這次全球性的糧食危機(jī)，是在農(nóng)業(yè)工業(yè)化程度已相當(dāng)高之時(shí)的一次全球性危機(jī)，目前來看，它的來勢不小，價(jià)格不斷在上去，但要下降就難了，這其中是利益關(guān)系在作怪。據(jù)報(bào)道，最近一年國際市場上各種食品的價(jià)格，漲幅確如滔天巨浪：小麥將近90%，玉米超過60%，菜油72.7%，菜籽65.6%，大米37.6%，糖30%，牛肉和豬肉的價(jià)格在許多地區(qū)也已激增。從越南、印度，到埃及、阿根廷、俄羅斯，許多國家已經(jīng)禁止大米出口或限制糧食出口，中國雖說目前還沒有禁止糧食的出口，為了保證國內(nèi)供應(yīng)，已停止了向國外出口成品油，相信不久的將來，禁止出口糧食也將成為中國不可避免的選擇。在很多地區(qū)，糧食短缺已經(jīng)引起了當(dāng)?shù)氐尿}亂與抗議。甚至在世界最大的糧食出口國美國，也出現(xiàn)了超市購米限量的事情。

    究其原因，除了因?yàn)槿丝谠鲩L而導(dǎo)致的需求增加以外，還有以下幾個(gè)方面的因素導(dǎo)致了糧價(jià)的全球性上漲：

    一是全球性的飲食結(jié)構(gòu)的改變，大家吃肉食占總食品比率在增加，有數(shù)字顯示“從1980年以來，中國人均年肉食量提高了四倍，達(dá)到49.44公斤；巴西增加了兩倍多，達(dá)到89.36公斤。甚至肉食比例已很高的發(fā)達(dá)國家也不甘示弱。比如美國人均肉食量，就從1980年的106.14公斤增加到2007年的123.83公斤。”而生產(chǎn)肉食是最消耗糧食的，生產(chǎn)一磅（0.4536公斤）牛肉要用3.16公斤（七磅）玉米，可見肉食占我們總膳食比率的提升，也導(dǎo)致了，基本糧食如在大米玉米與小麥等的消耗量在增加。

    第二個(gè)原因就是能源。前一個(gè)交易日，石油的價(jià)格都升到137美元一桶了，這樣一來，糧食生產(chǎn)所需的農(nóng)藥、農(nóng)肥及農(nóng)業(yè)用品需求量就增加了，而大部分農(nóng)藥、農(nóng)資與化肥的原料都與石油相關(guān)，比如農(nóng)用薄膜就是石油的副產(chǎn)品。這還不算，石油價(jià)格的上升，也導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)機(jī)器用油成本的增加，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的加工過程，還運(yùn)輸過程每個(gè)環(huán)節(jié)的成本都在增加，其實(shí)在中國農(nóng)村，每到收獲季節(jié)都會(huì)出現(xiàn)“有錢難買柴油”的怪現(xiàn)象，大部分農(nóng)機(jī)使用的柴油不僅買不到而且還價(jià)高得很。這樣一來，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格自然會(huì)升上去。還有一點(diǎn)就是全球環(huán)保風(fēng)刮起了“綠色能源風(fēng)”，用玉米、甜高梁等生產(chǎn)乙醇、生物柴油等可替代能源，的確這是未來能源的方向，但大量的生產(chǎn)也導(dǎo)致了短期內(nèi)的糧食供應(yīng)不足了。

    第三個(gè)原因自然是農(nóng)業(yè)人口與農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的變化。其實(shí)幾年前世界每年的糧食產(chǎn)量都是有過剩之憂，但市場經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)就是，大家越不擔(dān)心糧食會(huì)不夠吃，越會(huì)放心將生產(chǎn)糧食的土地與勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到其他行業(yè)中去，這樣一來，糧食種植面積與人口就在減少了，中國在這一方面做得不錯(cuò)了，保證18億畝耕地的政策還是執(zhí)行得不錯(cuò)的，但全球來看就不是這樣了，像越南、巴西這樣的新興工業(yè)國家，工業(yè)的優(yōu)先程度目前是遠(yuǎn)勝于農(nóng)業(yè)的，自然左邊是農(nóng)業(yè)面積的減少，右邊是要養(yǎng)活的非農(nóng)業(yè)人口在增加，這就導(dǎo)致了糧食危機(jī)的出現(xiàn)。

    第四方面的原因，當(dāng)然是金融方面的。美國的次貸危機(jī)，帶來了全球范圍內(nèi)的消費(fèi)萎縮，各主要發(fā)達(dá)與新興國家的CPI指數(shù)都在發(fā)熱上漲，影響到國家金融的是車市、房市與油市的價(jià)格上漲，而影響到老百姓的是食品價(jià)格的上漲，一方面是工資沒有漲，另一方面是除了工資以外的一切幾乎都在漲，短期會(huì)導(dǎo)致群眾對基礎(chǔ)食品的采購量加大，導(dǎo)致糧食的局部產(chǎn)品供不應(yīng)求，而長期會(huì)導(dǎo)致大量中小企業(yè)生存的困難加劇，國家的創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)指數(shù)下降，一句話，成本太高，最終來自金融的風(fēng)險(xiǎn)還是會(huì)體現(xiàn)到金融上去，這是否暗示著未來的金融市場上，資源類與糧食類的產(chǎn)品會(huì)一路看好呢？

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