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我國水果深加工滯后
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-7-28
- 【搜索關鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 水果 龍眼 木瓜 椰子 飲料
- 中研網(wǎng)訊：
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中國是“世界第一果園”，水果種植面積約1.5億畝，年產(chǎn)量約占全球總量的17%，但深加工滯后影響產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的形成。
中國除了大宗的蘋果、柑橘外，眾多熱帶小果種產(chǎn)量在世界上位居前列，其中荔枝位居世界第一，香蕉位居世界第三，菠蘿位居世界第三，芒果位居世界第八……龍眼、木瓜、椰子、番石榴等品種產(chǎn)量也較多，這些水果的種植主要分布在廣東、廣西、海南、云南、福建、湖南南部及四川、貴州的河谷地區(qū)。
但與種植業(yè)的發(fā)達相比，我國熱帶水果的深加工仍處在起步階段。中國飲料工業(yè)協(xié)會常務副理事長兼秘書長趙亞利說，我國水果加工比例很低，總體不到10%，加工比例最高的蘋果也僅為20%多，而世界上發(fā)達國家水果加工率達到80%以上。
據(jù)專家介紹，水果生產(chǎn)發(fā)展到一定程度，必須靠加工業(yè)推動，果品加工能力提高10%，可增加直接經(jīng)濟效益300億元。因此，中國應充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，大力扶持發(fā)展水果加工業(yè)，變“第一果園”為“第一水果產(chǎn)品車間”，這是解決水果“出路”和“增值”的根本途徑。 - ■ 與【我國水果深加工滯后】相關新聞
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