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山東濟(jì)南蔬菜平均價(jià)格同比增長(zhǎng)情況分析
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2010-1-14
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今冬，在各種食品價(jià)格的一片漲聲中 ，與蔬菜平均價(jià)格同比激增六成相比，通常價(jià)格更高的水果，卻整體上略有下降。此消彼長(zhǎng)，水果、蔬菜的平均價(jià)格少有地出現(xiàn)倒置行情。
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本土水果：蘋果價(jià)高，橘商眼饞
作為北方冬季水果市場(chǎng)的主打，今冬蘋果和橘子在濟(jì)南卻遭遇了兩重天：蘋果一路高開高走，而橘子卻賣不上好價(jià)錢，不升反降。
在陰冷的省城青后小區(qū)菜市場(chǎng)，砂糖橘的那抹橘紅色格外搶眼。濟(jì)南市民周秀鳳搬起一箱砂糖橘放到了電動(dòng)車的后座上。 這已經(jīng)是周女士入冬以來(lái)購(gòu)買的第三箱砂糖橘了，實(shí)惠的價(jià)格讓她欣喜不已。
與其形成對(duì)比的是，成本漲了，橘價(jià)卻上不去，這讓橘商們很犯愁。今冬罕見的持續(xù)低溫對(duì)橘子的采摘、運(yùn)輸和儲(chǔ)存都帶來(lái)了不利影響。以在濟(jì)南市場(chǎng)銷量較大的砂糖橘為例，其主產(chǎn)地廣東四會(huì)受天氣影響，砂糖橘的產(chǎn)量大幅減少，僅收貨價(jià)就比去年同期每公斤上漲了近 1.4元。
“橘子屬于南方的喜溫作物，采摘、貯存一遇低溫，損耗就會(huì)直線上升�！痹诮币�(guī)模最大的濟(jì)南堤口果品批發(fā)市場(chǎng)，常年從事水果批發(fā)生意的橘商楊業(yè)明告訴記者，目前一箱砂糖橘?gòu)膹V東四會(huì)經(jīng)過(guò)采摘、裝箱、運(yùn)輸?shù)竭_(dá)濟(jì)南后，就已經(jīng)出現(xiàn)了兩三成的損耗。然而，嚴(yán)寒也使得消費(fèi)者減少了水果的購(gòu)買量。橘子銷不動(dòng)，滯留的時(shí)間越久，損耗就越大，損失也越大，如此一來(lái)，價(jià)格不升反降也就不奇怪了。
相對(duì)于大部分橘商的市場(chǎng)遇冷，蘋果批發(fā)商的日子則要好過(guò)一些。每天清晨5 點(diǎn)，孫明都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在自己位于堤口果品批發(fā)市場(chǎng)的攤位，開張迎客。點(diǎn)貨、出貨、裝貨，一直忙碌到早上8點(diǎn)多，當(dāng)商販們滿載貨物駛離批發(fā)市場(chǎng)時(shí)，孫明才抽出時(shí)間吃早飯。
“最近蘋果收購(gòu)價(jià)漲得厲害，我們的售價(jià)也只能稍微跟著漲點(diǎn)�！睋�(jù)孫明介紹，今冬煙臺(tái)紅富士蘋果進(jìn)價(jià)漲幅近30％，而為了保住老主顧，他只能把去年的十分利降到了今年的八分。
蘋果價(jià)格緣何走高？據(jù)堤口果品批發(fā)市場(chǎng)的信息員程興雯分析，一方面，今年由于長(zhǎng)途運(yùn)輸受阻，廉價(jià)的陜西秦冠蘋果帶來(lái)的沖擊減弱，本省價(jià)高質(zhì)優(yōu)的蘋果市場(chǎng)份額大增；另一方面，今冬已有60％左右的煙臺(tái)蘋果入庫(kù)，準(zhǔn)備出口，果源相對(duì)減少，價(jià)格就上去了。
進(jìn)口水果：改打廉價(jià)親民牌
