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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年休閑餐飲行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告 》由中研普華休閑餐飲行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了休閑餐飲行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對休閑餐飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的休閑餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估休閑餐飲行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購買報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國成立時(shí)間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
隨著居民生活水平的不斷提升，消費(fèi)者對于餐飲企業(yè)的要求不僅僅停留在溫飽的層面，而是更趨多元化，對餐品的口味及餐廳的服務(wù)體驗(yàn)提出了更高的要求。而包括咖啡廳、奶茶店、冰激凌店等形式的休閑餐廳成為了人們的首選。
從消費(fèi)需求的角度來看，都市年輕白領(lǐng)階層的需求加快了西式餐飲與傳統(tǒng)餐飲的融合，使得休閑餐廳逐漸成為一種主流餐飲形式。從主體消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，中國消費(fèi)者主體結(jié)構(gòu)正在向家庭結(jié)構(gòu)演變，尤其是三口之家逐漸成為餐飲消費(fèi)主體。目前，中國餐飲主要以二至四人為消費(fèi)的主體，尤其是都市白領(lǐng)，具有較高的消費(fèi)能力，更是代表中國餐飲消費(fèi)的未來發(fā)展方向。為此，大眾化、個(gè)人付費(fèi)的餐飲消費(fèi)已經(jīng)成為中國餐飲市場的主流，傳統(tǒng)中餐的大酒席形式將被小餐桌的分餐制所取代。
此外，服務(wù)品質(zhì)成為衡量餐飲業(yè)的硬性標(biāo)準(zhǔn)。相比于其他的餐飲業(yè)態(tài)，由于商務(wù)來往及中國居民更為國際化的生活方式，西餐企業(yè)將迎來更為快速發(fā)展的機(jī)遇。西餐業(yè)的多元化、全方位的發(fā)展，結(jié)合西餐企業(yè)現(xiàn)代化水平和先進(jìn)的管理理念，使得西餐企業(yè)的發(fā)展值得期待。從餐飲各業(yè)態(tài)的利潤率來看，西餐企業(yè)也有不俗的表現(xiàn)。
2011年是“十二五”的開局之年，中國餐飲業(yè)延續(xù)了20多年來保持兩位數(shù)增長的態(tài)勢，產(chǎn)業(yè)規(guī)模首次突破2萬億元，實(shí)現(xiàn)餐飲收入20,635億元，占社會消費(fèi)品零售總額的比重為11.2%.對社會消費(fèi)品零售總額增長的貢獻(xiàn)率為11.10%,拉動(dòng)社會消費(fèi)品零售總額增長1.9個(gè)百分點(diǎn)。這距離2006年突破1萬億元營業(yè)額僅用了5年時(shí)間，年均增長2000億元以上。如今，餐飲業(yè)成為我國第三產(chǎn)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)，是國內(nèi)發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)，從業(yè)人員約2200萬人，餐飲網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)達(dá)到400多萬。據(jù)中國烹飪協(xié)會提供的數(shù)據(jù)，10年間，餐飲產(chǎn)業(yè)集中度逐步加強(qiáng)，優(yōu)勢企業(yè)在發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化、連鎖化優(yōu)勢的同時(shí)，不斷擴(kuò)大規(guī)模和市場占有率，細(xì)分市場奠定競爭優(yōu)勢，從而提高了整個(gè)行業(yè)的集中度水平。全國10億元以上的品牌餐飲企業(yè)從2001年的3家增加到2010年的36家；限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額從2003年的896.2億元增加到2009年的2686.4億元，營業(yè)額增加了2倍，法人企業(yè)數(shù)量達(dá)到20,694家。
隨著城市居民生活節(jié)奏的加快及80后等現(xiàn)代消費(fèi)人群的興起，休閑餐飲市場具有較大的發(fā)展前景。與此同時(shí)，二級資本市場對休閑餐飲企業(yè)的認(rèn)知程度也在不斷提升，國內(nèi)休閑餐飲企業(yè)成為具有投資價(jià)值的餐飲企業(yè)方向之一。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、中國消費(fèi)者協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國烹?yún)f(xié)快餐委員會、各省市餐飲協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、全國商業(yè)信息中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容詳實(shí)、統(tǒng)計(jì)精確的資料和數(shù)據(jù)，立足于全球休閑餐飲市場，從中國休閑餐飲業(yè)發(fā)展情況、中國休閑餐飲市場發(fā)展情況、中國休閑餐飲區(qū)域市場現(xiàn)狀、休閑餐飲關(guān)聯(lián)行業(yè)市場發(fā)展情況以及休閑餐飲優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行研究，同時(shí)對休閑餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢、發(fā)展策略、休閑餐飲營銷和投資等多方面深入剖析，全面展現(xiàn)休閑餐飲行業(yè)狀況，揭示休閑餐飲業(yè)市場潛在需求與潛在機(jī)會。本報(bào)告是休閑餐飲企業(yè)、經(jīng)營休閑餐飲的相關(guān)企業(yè)和單位以及計(jì)劃投資于休閑餐飲業(yè)的企業(yè)和投資者等準(zhǔn)確了解目前中國休閑餐飲市場發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握休閑餐飲行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢，制定市場策略的必備的重要決策參考資料。
