萬萬沒想到，一盒月餅火了。8月26日，“宛平南路600號月餅”在朋友圈刷屏，上海市精神衛(wèi)生中心制作的月餅禮盒成了“網(wǎng)紅”，網(wǎng)友們爭相“求購”。
萬萬沒想到，一盒月餅火了。8月26日，“宛平南路600號月餅”在朋友圈刷屏，上海市精神衛(wèi)生中心制作的月餅禮盒成了“網(wǎng)紅”，網(wǎng)友們爭相“求購”。網(wǎng)上流傳的“宛平南路600號月餅”廣告既有傳統(tǒng)的廣式豆沙和鮮肉月餅，也有創(chuàng)新流心雪梅娘系列，其中雪梅娘系列六款月餅顏值頗高，上面印有“上海市精神衛(wèi)生中心”字樣和Logo。
距離中秋節(jié)雖然還有一個多月的時間，但不少企業(yè)已將各種口味的月餅擺投放市場，搶“鮮”上市。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年版月餅產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：
2021年順應(yīng)“顏值經(jīng)濟”的火熱趨勢，傳統(tǒng)月餅又出新花樣。有的制作出獨特亮眼的造型，有的則打出減糖減脂牌，迎合年輕消費者愛美的心。今年中秋前，不少商家除了在月餅口味上創(chuàng)新以外，在月餅外形上也頗下功夫。除了口味創(chuàng)新、造型創(chuàng)新外，今年一些商家大打“健康牌”，推出主打健康、減脂減糖的新口味月餅，以吸引消費者。“顏值經(jīng)濟”下，產(chǎn)業(yè)端在不斷匹配和滿足年輕人的核心訴求，這也是消費端倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新、迭代、轉(zhuǎn)型的表現(xiàn)。
價格方面，中焙糖協(xié)預(yù)計，今年月餅主要產(chǎn)品價格區(qū)間基本不變，大部分月餅禮盒的價格將集中在80元到200元之間，中等價位的產(chǎn)品仍是市場的主打產(chǎn)品。
作為代表性國貨，近年來，圍繞年輕人飲食習(xí)慣和審美，針對不同消費場景，每年都有新變化的月餅逐漸回歸食物本質(zhì)，呈現(xiàn)出點心化、零食化、健康化等趨勢，自吃比例不斷上升。
受疫情影響，人們對傳統(tǒng)節(jié)日更加重視，月餅的消費需求持續(xù)上升。
每年在月餅黃金銷售季，生產(chǎn)商家在包裝上“爭奇斗艷”，極盡奢華之能事，月餅價格也普遍水漲船高，讓普通消費者望而卻步。這種季節(jié)性食品的過度包裝不僅將成本轉(zhuǎn)嫁給了消費者，更帶來了大量不必要的環(huán)境污染和資源浪費。
近年來的京東大數(shù)據(jù)顯示，月餅自吃比例持續(xù)上升。隨著新消費人群快速崛起，消費需求分層，刺激各大品牌研發(fā)新品?！靶∏啥刑厣?a href="http://china-zesir.com/report/20210806/09233947.html?id=1804399&name=zhouxun" target="_blank">月餅銷售體量逐漸增大，且一直保持著高增長速度” 。
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2021-2026年版月餅產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告
區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當于一張藍圖對一個建筑物的重要性，有了這張“藍圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計...
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