在人們的印象中，進(jìn)口水果雖然口味獨(dú)特，但價(jià)格往往較貴，距離普通市民的“果盤子”還是太遠(yuǎn)。然而，記者近日采訪發(fā)現(xiàn)，不少洋水果今年卻大打廉價(jià)牌，有的價(jià)格甚至低過(guò)了本土水果，吸引了更多的消費(fèi)者購(gòu)買。
多年從事進(jìn)口水果生意的濟(jì)南天發(fā)食品有限公司在堤口果品市場(chǎng)已頗具規(guī)模，濟(jì)南市乃至不少外地商場(chǎng)超市都是從該公司進(jìn)貨。天發(fā)總經(jīng)理崔元蛟向記者道出了他打廉價(jià)牌的原委：“天發(fā)是直接從水果原產(chǎn)地進(jìn)口，減少了中間環(huán)節(jié)的加價(jià)，降低了洋水果的成本，加上多年經(jīng)營(yíng)已維系了穩(wěn)定的客戶群，水果進(jìn)口后幾乎不愁銷量�！�
“現(xiàn)在從越南進(jìn)口一箱火龍果要47元，我們只賺3 塊多錢，為的就是讓更多的消費(fèi)者吃得起�！睋�(jù)崔元蛟介紹，盡管今年天發(fā)的水果銷售價(jià)格下降了近40％，但銷量卻也增長(zhǎng)了30％，實(shí)現(xiàn)了薄利多銷。在他看來(lái)，水果并非生活必需品，銷量受價(jià)格影響較大，尤其是洋水果，一旦提高價(jià)格，銷量立即就會(huì)降下來(lái)。而只有通過(guò)薄利打開市場(chǎng)，讓老百姓買得起洋水果，愛上洋水果，這塊市場(chǎng)蛋糕才能越做越大。
果價(jià)難敵菜價(jià)
據(jù)濟(jì)南市物價(jià)局對(duì)主要水果價(jià)格的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前除蘋果價(jià)格同比上升了25％以外，其它水果價(jià)格維持穩(wěn)定，甚至略有下降：柑橘平均2.48元 /公斤，同比下降 5.4％；香蕉 3.08元/公斤，同比下降 7.78％；無(wú)籽西瓜 3.0元/公斤，去年同期則是4元/公斤。其他如梨、草莓、獼猴桃等水果，價(jià)格則與去年同期基本持平。
有消費(fèi)者開玩笑說(shuō)：“現(xiàn)在水果都比蔬菜便宜了，索性就多吃水果少吃菜�！�
往年雙節(jié)期間，水果作為招待、饋贈(zèng)親友的常備品，需求量通常會(huì)出現(xiàn)大幅度增加，價(jià)格也會(huì)隨之上漲。不過(guò)由于今年元旦、春節(jié)相隔了一個(gè)多月，無(wú)形中拉長(zhǎng)了消費(fèi)的時(shí)間，成為水果價(jià)格并沒有出現(xiàn)太大波動(dòng)的原因之一。
另外，濟(jì)南市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任張志強(qiáng)分析說(shuō)，今冬水果價(jià)格“不敵”蔬菜價(jià)格的原因還有，首先，水果不像蔬菜每天必吃，需求的彈性較大，在日常生活支出中所占比重小，消費(fèi)者會(huì)根據(jù)自身情況決定是否購(gòu)買以及購(gòu)買的數(shù)量、頻率和價(jià)位，對(duì)市場(chǎng)起到了一定調(diào)節(jié)作用；其次，去年底開始的蔬菜漲價(jià)很大程度上是受到了大范圍降溫雨雪天氣的影響，而與蔬菜相比，大部分冬季水果更耐儲(chǔ)存，所受的損失也較小，因此水果價(jià)格的漲幅遠(yuǎn)不如蔬菜。
張志強(qiáng)判斷，春節(jié)前，水果價(jià)格會(huì)繼續(xù)保持基本穩(wěn)定但略有回升的態(tài)勢(shì)，但大幅上漲的可能性不大。 - ■ 與【山東濟(jì)南蔬菜平均價(jià)格同比增長(zhǎng)情況分析】相關(guān)新聞
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