shí)對酒店餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢、發(fā)展策略、酒店餐飲營銷和投資等多方面深入剖析，全面展現(xiàn)酒店餐飲行業(yè)狀況，揭示酒店餐飲業(yè)市場潛在需求與潛在機(jī)會。本報(bào)告是酒店餐飲企業(yè)、經(jīng)營酒店餐飲的相關(guān)企業(yè)和單位以及計(jì)劃投資于酒店餐飲業(yè)的企業(yè)和投資者等準(zhǔn)確了解目前中國酒店餐飲市場發(fā)展動態(tài)，把握酒店餐飲行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢，制定市場策略的必備的重要決策參考資料。
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 酒店餐飲行業(yè)概述
第一節(jié) 酒店餐飲業(yè)的定義及分類
一、酒店餐飲業(yè)的定義
二、酒店餐飲業(yè)的分類
三、酒店餐飲業(yè)對國民經(jīng)濟(jì)的作用
第二節(jié) 酒店餐飲業(yè)的特點(diǎn)分析
一、酒店餐飲業(yè)的成本核算特點(diǎn)
二、酒店餐飲業(yè)的市場特點(diǎn)
三、酒店餐飲業(yè)的消費(fèi)方式和現(xiàn)代化新特點(diǎn)
第三節(jié) 行業(yè)特性分析
一、酒店餐飲業(yè)基本特征
二、酒店餐飲業(yè)生命周期
三、酒店餐飲業(yè)要素密集性
四、酒店餐飲業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
第二章 我國酒店餐飲業(yè)市場發(fā)展分析
第一節(jié) 我國酒店餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、我國酒店餐飲業(yè)發(fā)展取得的成就
二、我國酒店餐飲業(yè)發(fā)展格局
三、國內(nèi)酒店餐飲連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
四、我國酒店餐飲業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展概況
五、目前中酒店餐飲發(fā)展的資金和人才問題分析
六、今后我國酒店餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn)
第二節(jié) 2012-2013年中國酒店餐飲市場發(fā)展分析
一、2012年中國酒店餐飲市場發(fā)展概況
二、從1978年到2012年中國酒店餐飲業(yè)發(fā)展及改革分析
三、2013年中國酒店餐飲市場消費(fèi)主體
四、2013年洋快餐市場價(jià)格動態(tài)
五、2012年我國高端酒店餐飲營業(yè)額
第三節(jié) 2012-2013年我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展分析
一、2012年1季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況
二、2012年2季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況
三、2012年3季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況
四、2012年4季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況
五、2013年1月我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況
六、2013年1月我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況
第四節(jié) 我國酒店餐飲業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
一、歷史機(jī)遇
二、主要挑戰(zhàn)
第五節(jié) 我國酒店餐飲業(yè)發(fā)展的原則、目標(biāo)及任務(wù)
一、指導(dǎo)思想
二、發(fā)展原則
三、發(fā)展目標(biāo)
四、主要任務(wù)
第六節(jié) 我國酒店餐飲行業(yè)信息化發(fā)展分析
一、我國酒店餐飲行業(yè)信息化市場空間
二、酒店餐飲信息化管理發(fā)展優(yōu)勢及走勢
第三章 酒店餐飲業(yè)細(xì)分市場分析
第一節(jié) 西餐業(yè)市場分析
一、國外各類西餐的特色
二、中國西餐發(fā)展歷程
三、中國西餐市場現(xiàn)狀
四、西餐業(yè)圣誕經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀及發(fā)展分析
五、西餐業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展
六、西餐的未來市場經(jīng)營分析
第二節(jié) 快餐業(yè)市場分析
一、快餐業(yè)市場發(fā)展的現(xiàn)狀
二、2012-2013年西式快餐在中國的市場情況
三、我國快餐連鎖業(yè)發(fā)展走勢
第三節(jié) 中式快餐市場分析
一、中式快餐的概述
二、中式快餐的環(huán)境分析
三、中式快餐的優(yōu)劣勢分析
四、2012-2013年中式快餐發(fā)展情況
五、制約中式快餐發(fā)展的瓶頸
六、中式快餐發(fā)展策略分析
第四章 我國酒店餐飲行業(yè)區(qū)域市場分析
第一節(jié) 北京市
一、酒店餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
二、酒店餐飲市場格局
三、酒店餐飲消費(fèi)者分析
四、酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 上海市
一、酒店餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
二、酒店餐飲市場格局
三、酒店餐飲消費(fèi)者分析
四、酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 廣州市
一、酒店餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
二、酒店餐飲市場格局
三、酒店餐飲消費(fèi)者分析
四、酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第四節(jié) 深圳市
一、酒店餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
二、酒店餐飲市場格局
三、酒店餐飲消費(fèi)者分析
四、酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第五節(jié) 成都市
一、酒店餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
二、酒店餐飲市場格局
三、酒店餐飲消費(fèi)者分析
