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2009年4月北京餐飲消費分析
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-5-8
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2009-2012年中國餐飲業(yè)市場動態(tài)及投資前景咨詢報 【出版日期】 2009年5月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個 【印2009年中國旅游業(yè)研究咨詢報告 與2008年相比，2009年世界游客數(shù)量將減少。由于主要發(fā)達經(jīng)濟體已經(jīng)或行將陷入衰退，歐洲和2009-2012年中國正餐行業(yè)應(yīng)對新經(jīng)濟環(huán)境變化及發(fā) 2008年以來，中國經(jīng)濟社會發(fā)展經(jīng)受了近幾年最為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和重大考驗。盡管國際經(jīng)濟形勢發(fā)生了2009-2012年中國游樂場設(shè)備行業(yè)應(yīng)對新經(jīng)濟環(huán)境變 2008年以來，中國經(jīng)濟社會發(fā)展經(jīng)受了近幾年最為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和重大考驗。盡管國際經(jīng)濟形勢發(fā)生了
2009年一季度本市餐飲企業(yè)消費額增幅呈下降趨勢，但4月數(shù)據(jù)顯示，北京餐飲消費呈現(xiàn)回升態(tài)勢。
借勢本月市民郊外游比較集中，昨日，市商務(wù)委聯(lián)合上百家餐飲企業(yè)啟動“踏青美食展”，市民在這些企業(yè)消費可得到最高5折優(yōu)惠，以拉動餐飲消費。全市近3000家餐飲企業(yè)將聯(lián)動參與每月不同的主題促銷。
今年一季度，北京市餐飲業(yè)零售額達到111.9億元，同比增長12.5％，增速略低于前兩年同期水平。據(jù)北京市商業(yè)信息中心對重點餐飲企業(yè)的監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，剛剛過去的4月，餐飲企業(yè)扭轉(zhuǎn)了一季度的下滑趨勢，餐飲市場消費出現(xiàn)回升勢頭。
據(jù)市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本市一季度餐飲市場開局較好，1月、2月受節(jié)日消費的拉動，餐飲消費同比增長13.5％；3月，受來京旅游人員減少、商務(wù)用餐數(shù)量下降等因素影響，餐飲消費增速有所下降。受全球金融風(fēng)暴影響，北京一季度餐飲業(yè)零售額同比增長12.5％，略低于2007年和2008年同期增長速度。
北京市商業(yè)信息中心對重點餐飲企業(yè)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，受清明節(jié)和“五一”等節(jié)日刺激，4月份主要企業(yè)營業(yè)額增長接近或超過10％，扭轉(zhuǎn)了一季度的餐飲增幅下降趨勢。
為實現(xiàn)進一步拉動消費的目標(biāo)，今年年初以來，市商務(wù)委推出了“2009拉動京城餐飲消費大行動”，每月都有不同主題。來自市商務(wù)委的最新統(tǒng)計顯示，從2月份開始的各種餐飲促銷收到了明顯效果，參與企業(yè)表示，業(yè)績同期提高了8％-12％。眉州東坡酒樓、福華肥牛、永和大王等大眾消費檔次餐飲企業(yè)1-4月銷售額均保持了15％以上的增速。
京城餐飲消費大行動中，5月份主題為“綠野踏青美食展”。市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，從5月1日開始接受企業(yè)報名參加“5月綠野踏青美食展”活動以來，已有孔乙己亞運村店、鵝為先竹蓀鵝、友仁居7家分店等近40家餐飲企業(yè)報名，預(yù)計參與企業(yè)將達到200家左右。此外，美食聯(lián)盟還計劃每周末組織食客到密云、懷柔、延慶等郊區(qū)縣知名特色餐廳參與“美食合吃，快樂AA”活動。
另據(jù)統(tǒng)計，1月-4月，大眾餐飲消費占主體，商務(wù)用餐客流明顯減少。高端店由于經(jīng)營品種單一、品牌知名度不高等原因，消費出現(xiàn)滑坡，如順峰、便宜坊、鷺鷺酒家等企業(yè)銷售額同比下降均接近或超過10％。同時由于來京游客同比減少，部分以接待游客消費為主的餐飲企業(yè)銷售額也受到較大影響。
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