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伊利未來將引領乳業(yè)發(fā)展新趨勢
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-12-26
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- 中研網(wǎng)訊：
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2009年即將結(jié)束，盤點這一年的經(jīng)濟大勢，乳業(yè)市場的超預期恢復可謂是一大亮點。連續(xù)3季度保持銷量行業(yè)第一的伊利集團更成為帶來乳業(yè)走出低谷，實現(xiàn)全面增長的領軍企業(yè)。日前，伊利董事長潘剛因其帶領伊利迅速走出困境，實現(xiàn)乳業(yè)的整體發(fā)展而榮獲了 “2009年度十大華人經(jīng)濟領袖”殊榮。
2009年中國香料、香精行業(yè)市場分析及投資價值預測報告 《2009年中國香料、香精行業(yè)市場分析及投資價值預測報告》首先介紹了香料、香精行業(yè)的運行概況2009年中國醬油調(diào)味料行業(yè)投資價值研究預測報告 《2009年中國醬油調(diào)味料行業(yè)投資價值研究預測報告》首先介紹了醬油調(diào)味料行業(yè)的運行概況，接著2009-2012年中國茶葉市場深度調(diào)查研究報告 《2009-2012年中國茶葉市場深度調(diào)查研究報告》首先介紹了茶葉行業(yè)的運行概況，接著分別分2009-2012年中國蛋糕行業(yè)市場分析與發(fā)展前景研究 《2009-2012年中國蛋糕行業(yè)市場分析與發(fā)展前景研究報告》首先介紹了蛋糕行業(yè)的運行概況，
對于今后乳業(yè)的發(fā)展，潘剛董事長接收媒體采訪時指出中國乳業(yè)未來幾年的發(fā)展將呈現(xiàn)“奶源產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)科技化；產(chǎn)品高端化，高端功能化”的四大趨勢�；仡�2009年伊利的企業(yè)發(fā)展狀況可以發(fā)現(xiàn)，上述的“四化” 趨勢正是伊利企業(yè)發(fā)展重點�？梢哉f，“奶源產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)科技化，產(chǎn)品高端化，高端功能化”正式對伊利2009年企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的完整概括。
奶源產(chǎn)業(yè)化
奶源產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)成為業(yè)界發(fā)展的共識，但從一種口號落實到企業(yè)工作的實處則并不容易。
為了加快奶源產(chǎn)業(yè)化的速度，確保年農(nóng)、乳企利益的一致，伊利集團著重推廣了“奶聯(lián)社”這一實踐證明行之有效、符合中國奶業(yè)現(xiàn)實的奶源建設模式。和國際流行的集約型的大規(guī)模牧場模式相比，“奶聯(lián)社”更符合中國奶農(nóng)眾多，分散養(yǎng)殖的現(xiàn)實條件，既能夠保證原奶的質(zhì)量安全，同時也能兼顧奶農(nóng)、乳企等多方面的利益，也便于政府職能部門的監(jiān)督、管理。奶聯(lián)社從奶牛養(yǎng)殖到原奶采集全面采用信息化管理技術，實時監(jiān)測奶牛健康狀況。加上現(xiàn)代化的擠奶機械和儲運設備，在奶源儲備和管理上顯示出絕對優(yōu)勢。今年年底前伊利集團還將在呼和浩特周邊建成20家奶聯(lián)社，并將奶聯(lián)社模式推廣到東北地區(qū)。
此外，在建立自有牧場，培育高端奶源方面，伊利也取得了明顯的進展。伊利集團是目前國內(nèi)唯一一家掌握“三大黃金奶源基地”的乳品企業(yè)，伊利在新疆伊犁、內(nèi)蒙古呼倫貝爾、錫林郭勒三大黃金奶源帶建立的牧場擁有上佳的地理位置，占據(jù)北緯30度到50度的先天優(yōu)勢，擁有充足的陽光、肥沃的土壤以及優(yōu)良的水資源及氣候。目前，伊利集團已經(jīng)擁有不同規(guī)模的優(yōu)質(zhì)牧場達800多個，未來五年，伊利在此基礎上還將增加建設800個不同規(guī)模的牧場。
產(chǎn)業(yè)科技化
打造創(chuàng)新性�？萍夹彤a(chǎn)業(yè)是伊利集團實現(xiàn)乳業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的必由之路。作為北京奧運會、上海世博會的唯一乳品服務商，伊利集團采用了最先進的技術、手段來確保產(chǎn)品的品種安全。在整個奶牛飼養(yǎng)、原奶收集、乳品生產(chǎn)、銷售的每一環(huán)節(jié)都實現(xiàn)全面監(jiān)控和檢測。檢測項目包括原料奶、原輔料、乳品包裝、包裝材料等899項檢測內(nèi)容，僅原奶的檢測就有117道指標。此外，伊利集團對整個產(chǎn)業(yè)鏈條的每一環(huán)節(jié)都做出了連續(xù)、多重的把關和監(jiān)控，同時對生產(chǎn)的每一份產(chǎn)品進行有效的追溯和準確的定位，為物流運輸、銷售服務和最大程度的減少損失和危害提供了技術和制度的保障。
