日前，花旗銀行發(fā)布報(bào)告稱，因消費(fèi)者對(duì)本土乳品信心改善，預(yù)期蒙牛盈利增長(zhǎng)增快并繼續(xù)維持領(lǐng)導(dǎo)地位�；ㄆ祛A(yù)期，蒙牛乳品銷售09年底可回復(fù)，2011年核心復(fù)合盈利增長(zhǎng)23%。對(duì)此，蒙牛沒有做評(píng)論。但據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，今年以來，乳品銷售快速?gòu)?fù)蘇，蒙牛目前已恢復(fù)了約90%。該人士認(rèn)為，隨著乳品消費(fèi)旺季到來，中國(guó)乳業(yè)將迎來全面復(fù)蘇。

    相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2009年一季度乳制品行業(yè)生產(chǎn)、消費(fèi)總體已恢復(fù)至2008年同期的80%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著三季度乳制品消費(fèi)高峰期到來，乳制品行業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)有望恢復(fù)至三氯氰胺事件前產(chǎn)銷高峰期的90%，四季度后行業(yè)可能完全恢復(fù)。“除生產(chǎn)、消費(fèi)逐漸恢復(fù)外，近期原奶價(jià)格大幅下降，以及銷售、管理費(fèi)用占比從峰值回落，都有助于行業(yè)盈利能力的持續(xù)修復(fù)�！鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士表示。

    作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，蒙牛的市場(chǎng)恢復(fù)情況要高于行業(yè)平均水平，“最近幾個(gè)月，蒙牛的市場(chǎng)銷售平均以每月10%的速度在回升，目前已經(jīng)恢復(fù)到事件前的90%以上。”蒙牛新聞發(fā)言人姚海濤此前表示。據(jù)其介紹，現(xiàn)在每一包蒙牛牛奶在上市前都要接受9道工序，36個(gè)監(jiān)控點(diǎn)，105項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)。此外，生產(chǎn)自檢、過程檢驗(yàn)和最終產(chǎn)品檢驗(yàn)，貯存和流通過程也進(jìn)行定期稽核。半年多來，質(zhì)檢總局先后對(duì)包括蒙牛在內(nèi)等乳品品牌進(jìn)行了數(shù)千批次產(chǎn)品的檢測(cè)，合格率為100%。這也讓消費(fèi)者繼續(xù)信賴蒙牛，并最終成為蒙�？焖�?gòu)?fù)蘇的直接推動(dòng)力。

    目前，中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈薄弱環(huán)節(jié)在奶源。全國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量由2000年134萬噸，增至2008年1525萬噸，9年增加10倍。從產(chǎn)業(yè)鏈來看，下游需求饑渴，上游養(yǎng)殖戶分散，常溫奶的爆發(fā)式增長(zhǎng)，使奶源薄弱問題充分暴露。對(duì)此，蒙牛也加快了牧場(chǎng)化建設(shè)。目前蒙牛已經(jīng)合作、參股建設(shè)9座萬頭以上規(guī)模的超大型牧場(chǎng)，來自現(xiàn)代化牧場(chǎng)小區(qū)的原奶占到蒙牛奶源的60%以上，今后蒙牛將圍繞全國(guó)重點(diǎn)工廠規(guī)劃建設(shè)20多個(gè)萬頭以上超大型現(xiàn)代牧場(chǎng)，并建設(shè)大中型現(xiàn)代牧場(chǎng)和規(guī)范化小區(qū)，以提高可直接控制奶源的比例和高品質(zhì)牛奶的產(chǎn)量。

   “2009年乃至今后幾年內(nèi)都是乳業(yè)行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，蒙牛正努力推進(jìn)牧場(chǎng)規(guī)�；�、管理科學(xué)化、工藝現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)�！币�海濤表示。在蒙�？磥�，13億消費(fèi)者的巨大市場(chǎng)，仍會(huì)給乳業(yè)提供一個(gè)廣闊的發(fā)展空間，經(jīng)過洗禮的中國(guó)乳業(yè)也將迎來更加美好的明天。

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