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我國(guó)棉籽、棉油、棉粕產(chǎn)品市場(chǎng)概況
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2006-5-17
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一、棉花、皮棉、棉籽的介紹
2008-2009年中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)投資研究咨詢報(bào)告 【出版日期】 2009年1月 【報(bào)告頁(yè)碼】 368頁(yè) 【圖表數(shù)量】 172個(gè)2008-2010年中國(guó)漁業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā)展策略 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)玉米行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā) 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)
我國(guó)是世界上最大的棉花生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，除西藏、青海、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林等少數(shù)省區(qū)外，我國(guó)大多數(shù)省區(qū)都有種植棉花的歷史。
我國(guó)的棉花種植帶大致分布在北緯18-46度、東經(jīng)76-124度之間。產(chǎn)棉省市區(qū)有22個(gè)，棉田面積在40萬(wàn)公頃以上的有7個(gè)（新疆、河南、江蘇、湖北、山東、河北、安徽）；在10萬(wàn)公頃以上的有4個(gè)（湖南、江西、四川、山西）；其他的各省市只有較零星的種植。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)棉花生產(chǎn)布局正在大規(guī)模調(diào)整，由分散向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，種植縣已由過(guò)去的1130個(gè)減至721個(gè)。目前主要的三大產(chǎn)棉區(qū)域?yàn)椋何鞅眱?nèi)陸棉區(qū)、黃河流域棉區(qū)和長(zhǎng)江流域棉區(qū)。
棉農(nóng)從棉棵上摘下的棉花叫籽棉，籽棉經(jīng)過(guò)去籽加工后的棉花叫皮棉，通常所說(shuō)的棉花產(chǎn)量，一般指的是皮棉產(chǎn)量。一般用衣分來(lái)表示籽棉加工成皮棉的比例，正常年份，衣分為36—40，也就是重100斤籽棉能夠加工出36—40斤皮棉。籽棉除去皮棉后，即可取得棉籽。棉籽外部為堅(jiān)硬的褐色籽殼，形狀大小也因品種而異。籽殼內(nèi)有胚，是棉籽的主要部分，也稱籽仁。籽仁含油量可達(dá)35-45%，含蛋白質(zhì)39%左右，含棉酚0.2%-2%。棉酚是一種對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，它可以毒害人的神經(jīng)、細(xì)胞及血管的黃色色素，是一種荼的衍生物。經(jīng)過(guò)機(jī)械壓榨或者溶劑浸出后得到棉粕、棉油。
二、棉粕的介紹：
一般而言，棉籽壓榨出粕率在48-50%。棉粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格相差較大，不同加工工藝所得的棉粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差很大，影響棉籽粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要因素是棉籽脫殼程度及制油方法。目前用作飼料原料的棉籽粕蛋白質(zhì)含量一般為44.32%，僅次于豆粕的蛋白質(zhì)含量49.48%，而高于菜籽粕的蛋白質(zhì)含量36.04%。由于棉粕中游離棉酚對(duì)動(dòng)物有害，因此，在使用棉粕時(shí)，要根據(jù)飼喂對(duì)象及游離棉酚的含量加以限量。