為提升企業(yè)信息管理水平，實現(xiàn)精確管理，2009年伊利集團全面啟動實驗室信息管理系統(tǒng)、人力資源管理系統(tǒng)、商業(yè)智能（BI）、原奶管理系統(tǒng)等四大系統(tǒng)項目，成為乳品行業(yè)中具備成熟、完善信息化管理體系的現(xiàn)代乳企標桿。完善的信息管理系統(tǒng)大大加強了伊利集團生產(chǎn)、管理的信息化程度，為打造科技化的乳企提供了必須的信息化支持。
為進一步提升產(chǎn)業(yè)科技化水平，伊利集團加大生產(chǎn)投資力度，重點加強高端產(chǎn)品的生產(chǎn)加工技術和生產(chǎn)能力。除了已經(jīng)投產(chǎn)的伊利金山生產(chǎn)基地之外，今年7月，伊利集團正式簽約在天津濱海新區(qū)投資建設年生產(chǎn)4.5萬噸奶粉的高水平的奶粉生產(chǎn)基地。這無疑將將幫助伊利進一步發(fā)揮既有的奶源和生產(chǎn)、研發(fā)優(yōu)勢，有效提升高端產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量。
產(chǎn)品高端化，高端功能化
伊利實施產(chǎn)品高端化的戰(zhàn)略已有數(shù)年，早在2007年以來集團就已經(jīng)實現(xiàn)了產(chǎn)品結(jié)構的多元化，擺脫了液態(tài)奶產(chǎn)品一家獨大的缺陷，實現(xiàn)了液態(tài)奶、奶粉、冷飲三大業(yè)務同時發(fā)展的產(chǎn)品結(jié)構。2009年是伊利高端產(chǎn)品戰(zhàn)略獲得重大成功的一年。
就產(chǎn)品研發(fā)、上市而言，各類高端，功能性新品的不斷上市構成了伊利09年顯著的風景線，吸引了更多消費者的目光和購買欲。高科技含量、高附加值產(chǎn)品在伊利產(chǎn)品銷售中的比重不斷加強，高端功能化產(chǎn)品的市場占有率日益增加。
液態(tài)奶產(chǎn)品方面伊利金典有機奶、舒化營養(yǎng)奶銷售量持續(xù)上升，伊利QQ星兒童成長奶成功面世；奶粉方面，伊利嬰兒配方奶粉一枝獨秀成為國產(chǎn)嬰兒奶粉的首選；冷飲、酸奶方面，“巧樂茲”新品全面上市、伊利優(yōu)品嘉人優(yōu)酪乳成為都市女性的最愛，伊利優(yōu)酸乳全面升級展開了全國的營銷攻勢，凝結(jié)國內(nèi)外科技、功效明顯暢輕益生菌酸奶更成為伊利針對益生菌酸奶市場的拳頭產(chǎn)品。
事實上，高附加值的功能性產(chǎn)品在伊利集團今年一季度銷售中就處于增幅最大、增長最快的部分。其中，高端奶銷量增長速度快于行業(yè)10.4%；功能純奶的銷量增長速度更快于行業(yè)高達25.8個百分點，伊利嬰幼兒奶粉成績更為突出，一季度的銷量是去年同期的兩倍，同比增長達113%，并實現(xiàn)了產(chǎn)品的“零庫存”。對此，伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋認為，對于今年一季度銷量回升的主要原因是新產(chǎn)品陸續(xù)投入市場和高端乳品市場競爭力增強。
從截止到2009年11月最新公布數(shù)據(jù)來看，伊利全面領跑整個乳品行業(yè)，恰恰是高端產(chǎn)品當記首功，數(shù)據(jù)表明，伊利高端奶銷量增長速度快于行業(yè)10.4%；功能純奶的銷量增長速度更快于行業(yè)高達25.8個百分點。而2009年伊利營養(yǎng)舒化奶的市場份額增幅遠遠高于市場同類產(chǎn)品，再次蟬聯(lián)冠軍。同時，貼上世博標簽的伊利2009年新品“伊利暢輕”及“伊利QQ星兒童成長牛奶”等，則已成為了當下消費選購的新熱點。
2009年是中國乳業(yè)的轉(zhuǎn)型之年，建立科學、健康�？沙掷m(xù)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構是業(yè)界的共識和奮斗的目標。伊利集團用自身的行動和成就指明了乳業(yè)發(fā)展的新方向。2010年，隨著整個市場的進一步繁榮，“奶源產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)科技化；產(chǎn)品高端化，高端功能化”必將成為更多乳企的發(fā)展方向并加快中國乳業(yè)的成長。 - ■ 與【伊利未來將引領乳業(yè)發(fā)展新趨勢】相關新聞
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