四、酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第五章 食品業(yè)和飲料業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 食品業(yè)發(fā)展分析
一、2013年上半年我國酒店餐飲用食品產(chǎn)量
二、2013年我國食品行業(yè)問題分析
三、2013年我國有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題
四、2012年我國綠色食品年銷售額情況
五、2012-2013年度食品行業(yè)市場發(fā)展趨勢
六、我國肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 飲料業(yè)發(fā)展分析
一、2013年上半年我國酒店餐飲用飲料產(chǎn)量
二、2012-2013年我國飲料業(yè)發(fā)展情況
三、2012-2013年我國飲料、酒及醋進(jìn)出口情況
四、2012-2013年我國飲料、酒及醋進(jìn)出口情況
五、我國食品飲料行業(yè)發(fā)展前景分析
六、2013年食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢
第二部分 行業(yè)競爭格局
第六章 酒店餐飲行業(yè)競爭分析
第一節(jié) 2013年酒店餐飲競爭分析
一、2012年酒店餐飲市場競爭情況分析
二、2013年酒店餐飲市場競爭形勢分析
第二節(jié) 2012-2013年中國酒店餐飲行業(yè)競爭分析及預(yù)測
一、2012-2013年集中度分析及預(yù)測
二、2012-2013年SWOT分析及預(yù)測
三、2012-2013年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測
四、2012-2013年生命周期分析及預(yù)測
第三節(jié) 酒店餐飲業(yè)競爭分析
一、中國酒店餐飲業(yè)競爭格局
二、2013年酒店餐飲企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
三、酒店餐飲行業(yè)中西式競爭現(xiàn)狀
四、2013年外企早餐市場競爭動態(tài)
五、2013年中外企業(yè)酒店餐飲市場競爭分析
第七章 酒店餐飲企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié) 酒店餐飲市場競爭策略分析
一、2013年酒店餐飲市場增長潛力分析
二、2013年酒店餐飲主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有酒店餐飲競爭策略分析
四、酒店餐飲潛力品種競爭策略選擇
五、典型企業(yè)品種競爭策略分析
第二節(jié) 酒店餐飲企業(yè)競爭策略分析
一、歐債危機(jī)對酒店餐飲行業(yè)競爭格局的影響
二、歐債危機(jī)后酒店餐飲行業(yè)競爭格局的變化
三、2013-2017年我國酒店餐飲市場競爭趨勢
四、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)競爭格局展望
五、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)競爭策略分析
六、2013-2017年酒店餐飲企業(yè)競爭策略分析
第八章 酒店餐飲重點(diǎn)企業(yè)競爭分析
第一節(jié) 如家
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 7天
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 漢庭
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 格林豪泰
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 尚客優(yōu)
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 速八
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 宜必思
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第九節(jié) 北京飯店
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 廣州中國大酒店
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三部分 行業(yè)前景預(yù)測
第九章 酒店餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 歐債危機(jī)下我國酒店餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、歐債危機(jī)沖擊下我國酒店餐飲業(yè)“本色化”經(jīng)營趨勢
二、歐債危機(jī)下中國高端酒店餐飲企業(yè)大眾化發(fā)展趨勢
三、經(jīng)濟(jì)危機(jī)下酒店餐飲自建原料基地發(fā)展趨勢
第二節(jié) 我國酒店餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測
一、2012年酒店餐飲業(yè)的發(fā)展走勢
二、2013年酒店餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測
三、2013年酒店餐飲業(yè)的市場發(fā)展預(yù)測
四、2013年酒店餐飲業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測
五、2013-2017年中國酒店餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測
第三節(jié) 我國酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、我國酒店餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢及對策
二、2012年中國酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
三、2013年我國酒店餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
四、2012-2010年酒店餐飲食品行業(yè)發(fā)展趨勢
第十章 酒店餐飲行業(yè)發(fā)展預(yù)測
第一節(jié) 2013-2017年酒店餐飲市場趨勢分析
一、2012-2013年酒店餐飲市場趨勢總結(jié)
二、2013-2017年酒店餐飲發(fā)展趨勢分析
三、2013-2017年酒店餐飲市場發(fā)展空間
四、2013-2017年酒店餐飲產(chǎn)業(yè)政策趨向
五、2013-2017年酒店餐飲價(jià)格走勢分析
第二節(jié) 2013-2017年酒店餐飲市場預(yù)測
一、2013-2017年酒店餐飲市場結(jié)構(gòu)預(yù)測
二、2013-2017年酒店餐飲市場需求前景
三、2013-2017年酒店餐飲市場價(jià)格預(yù)測