反芻家畜在有優(yōu)質(zhì)粗料及多汁青料的情況下，棉粕的用量不受限制，不會(huì)造成中毒。對(duì)單胃動(dòng)物要限制喂量，最好使用經(jīng)過(guò)脫毒處理的棉粕。其脫毒方法很多，如水煮法、硫酸亞鐵處理法、堿處理法、浸提法等。其中以硫酸亞鐵法最簡(jiǎn)單，脫毒效果亦好。肉用雞飼料應(yīng)少用含殼多的棉粕，以免影響生長(zhǎng)，雞對(duì)棉酚的耐受力高于豬，但蛋用雞飼喂棉粕會(huì)造成雞蛋在貯存期間發(fā)生變色反應(yīng)，即蛋白呈現(xiàn)粉紅色，蛋黃呈現(xiàn)綠黃或暗紅及斑點(diǎn)狀。種畜苗應(yīng)避免使用棉粕，以免影響繁殖性能。同時(shí)，使用棉粕配制飼糧要注意氨基酸平衡，尤其是棉籽粕的賴氨酸含量低，且利用率差，應(yīng)注意添加賴氨酸。
三、棉油的介紹：
棉籽油是以棉籽制浸或者壓榨的油，可用于烹調(diào)食用，亦可用于工業(yè)生產(chǎn)作原料。根據(jù)加工工藝的不同，棉籽油可分為毛棉油、精煉棉油（又稱為衛(wèi)生油）兩種。毛棉油有棉籽腥味，呈黑褐色或淺紅色兩種顏色。由于毛棉油未經(jīng)精煉，油中含有游離棉酚，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致慢性中毒。精煉棉油是精煉后的棉籽油，顏色淺黃或者黃色，新油中堿味更深。
我國(guó)市場(chǎng)流通的以三級(jí)棉油為主，可以直接食用。但是隨著居民生活水平的提高，特別是2000年以來(lái)我國(guó)豆油產(chǎn)量迅猛增長(zhǎng)，棉油產(chǎn)量開(kāi)始出現(xiàn)萎縮，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)眾多地區(qū)特別是東部地區(qū)的許多棉籽油加工廠轉(zhuǎn)產(chǎn)，或者縮小規(guī)模。由于棉油中飽和脂肪酸含量較多，故凝固點(diǎn)較高，在10℃溫度以下即變稠甚至凝固。棉油價(jià)位偏低，在北方地區(qū)融化狀態(tài)下的棉油往往也具有類似棕櫚油一樣的勾兌用途。
由有關(guān)資料可以看出，2003、2004兩年豆油價(jià)格居高不下，甚至存在7000元/ 噸以上的較高價(jià)位。也就是在這一階段，國(guó)內(nèi)棉籽壓榨企業(yè)效益明顯好轉(zhuǎn)，以山東夏津地區(qū)為例，棉籽壓榨企業(yè)大大小小、林林總總擴(kuò)張到20多家。其中，2003年在豆油沖高的帶動(dòng)下，我國(guó)棉油價(jià)格也沖至7000元/噸以上。
進(jìn)入2006年，受食用油市場(chǎng)總體供大于求，行情低沉的影響，國(guó)內(nèi)棉油價(jià)格一直低位運(yùn)行在4650-4800元/噸之間。特別是3-4月份間，國(guó)內(nèi)一級(jí)豆油價(jià)格運(yùn)行至5200元/ 噸以下，棉油勾兌的空間受到很大限制，棉油需求明顯萎縮。而2005年棉花產(chǎn)量由上一年631的萬(wàn)噸下降至570萬(wàn)噸，棉籽收購(gòu)價(jià)格大幅上漲至0.85元/斤左右，成本走高，而油粕價(jià)格低迷、出貨不暢，棉籽壓榨企業(yè)利潤(rùn)開(kāi)始大幅縮水。
展望后市棉籽收購(gòu)接近尾聲，加之壓榨無(wú)利可圖，多數(shù)棉籽加工廠已經(jīng)停產(chǎn)，棉油供應(yīng)也隨之逐步減少。雖然這一因素一定程度上將限制棉油價(jià)格下跌的空間，但是由于后期市場(chǎng)將受到棕櫚油、新菜油的沖擊，需求難以放量，預(yù)計(jì)棉油行情仍將低位運(yùn)行。據(jù)調(diào)查，2005年全國(guó)皮棉平均收購(gòu)價(jià)格同比上漲24％，扣除生產(chǎn)成本上漲因素，農(nóng)戶植棉收益也有較大幅度增加，黃河流域棉花與小麥比價(jià)達(dá)到1：9，高于1：8的盈虧平衡點(diǎn)，被調(diào)查農(nóng)戶中有將近50%的棉農(nóng)有增加棉花種植面積的意向。預(yù)計(jì)2006年全國(guó)棉花種植面積將呈恢復(fù)性增長(zhǎng)。 - ■ 與【我國(guó)棉籽、棉油、棉粕產(chǎn)品市場(chǎng)概況】相關(guān)新聞
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