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 休閑餐飲行業(yè)概述
第一節(jié) 餐飲業(yè)的介紹
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類
三、餐飲消費(fèi)的六種類型
四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
第二節(jié) 休閑餐飲業(yè)的概述
一、休閑餐飲的定義
二、休閑餐飲簡單分類
三、休閑餐飲業(yè)的特點(diǎn)
四、休閑餐飲的經(jīng)營形式
第三節(jié) 休閑餐飲的其他概念
一、休閑餐飲起源
二、我國休閑餐飲發(fā)展歷程
三、現(xiàn)代休閑餐飲企業(yè)概述
四、休閑餐飲的作用與地位
五、休閑餐飲產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵
六、休閑餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)律
七、休閑餐飲的健康問題
八、休閑餐飲的概念
第二章 2012-2013年國際休閑餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年國際休閑餐飲行業(yè)概況
一、國際休閑餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
二、國際休閑餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的問題
三、國際休閑餐飲行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
第二節(jié) 2012-2013年西式休閑餐飲的發(fā)展?fàn)顩r
一、洋休閑餐飲開進(jìn)機(jī)場分析
二、洋休閑餐飲全天候餐廳成為新寵
三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪
第三節(jié) 2012-2013年西式休閑餐飲的發(fā)展策略
一、洋休閑餐飲的制勝之道
二、西式休閑餐飲本土化發(fā)展
三、美式休閑餐飲的中國市場戰(zhàn)略
第四節(jié) 2012年主要國家休閑餐飲行業(yè)發(fā)展借鑒
一、美國
二、英國
三、日本
第三章 2012-2013年中國休閑餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年中國休閑餐飲行業(yè)整體發(fā)展概況
一、2012-2013年餐飲業(yè)利潤情況
二、餐飲業(yè)經(jīng)營陷入困境
三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量
四、方便快速的要求
第二節(jié) 我國休閑餐飲業(yè)市場發(fā)展的狀況
一、我國休閑餐飲業(yè)起步和發(fā)展速度
二、我國休閑餐飲業(yè)經(jīng)營主體
三、我國休閑餐飲業(yè)經(jīng)營方式分析
四、我國休閑餐飲業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析
第三節(jié) 2012-2013年我國休閑餐飲業(yè)市場發(fā)展分析
一、2008年奧運(yùn)會對休閑餐飲業(yè)市場發(fā)展的影響
二、2012-2013年休閑餐飲市場價(jià)格情況
三、2012-2013年休閑餐飲價(jià)格分析
四、2012-2013年休閑餐飲業(yè)成本問題分析
五、2012-2013年休閑休閑餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/SPAN>
第四節(jié) 中國休閑餐飲業(yè)市場形勢分析
一、到2015年中國休閑餐飲業(yè)的市場發(fā)展態(tài)勢
二、休閑餐飲品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢
三、聯(lián)合采購中的保密問題
四、休閑餐飲的休閑化發(fā)展趨勢
第五節(jié) 2012-2013年中國休閑餐飲行業(yè)市場消費(fèi)者調(diào)查分析
一、消費(fèi)者對西式休閑餐飲的偏好程度分析
二、消費(fèi)者對西式休閑餐飲就餐形式的選擇
三、消費(fèi)者到西式休閑餐飲店消費(fèi)的周期
四、消費(fèi)者中去西式休閑餐飲店消費(fèi)的金額
五、寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
七、消費(fèi)者對午飯的滿意情況和抱怨因素
八、消費(fèi)者對不同價(jià)格的午飯接受情況
九、消費(fèi)者最喜歡的休閑餐飲食品
十、消費(fèi)者選擇休閑餐飲的決定因素
第四章 我國休閑餐飲市場發(fā)展分析
第一節(jié)休閑餐飲市標(biāo)準(zhǔn)化分析
一、休閑餐飲產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況
二、休閑餐飲標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響
三、休閑餐飲市場標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略
第二節(jié) 休閑餐飲市場發(fā)展?fàn)顩r
一、2012-2013年休閑餐飲市場發(fā)展情況
二、休閑餐飲發(fā)展的有利因素
三、休閑餐飲發(fā)展制約因素
四、休閑餐飲的全球化發(fā)展
第三節(jié) 休閑餐飲發(fā)展前景和機(jī)遇
一、休閑餐飲長期發(fā)展前景分析
二、2013-2017年休閑餐飲市場發(fā)展前景
三、休閑餐飲發(fā)展的新機(jī)遇
第四節(jié) 2012-2013年中國地區(qū)特色快餐食品的發(fā)展形式
一、云南的過橋米線
二、新疆的烤羊肉串
三、北京的烤鴨
四、河南的燴面
五、福建的沙縣小吃
六、陜西的涼皮肉夾饃
七、蘭州的牛肉拉面
第五章 2012年中國休閑餐飲細(xì)分市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 西式休閑餐飲
一、西式快餐的經(jīng)營特點(diǎn)
二、西式快餐在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、西式快餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國西式快餐市場規(guī)模分析
五、2012年中國西式快餐市場的競爭分析
