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2010年度飛鶴自建奶源發(fā)展情況分析
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2010-4-16
- 【搜索關(guān)鍵詞】：乳制品 研究報告 投資策略 分析預(yù)測 市場調(diào)研 發(fā)展前景 決策咨詢 競爭趨勢
- 中研網(wǎng)訊：
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目前我國比較大的乳品加工企業(yè)，其奶源有兩種模式，一種是“進口奶源”，即從國外進口原料粉，在國內(nèi)進行加工包裝。另一種是自建牧場，采用自有奶源進行生產(chǎn)加工。
2010-2015年中國雙魚牌掛面市場深度調(diào)查與投資發(fā) 【出版日期】 2010年4月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個2010-2015年中國日丁保濕鮮米粉市場深度調(diào)查與投 【出版日期】 2010年4月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個2010-2015年速溶咖啡行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險 咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每2010-2015年食用油行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預(yù) 2010年，關(guān)于“地溝油”的危害被媒體曝光后，許多消費者更愿意回到自家廚房，用衛(wèi)生的食用油烹這兩種奶源模式也決定了生產(chǎn)工藝的巨大區(qū)別。目前國內(nèi)的生產(chǎn)工藝有兩種：干法和濕法。采取“進口奶源”的企業(yè)多使用干法工藝，把各種原材料在固體粉狀下進行混合。這種方式工藝簡單、生產(chǎn)成本低，缺點是難以保證配方中的各種營養(yǎng)元素混合均勻。采用自有奶源的則多使用濕法工藝，在鮮奶液態(tài)下進行各種原材料的混合，再經(jīng)高溫噴粉干燥等工序還原成粉狀。濕法工藝能保證各種營養(yǎng)元素的混合均勻，但工藝復(fù)雜、設(shè)備和廠房設(shè)施投入大，生產(chǎn)成本較干法工藝高出很多。我國奶粉加工達到濕法工藝水平的企業(yè)較少，主要是伊利、飛鶴等為數(shù)不多的幾家。
過去，“進口奶源”是品牌宣傳的優(yōu)勢，但是在國家頒發(fā)乳業(yè)新政之后，這種優(yōu)勢變成了劣勢。相反，長期掌握穩(wěn)定可靠的牧場奶源的品牌，優(yōu)勢明顯。目前，各品牌上馬牧場建設(shè)項目的力度加大。飛鶴已投資7億元建成2個萬頭牛規(guī)模的養(yǎng)殖牧場、未來5年將投資50億元建成10個同規(guī)模的養(yǎng)殖牧場。
并且從產(chǎn)業(yè)安全的角度來講，自建牧場、自控奶源是中國乳業(yè)必須的措施。今年上半年國際市場乳制品價格低迷，低價奶粉大量進口對我國市場形成沖擊，進出口乳制品數(shù)量逆差超過27萬噸。特別是乳粉進口，上半年進口量已達10.7萬噸，超過了2008年全年進口量，直接影響到我國乳制品市場的供需平衡。
若無穩(wěn)定可靠的自有奶源，過分依賴進口奶粉，將導(dǎo)致我國乳業(yè)被外資企業(yè)掐住命門，淪落到像中國大豆產(chǎn)業(yè)一樣任由被外資宰割的地步。
- ■ 與【2010年度飛鶴自建奶源發(fā)展情況分析】相關(guān)研究報告
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- ·2010-2015年中國雙魚牌掛面市場深度調(diào)查與投資發(fā)展研究報告
- ·2010-2015年中國日丁保濕鮮米粉市場深度調(diào)查與投資發(fā)展研究報告
- ·2010-2015年速溶咖啡行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預(yù)測報告
- ·2010-2015年食用油行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預(yù)測報告
- ·2010-2015年食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預(yù)測報告
- ·2010-2015年軟飲料行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預(yù)測報告
- ·2010-2015年乳制品行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預(yù)測報告
- ·2010-2015年乳品添加劑行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預(yù)測報告
- ·2010-2015年巧克力行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預(yù)測報告
- ·2010-2015年葡萄酒行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預(yù)測報告
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