方便面(Instant Noodles)，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。
2022年8月23日，港股康師傅控股漲超10%，康師傅公告稱，2022年上半年營收382.17億元，同比增長7.97%，康師傅方便面和飲品業(yè)務(wù)市場地位穩(wěn)固，銷售表現(xiàn)大幅跑贏行業(yè)。
方便面(Instant Noodles)，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品，有相關(guān)的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等;狹義的方便面上通常指由面餅、調(diào)料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。
安藤百福在1958年發(fā)明了方便面，隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。方便面是通過對切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在短時間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年方便面市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：
“宅經(jīng)濟”催生的消費場景，讓方便食品成為近年來的熱門賽道。
隨著原材料成本的不斷上升，2022年年初方便面開始了新一輪的漲價。業(yè)內(nèi)人士表示，目前漲價可緩解企業(yè)成本壓力，但遭遇諸多挑戰(zhàn)的方便面市場根本出路仍在于產(chǎn)業(yè)升級。從產(chǎn)業(yè)端結(jié)合消費端去看，這次漲價應(yīng)該是良性的，10%左右的漲幅也在合理區(qū)間，不會對營銷量造成影響。
根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2011年之前，中國大陸方便面的銷量連續(xù)十八年保持兩位數(shù)增長，但2013年以后就開始全面下滑，2015年全行業(yè)銷售額下滑12.5%，龍頭企業(yè)康師傅利潤下降35%-40%。
為了適應(yīng)消費者健康意識提升的大趨勢，食品行業(yè)龍頭企業(yè)在豐富產(chǎn)品的口味、口感、營養(yǎng)價值以及品牌內(nèi)涵等方面各顯神通，以期贏取消費者的“芳心”，緩解成本上升壓力。
統(tǒng)一企業(yè)中國發(fā)布了2022半年報，數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，統(tǒng)一收入同比增長7.2%，公司權(quán)益持有人應(yīng)占凈利潤為6.14億元，較去年同期下降27.5%。其中方便面業(yè)務(wù)收入實現(xiàn)了16.9%的同比增長。2022年上半年，統(tǒng)一企業(yè)中國的收入持續(xù)增長，從2021年上半年的130.07億元，同比增長10.1%，上升至2022年上半年的139.4億元，同比增加7.2%。
2022上半年，康師傅營運活動產(chǎn)生的現(xiàn)金凈流入為12.79億元。截至6月30日，康師傅的現(xiàn)金及銀行存款為246.32億元，較2021年末增加了26.70億元。 作為方便面行業(yè)龍頭，長期以來，康師傅格外注重自身經(jīng)營的穩(wěn)定性和抗風(fēng)險能力。
作為獨特的“中國優(yōu)勢”，數(shù)以億計的農(nóng)民工群體一直以來是中國制造低成本的核心能力之一，而他們也正是方便面最大的消費人群。除此之外，第二大消費群體是在校大學(xué)生，原因同樣是他們在消費鏈上，相對處于下游。
方便面市場的高端化進(jìn)程已然加速。資料顯示，面對挑戰(zhàn)，企業(yè)已采取多價格戰(zhàn)略，逐步強化高端產(chǎn)品布局。如統(tǒng)一的湯達(dá)人，今麥郎的拉面范日式拉面，康師傅湯大師、速達(dá)面館等均為高端產(chǎn)品。
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2022-2027年方便面市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告
方便面研究報告對方便面行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的方便面資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別...
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康師傅方便面凈利暴跌39% 方便面市場銷量分析2022 
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