六、西式快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析
第二節(jié) 中式休閑餐飲
一、中式快餐的經(jīng)營特點(diǎn)
二、中式快餐在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、中式快餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國中式快餐市場規(guī)模分析
五、2012年中國中式快餐市場的競爭分析
六、中式快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析
第三節(jié) 日式休閑餐飲
一、日式快餐的經(jīng)營特點(diǎn)
二、日式快餐在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、日式快餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國日式快餐市場規(guī)模分析
五、2012年中國日式快餐市場的競爭分析
六、日式快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析
第四節(jié) 韓式休閑餐飲
一、韓式快餐的經(jīng)營特點(diǎn)
二、韓式快餐在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、韓式快餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國韓式快餐市場規(guī)模分析
五、2012年中國韓式快餐市場的競爭分析
六、韓式快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析
第五節(jié) 伊斯蘭式休閑餐飲
一、伊斯蘭式快餐的經(jīng)營特點(diǎn)
二、伊斯蘭式快餐在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、伊斯蘭式快餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國伊斯蘭式快餐市場規(guī)模分析
五、2012年中國伊斯蘭式快餐市場的競爭分析
六、伊斯蘭式快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析
第六節(jié) 城市網(wǎng)絡(luò)休閑餐飲
一、城市網(wǎng)絡(luò)快餐的經(jīng)營特點(diǎn)
二、城市網(wǎng)絡(luò)快餐在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、城市網(wǎng)絡(luò)快餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國城市網(wǎng)絡(luò)快餐市場規(guī)模分析
五、2012年中國城市網(wǎng)絡(luò)快餐市場的競爭分析
六、城市網(wǎng)絡(luò)快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析
第六章 我國休閑餐飲行業(yè)區(qū)域市場分析
第一節(jié) 北京市
一、休閑餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
二、休閑餐飲市場格局
三、休閑餐飲消費(fèi)者分析
四、休閑餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 上海市
一、休閑餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
二、休閑餐飲市場格局
三、休閑餐飲消費(fèi)者分析
四、休閑餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 廣州市
一、休閑餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
二、休閑餐飲市場格局
三、休閑餐飲消費(fèi)者分析
四、休閑餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第四節(jié) 深圳市
一、休閑餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
二、休閑餐飲市場格局
三、休閑餐飲消費(fèi)者分析
四、休閑餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第五節(jié) 成都市
一、休閑餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
二、休閑餐飲市場格局
三、休閑餐飲消費(fèi)者分析
四、休閑餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第七章 2012-2013年休閑餐飲業(yè)的經(jīng)營管理
第一節(jié) 休閑餐飲業(yè)經(jīng)營管理概況
一、酒店休閑餐飲經(jīng)營自身模式建立的探索
二、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析
三、休閑餐飲經(jīng)營的關(guān)鍵準(zhǔn)備
第二節(jié) 休閑餐飲業(yè)的選址模式剖析
一、餐廳連鎖經(jīng)營選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素
二、連鎖餐廳選址應(yīng)遵循的基本原則
三、連鎖餐廳選址的模式及方法運(yùn)用
四、西式休閑餐飲加盟店的選址
第三節(jié) 休閑餐飲經(jīng)營的商圈分析
一、商圈的一般性原則
二、餐飲業(yè)商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鑒
四、休閑餐飲企業(yè)擴(kuò)張過程中商圈情況分析
五、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對競爭優(yōu)勢策略
第四節(jié) 連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究
一、顧客關(guān)系管理概念
二、顧客消費(fèi)行為特征及影響就餐的因素
三、顧客需求信息的管理
四、顧客關(guān)系管理的對策建議
第五節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)外賣服務(wù)模式案例分析
一、麥當(dāng)勞麥樂送業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈流程解析