四、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)集中度預(yù)測
第四部分 投資戰(zhàn)略研究
第十一章 酒店餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012年酒店餐飲行業(yè)投資情況分析
一、2012年總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2012年投資規(guī)模情況
三、2012年投資增速情況
四、2012年分行業(yè)投資分析
五、2012年分地區(qū)投資分析
六、2012年外商投資情況
第二節(jié) 2013年上半年酒店餐飲行業(yè)投資情況分析
一、2013年上半年總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2013年上半年投資規(guī)模情況
三、2013年上半年投資增速情況
四、2013年上半年分行業(yè)投資分析
五、2013年上半年分地區(qū)投資分析
六、2013年上半年外商投資情況
第十二章 酒店餐飲行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2012-2013年我國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
二、2013-2017年我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析
三、2013-2017年投資趨勢及其影響預(yù)測
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2013年酒店餐飲行業(yè)政策環(huán)境
二、2013年國內(nèi)宏觀政策對其影響
三、2013年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響
第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析
一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2013年社會環(huán)境發(fā)展分析
三、2013-2017年社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析
第十三章 酒店餐飲行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn)
第一節(jié) 酒店餐飲行業(yè)投資效益分析
一、2012-2013年酒店餐飲行業(yè)投資狀況分析
二、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)投資效益分析
三、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)投資趨勢預(yù)測
四、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)的投資方向
五、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)投資的建議
六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析
第二節(jié) 影響酒店餐飲行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2013-2017年影響酒店餐飲行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析
二、2013-2017年影響酒店餐飲行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析
三、2013-2017年影響酒店餐飲行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析
四、2013-2017年我國酒店餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2013-2017年我國酒店餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析
第三節(jié) 中研普華投資建議
一、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)市場風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
二、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
三、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
四、2013-2017年酒店餐飲同業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
五、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
第十四章 酒店餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 酒店餐飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營銷品牌戰(zhàn)略
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 中研對酒店餐飲品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、酒店餐飲實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
三、酒店餐飲企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、酒店餐飲企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、酒店餐飲品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 酒店餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2012年酒店餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2013年酒店餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2013-2017年酒店餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2013-2017年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
圖表目錄
圖表：酒店餐飲業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類
圖表：酒店餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展
圖表：酒店餐飲業(yè)態(tài)類型
圖表：2007-2013年酒店餐飲業(yè)增長貢獻(xiàn)率和拉動率變化情況
