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果汁飲料包裝的重要性分析
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-5-22
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- 中研網(wǎng)訊：
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果汁飲料可分為原果汁、濃縮果汁、原果漿、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁8種。軟飲料標準規(guī)定，果汁飲料的命名一定要和原果汁含量相符。原果汁汁又叫100%果汁，用新鮮水果榨取而成，不加水也不加糖，飯店、飲料店現(xiàn)榨現(xiàn)賣，瓶裝商品原果汁通常是采用進口冷凍原果汁經(jīng)再分裝或用濃縮果汁加水復原成100%果汁制成。100%果汁一般都是含水分較多的鮮果品種（不可能是山楂、酸棗等），這類飲料口味不甜，有天然果品的香氣、滋味、同時最大限度地保留了鮮果中的各種營養(yǎng)成分，屬高檔果汁飲品。
2008-2009年中國手機廣告行業(yè)研究咨詢報告 隨著移動通信網(wǎng)絡向3G的逐步演進和移動互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務的不斷發(fā)展，手機已經(jīng)成為能夠傳播文本、圖片和2008-2009年中國網(wǎng)絡廣告行業(yè)研究咨詢報告 2008年中國廣告經(jīng)營總收入有望超過5000億元。中國傳媒經(jīng)濟的重要指標之一廣告業(yè)已經(jīng)成為一2008-2009年中國戶外廣告行業(yè)研究咨詢報告 2008年1-3月，戶外廣告投放額平穩(wěn)發(fā)展，沒有明顯變化。4月開始明顯上揚，受奧運效應，7月2008-2010年中國廣播行業(yè)應對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。金融危機濃縮果汁是在原果汁的基礎上去掉原水分，例如把原果汁濃縮6倍，飲用時再加6倍水就是100%。這類飲料不可能是芒果、杏、桃、山楂、酸棗等，因其100%本身就是漿狀，再濃縮就是糕狀。原果漿是把水果的可食部分打漿，保留果肉制成，如芒果原果漿、香蕉原漿、杏原漿等，通常作為飲料的加工原料。
水果汁、果肉果汁對于芒果、杏、山楂等不能制成100%原果汁的果品，為最大限度的反映其飲料特征，一般是把原果汁濃度調整到40%左右，同時添加一定量的香精和糖。果汁飲料易被細菌污染，產酸產氣或只產酸不產氣，導致口味變劣，故一般都要添加防腐劑如山梨酸（鈉、鉀）或苯甲酸（鈉），有些廠家不注明腐劑，使消費者誤認為是有機酸或鈉鹽、鉀鹽。
果汁飲料的鑒別首先根據(jù)標簽上標注的原果汁含量判斷飲料和其名稱是否一致。其次看包裝有無滲漏和脹氣現(xiàn)象，具體方法是，瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和污物，軟包裝飲料手捏不變形。同時瓶蓋、罐身等不得凸起。最后看果汁的外觀，凡不帶果肉的透明型飲料，應清澈透明，無任何漂浮物和沉淀物；不帶果肉且不透明型飲料，應均勻一致，不分層，不得產生渾濁；果肉型飲料，可見不規(guī)則的細微果肉，允許有沉淀。
果汁飲料的選購除100%原果汁外，一般果汁飲料都要加糖、食用色素、香料和防腐劑，所以，日常生活中不能用其代替水果和水，特別是兒童大量飲用這些飲料，會抑制食欲或過多攝入糖分，導致肥胖。
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