二、嘉和一品外賣業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈流程解析
三、連鎖餐飲企業(yè)外賣服務(wù)面臨的難點(diǎn)及挑戰(zhàn)
第八章 2012-2013年休閑餐飲信息化分析
第一節(jié) 餐飲業(yè)的信息化
一、餐飲企業(yè)實(shí)施信息化的原則
二、餐飲企業(yè)信息化平臺的選擇
三、信息化對餐飲企業(yè)的利益回報(bào)
四、發(fā)展餐飲信息化的軟件與技術(shù)
五、影響餐飲企業(yè)信息系統(tǒng)建設(shè)因素
六、餐飲信息化管理的三大趨勢
第二節(jié) 2012-2013年休閑餐飲信息化分析
一、連鎖餐飲信息化的模式
二、休閑餐飲傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展
三、休閑餐飲企業(yè)的信息化管理
四、連鎖餐飲信息化解決方案
五、休閑餐飲信息化建議
第三節(jié) 中餐連鎖企業(yè)信息技術(shù)的運(yùn)用分析
一、中餐連鎖業(yè)信息化技術(shù)應(yīng)用概述
二、信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對中餐連鎖業(yè)的必要性
三、先進(jìn)信息技術(shù)運(yùn)用促進(jìn)現(xiàn)代化中餐連鎖業(yè)發(fā)展
四、信息技術(shù)應(yīng)用于中餐連鎖業(yè)的策略
第四節(jié) 休閑餐飲信息化集團(tuán)管理
一、集團(tuán)管理系統(tǒng)的組成
二、集團(tuán)連鎖信息化的目標(biāo)
三、遠(yuǎn)程查詢子系統(tǒng)
四、連鎖管理子系統(tǒng)
五、集團(tuán)管理方案的實(shí)施
第五節(jié) 休閑餐飲信息化成功案例
一、百年老店全聚德的信息化經(jīng)營
二、小肥羊的信息化經(jīng)營
三、味千中國建立信息化商業(yè)平臺
四、譚魚頭打造信息化新旗艦
五、“真功夫”全面打造信息化終端
第二部分 行業(yè)競爭格局
第九章 休閑餐飲行業(yè)競爭分析
第一節(jié) 休閑餐飲業(yè)競爭分析
一、中國休閑餐飲業(yè)競爭格局
二、2013年休閑餐飲企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
三、休閑餐飲行業(yè)中西式競爭現(xiàn)狀
四、2013年外企早餐市場競爭動(dòng)態(tài)
五、2013年中外企業(yè)奧運(yùn)休閑餐飲市場競爭分析
第二節(jié) 2013年休閑餐飲競爭分析
一、2012年休閑餐飲市場競爭情況分析
二、2013年休閑餐飲市場競爭形勢分析
第三節(jié) 2012-2013年中國休閑餐飲行業(yè)競爭分析及預(yù)測
一、2012-2013年集中度分析及預(yù)測
二、2012-2013年SWOT分析及預(yù)測
三、2012-2013年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測
四、2012-2013年生命周期分析及預(yù)測
第十章 休閑餐飲企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié) 休閑餐飲市場競爭策略分析
一、2013年休閑餐飲市場增長潛力分析
二、2013年休閑餐飲主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有休閑餐飲競爭策略分析
四、休閑餐飲潛力品種競爭策略選擇
五、典型企業(yè)品種競爭策略分析
第二節(jié) 休閑餐飲企業(yè)競爭策略分析
一、歐債危機(jī)對休閑餐飲行業(yè)競爭格局的影響
二、歐債危機(jī)后休閑餐飲行業(yè)競爭格局的變化
三、2013-2017年我國休閑餐飲市場競爭趨勢
四、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)競爭格局展望
五、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)競爭策略分析
六、2013-2017年休閑餐飲企業(yè)競爭策略分析
第十一章 世界休閑餐飲重點(diǎn)企業(yè)競爭分析
第一節(jié) 肯德基
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 麥當(dāng)勞
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 德克士
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 吉野家
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 百勝
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 星巴克
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 起司工坊餐廳
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十二章 國內(nèi)休閑餐飲重點(diǎn)企業(yè)競爭分析
第一節(jié) 真功夫
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 面點(diǎn)王
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 馬蘭拉面
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 大娘水餃
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 麗華休閑餐飲
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 永和豆?jié){
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 功夫小子快餐
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第九節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊休閑餐飲有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 北京湘鄂情股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三部分 行業(yè)前景預(yù)測
第十三章 休閑餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 我國餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測
