白姜是一種姜科草本植物，主要品種有青州小黃姜，青州竹根姜，可用作治療多種病癥。白姜是一種多功能的食物，在生活中用于中藥材居多，性溫，帶有一種辛辣的氣味，其安徽銅陵地區(qū)的白姜比較有名。
白姜是一種姜科草本植物，主要品種有青州小黃姜，青州竹根姜，可用作治療多種病癥。白姜是一種多功能的食物，在生活中用于中藥材居多，性溫，帶有一種辛辣的氣味，其安徽銅陵地區(qū)的白姜比較有名，也是該地區(qū)的重要地理標(biāo)志產(chǎn)品，白姜的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有很高的藥用價(jià)值，可起到良好的健脾益氣、清熱解毒、治療牙痛等功效。安徽銅陵地區(qū)的白姜比較出名，此地以姜的嫩皮透白而得名，品質(zhì)上乘，一直享有“中華白姜”的美譽(yù)，同時(shí)銅陵地區(qū)的白姜營(yíng)養(yǎng)比較豐富，富含多種有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有人體所需的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素等，也是該地區(qū)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。
銅陵白姜是銅陵“八寶”之一。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)越來(lái)越數(shù)字化，銅陵市也在不斷的走向更智慧化的發(fā)展道路，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)白姜來(lái)打造更具特色的農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)種植、管理、銷售等全過程的數(shù)字化的生產(chǎn)，為銅陵白姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展拼出一條致富之路。
目前全市白姜種植面積約4000畝，51個(gè)姜閣貯存姜種120萬(wàn)斤，120個(gè)地窖貯存姜種15萬(wàn)斤，全市白姜加工企業(yè)25家，年產(chǎn)值約2億元。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2026年生姜產(chǎn)品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》分析
生姜屬姜科姜屬多年生宿根植物，是主要的香辛保健蔬菜之一，也是食品、醫(yī)藥及化工產(chǎn)品的重要原料。生姜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2等人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)元素。主要加工產(chǎn)品有各種風(fēng)干姜、生姜飲料、姜茶、姜膏、姜精油等。生姜在世界各地廣泛種植，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)統(tǒng)計(jì)，世界上有50個(gè)以上國(guó)家種植生姜，生姜進(jìn)口國(guó)超過150個(gè)。中國(guó)是世界生姜生產(chǎn)大國(guó)，我國(guó)的生姜種植面積約為25.65萬(wàn)hm2，占世界生姜總種植面積的37.38%;年產(chǎn)量為580萬(wàn)t，約占世界總產(chǎn)量的38.32%;年出口量28.6萬(wàn)t，出口貿(mào)易占世界總量的70%以上，主要出口歐美、日本、韓國(guó)、加拿大等90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
生姜在我國(guó)分布很廣，除了東北、西北等高寒地區(qū)種植不了外，其他地區(qū)均能種植，南方地區(qū)以四川、福建、貴州、江西、安徽等省種植較多。
中國(guó)是世界上生姜栽培面積最大且生產(chǎn)總量最多的國(guó)家，作為常見的調(diào)味植物，生姜在我國(guó)的種植面積十分廣泛，其中，南方主要以廣東、浙江、湖南、安徽、和四川等地種植為主，北方則主要以山東省種植面積最大。從市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，生姜作為調(diào)昧鮮食在國(guó)內(nèi)銷售占比最大，達(dá)71%;其次為生姜加工，占比9%;此外，用作姜種和因天氣、病害等因素?fù)p耗的生姜消費(fèi)占比分別為8%和7%;而用作外貿(mào)出口的生姜僅占我國(guó)生姜消費(fèi)比重的5%。
生姜市場(chǎng)未來(lái)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2026年生姜產(chǎn)品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。
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2021-2026年生姜產(chǎn)品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告
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