12月4日，數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)CBNData發(fā)布《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，年輕人逐漸成為線上酒水消費(fèi)市場的實(shí)力金主。報(bào)告指出，無論是消費(fèi)人數(shù)還是人均消費(fèi)水平，90后、95后消費(fèi)者都呈現(xiàn)持續(xù)增長，95后的人均消費(fèi)增速提升最快。其中，90后消費(fèi)人群中的女性酒水消費(fèi)人數(shù)已
12月4日，數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)CBNData發(fā)布《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，年輕人逐漸成為線上酒水消費(fèi)市場的實(shí)力金主。報(bào)告指出，無論是消費(fèi)人數(shù)還是人均消費(fèi)水平，90后、95后消費(fèi)者都呈現(xiàn)持續(xù)增長，95后的人均消費(fèi)增速提升最快。其中，90后消費(fèi)人群中的女性酒水消費(fèi)人數(shù)已經(jīng)超過男性。據(jù)了解，酒類和水類的統(tǒng)稱，可指酒、水、飲料等液體可飲用的水，用來招待客人的液體。此詞主要應(yīng)用于餐飲界。酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度(即60%)以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。
報(bào)告中年輕人酒單上前三名分別是白酒、葡萄酒和洋酒。近兩年來，90后、95后的線上白酒消費(fèi)占比持續(xù)提升，且90后人均消費(fèi)已超整體水平，未來配制酒行業(yè)市場如何?
2021配制酒還有市場嗎
配制酒又稱混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入藥材、香料等原料精制而成的酒精飲料。其配制方法一般有浸泡法、蒸餾法、精煉法三種。浸泡法是指將藥材、香料等原料浸沒于成品酒中陳釀而制成配制酒的方法;蒸餾法是指將藥材、香料等原料放入成品酒中進(jìn)行蒸餾而制成配制酒的方法;精煉法是指將藥材、香料等原料提煉成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。
中國各少數(shù)民族都有自己悠久的民族民間醫(yī)藥和醫(yī)療傳統(tǒng)，其中，內(nèi)容豐富的配制酒是其重要構(gòu)成部分之一，他們利用酒能“行藥勢、駐容顏、緩衰老”的特性，以藥入酒，以酒引藥，治病延年。明初，藥物學(xué)家蘭茂吸取各少數(shù)民族豐富的醫(yī)藥文化營養(yǎng)，編撰了獨(dú)具地方特色和民族特色的藥物學(xué)專著《滇南本草》。在這部比李時(shí)珍《本草綱目》還早一個(gè)半世紀(jì)的宏篇巨制中，蘭茂深入探討了以酒行藥的有關(guān)原則和方法，記載了大量配制酒藥的偏方、秘方。
2001年，中國配制酒行業(yè)只有8億元的規(guī)模;2005年達(dá)到45億元;2008年，突破100億元大關(guān)。而到了2016年，全國酒市場已超過200億元的成交額。
我國藥酒生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量一百多家，行業(yè)企業(yè)主要分布在廣西、東北三省、江西、湖南等區(qū)域。2015年我國藥酒行業(yè)產(chǎn)量約24.99萬噸，同比2014年的20.92萬噸增長了19.46%。
中華人民共和國成立以后，政府對中醫(yī)中藥事業(yè)的發(fā)展十分重視，建立了不少中醫(yī)醫(yī)院，中醫(yī)藥院校.開辦藥廠，發(fā)展中藥事業(yè)，使藥酒的研制工作呈現(xiàn)出新的局面。配制酒釀制，不僅繼承了傳統(tǒng)制作經(jīng)驗(yàn)，還吸取了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，使藥酒生產(chǎn)趨向于標(biāo)準(zhǔn)化。為了加強(qiáng)質(zhì)量管理，還把藥酒規(guī)范列為國家藥典的重要內(nèi)容。由于藥酒生產(chǎn)單位與醫(yī)療、科研部門進(jìn)行科研協(xié)作，保證了臨床療效的可靠性。尤其是近十多年來，隨著中醫(yī)藥工作者和藥酒研究生產(chǎn)人員的共同努力，對中國藥酒的發(fā)展歷史，中國藥酒的特點(diǎn)和應(yīng)用，工藝及質(zhì)量等方面作了較為全面的歸納和總結(jié)，出版發(fā)行了不少專著。
更多配制酒詳細(xì)分析，請關(guān)注中研研究院研究出版《2020-2025年配制酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》。
2020-2025年中國彩涂卷材行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評估咨詢報(bào)告
彩涂卷材行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析彩涂卷材未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘彩涂卷材行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...
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“十四五”酒業(yè)利潤將年均增長8.7% 2025年酒類產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量7010萬千升 