圖表：全國酒店餐飲業(yè)零售額中居民酒店餐飲消費(fèi)比例
圖表：酒店餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表
圖表：北京市海淀區(qū)中餐館價(jià)位分布圖
圖表：海淀區(qū)中餐館名稱的結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)
圖表：三個(gè)檔次使用行業(yè)標(biāo)識詞的情況
圖表：中國八大菜系分布
圖表：酒店餐飲業(yè)部分連鎖企業(yè)連鎖店數(shù)量和連鎖店銷售額增長情況
圖表：酒店餐飲業(yè)部分企業(yè)特許經(jīng)營配送額增長情況
圖表：部分連鎖酒店餐飲業(yè)培訓(xùn)增長情況
圖表：酒店餐飲業(yè)部分企業(yè)多品牌經(jīng)營情況
圖表：酒店餐飲業(yè)各行業(yè)部分企業(yè)多品牌和將開展多品牌經(jīng)營情況
圖表：部分連鎖酒店餐飲企業(yè)特許費(fèi)收取方式
圖表：部分連鎖酒店餐飲業(yè)特許經(jīng)營保證金收取情況
圖表：連鎖酒店餐飲企業(yè)特許經(jīng)營單店投資額情況
圖表：連鎖酒店餐飲業(yè)各行業(yè)部分企業(yè)特許經(jīng)營模式
圖表：特許經(jīng)營部分酒店餐飲行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展情況表
圖表：酒店餐飲業(yè)各行業(yè)關(guān)注的主要問題
圖表：酒店餐飲業(yè)特許經(jīng)營難點(diǎn)
圖表：2012年全國住宿和酒店餐飲業(yè)零售額對比情況
圖表：2012年全國住宿和酒店餐飲業(yè)限額上、下企業(yè)經(jīng)營對比情況
圖表：2012年全國住宿和酒店餐飲業(yè)零售額與上年對比情況
圖表：2013年1月全國住宿和酒店餐飲業(yè)零售額與上年對比情況
圖表：2013年1月全國住宿和酒店餐飲業(yè)零售額對比情況
圖表：2013年1月全國住宿和酒店餐飲業(yè)限額上、下企業(yè)經(jīng)營對比情況
圖表：每平方米單位面積酒店餐飲營業(yè)額
圖表：中式酒店餐飲華南發(fā)展規(guī)劃
圖表：近3年漢庭、7天、如家門店數(shù)對比
圖表：上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司十大股東
圖表：2013年1月上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司主營構(gòu)成
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司每股指標(biāo)
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司獲利能力
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司經(jīng)營能力
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司償債能力
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司資本結(jié)構(gòu)
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司發(fā)展能力
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司現(xiàn)金流量
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司營業(yè)利潤
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司利潤總額
圖表：2012-2013年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司凈利潤
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中研普華公司是中國領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)研究專業(yè)機(jī)構(gòu)，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢一體化服務(wù)、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場研究及募投項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實(shí)的市場研究資料和商業(yè)競爭情報(bào)；為國內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、社會團(tuán)體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務(wù)。目前，中研普華已經(jīng)為上萬家客戶（查看客戶名單）包括政府機(jī)構(gòu)、銀行業(yè)、世界500強(qiáng)企業(yè)、研究所、行業(yè)協(xié)會、咨詢公司、集團(tuán)公司和各類投資公司在內(nèi)的單位提供了專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、項(xiàng)目投資咨詢及競爭情報(bào)研究服務(wù)，并得到客戶的廣泛認(rèn)可；為大量企業(yè)進(jìn)行了上市導(dǎo)向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時(shí)也為境內(nèi)外上百家上市企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)輔導(dǎo)、行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域研究和募投方案的設(shè)計(jì)，并協(xié)助其順利上市；協(xié)助多家證券公司開展IPO咨詢業(yè)務(wù)。我們堅(jiān)信中國的企業(yè)應(yīng)該得到貨真價(jià)實(shí)的、一流的資訊服務(wù)，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務(wù)！中研普華的管理咨詢服務(wù)集合了行業(yè)內(nèi)專家團(tuán)隊(duì)的智慧，磨合了多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論研究大碰撞的智慧結(jié)晶。我們的研究報(bào)告已經(jīng)幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機(jī)遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅(jiān)信您也將從我們的產(chǎn)品與服務(wù)中獲得有價(jià)值和指導(dǎo)意義的商業(yè)智慧！
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