一、2012年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢
二、2013年餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測
三、2013年餐飲業(yè)的市場發(fā)展預(yù)測
四、2013年餐飲業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測
五、2013-2017年中國餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測
第二節(jié) 我國休閑餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、我國休閑餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢及對策
二、2012年中國休閑餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
三、2013年我國休閑餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
四、2013-2017年休閑餐飲食品行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 2013-2017年休閑餐飲市場發(fā)展趨勢分析
一、休閑餐飲國內(nèi)休閑餐飲市場競爭趨勢
二、休閑餐飲標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢
三、休閑餐飲產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程趨勢
四、休閑餐飲市場發(fā)展趨勢
五、休閑餐飲企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢
第十四章 休閑餐飲行業(yè)發(fā)展預(yù)測
第一節(jié) 2013-2017年休閑餐飲市場趨勢分析
一、2012-2013年休閑餐飲市場趨勢總結(jié)
二、2013-2017年休閑餐飲發(fā)展趨勢分析
三、2013-2017年休閑餐飲市場發(fā)展空間
四、2013-2017年休閑餐飲產(chǎn)業(yè)政策趨向
五、2013-2017年休閑餐飲價(jià)格走勢分析
第二節(jié) 2013-2017年休閑餐飲市場預(yù)測
一、2013-2017年休閑餐飲市場結(jié)構(gòu)預(yù)測
二、2013-2017年休閑餐飲市場需求前景
三、2013-2017年休閑餐飲市場價(jià)格預(yù)測
四、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)集中度預(yù)測
第四部分 投資戰(zhàn)略研究
第十五章 休閑餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012年休閑餐飲行業(yè)投資情況分析
一、2012年總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2012年投資規(guī)模情況
三、2012年投資增速情況
四、2012年分行業(yè)投資分析
五、2012年分地區(qū)投資分析
六、2012年外商投資情況
第二節(jié) 2013年1月休閑餐飲行業(yè)投資情況分析
一、2013年1月總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2013年1月投資規(guī)模情況
三、2013年1月投資增速情況
四、2013年1月分行業(yè)投資分析
五、2013年1月分地區(qū)投資分析
六、2013年1月外商投資情況
第十六章 休閑餐飲行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2012-2013年我國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
二、2013-2017年我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析
三、2013-2017年投資趨勢及其影響預(yù)測
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2013年休閑餐飲行業(yè)政策環(huán)境
二、2013年國內(nèi)宏觀政策對其影響
三、2013年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響
第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析
一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2013年社會環(huán)境發(fā)展分析
三、2013-2017年社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析
第十七章 休閑餐飲行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn)
第一節(jié) 休閑餐飲行業(yè)投資效益分析
一、2012-2013年休閑餐飲行業(yè)投資狀況分析
二、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)投資效益分析
三、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)投資趨勢預(yù)測
四、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)的投資方向
五、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)投資的建議
六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析
第二節(jié) 影響休閑餐飲行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2013-2017年影響休閑餐飲行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析
二、2013-2017年影響休閑餐飲行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析
三、2013-2017年影響休閑餐飲行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析
四、2013-2017年我國休閑餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2013-2017年我國休閑餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析
第三節(jié) 休閑餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析
一、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)市場風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
二、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
三、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
四、2013-2017年休閑餐飲同業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
五、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
第十八章 休閑餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 休閑餐飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營銷品牌戰(zhàn)略
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 中研對休閑餐飲品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、休閑餐飲實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
三、休閑餐飲企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、休閑餐飲企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、休閑餐飲品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 休閑餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2012年休閑餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2013年休閑餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2013-2017年休閑餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2013-2017年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
第十九章 休閑餐飲業(yè)發(fā)展策略分析
第一節(jié) 休閑餐飲行業(yè)發(fā)展策略
一、市場定位和本質(zhì)特征的堅(jiān)持策略
二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)?；涂茖W(xué)化目標(biāo)的樹立策略
三、開拓創(chuàng)新策略
四、連鎖擴(kuò)張策略分析
五、特許連鎖同直營連鎖共同發(fā)展策略分析
六、規(guī)模效益策略分析
七、人才策略分析
第二節(jié) 休閑餐飲行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃
二、市場競爭策略
三、戰(zhàn)略實(shí)施程度
第三節(jié) 休閑餐飲發(fā)展策略
一、產(chǎn)品開發(fā)策略
二、連鎖經(jīng)營策略
三、促銷策略
四、休閑餐飲企業(yè)發(fā)展壯大策略
圖表目錄
圖表：餐飲業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類
圖表：餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展
圖表：餐飲業(yè)態(tài)類型
圖表：餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表
圖表：2007-2012年餐飲業(yè)增長貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況
圖表：全國餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例
圖表：每平方米單位面積休閑餐飲營業(yè)額
圖表：不同城市的人最喜歡的休閑餐飲種類
圖表：不同城市比較經(jīng)常吃休閑餐飲的時(shí)間
圖表：不同城市的市民在選擇休閑餐飲時(shí)的較多考慮的因素的比例
圖表：2012年肯德基價(jià)格走勢
圖表：2012年肯德基市場占有率
圖表：2012年真功夫食品價(jià)格走勢
圖表：2012年真功夫食品占有市場份額
圖表：2012年面點(diǎn)王食品價(jià)格走勢
圖表：2012年面點(diǎn)王食品占有市場份額
圖表：2012年大娘水餃?zhǔn)称穬r(jià)格走勢
圖表：2012年大娘水餃?zhǔn)称氛加惺袌龇蓊~
圖表：2012年中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司食品價(jià)格走勢
圖表：2012年中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司食品占有市場份額
圖表：2012年麗華休閑餐飲食品價(jià)格走勢
圖表：2012年麗華休閑餐飲食品占有市場份額
圖表：2012年永和豆?jié){食品價(jià)格走勢
圖表：2012年永和豆?jié){食品占有市場份額
圖表：消費(fèi)者對西式休閑餐飲的偏好程度分析
圖表：消費(fèi)者對西式休閑餐飲就餐形式的選擇
圖表：消費(fèi)者到西式休閑餐飲店消費(fèi)的周期
圖表：消費(fèi)者中去西式休閑餐飲店消費(fèi)的金額
圖表：北京寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
圖表：北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
圖表：消費(fèi)者對午飯的滿意情況和抱怨因素
圖表：消費(fèi)者對不同價(jià)格的午飯接受情況
圖表：消費(fèi)者最喜歡的休閑餐飲食品
圖表：消費(fèi)者選擇休閑餐飲的決定因素
【關(guān)鍵詞Tag】休閑餐飲行業(yè)研究報(bào)告 休閑餐飲行業(yè)研究分析報(bào)告 休閑餐飲行業(yè)市場研究分析咨詢報(bào)告
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