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天津餐飲業(yè)將推廣權(quán)威中英文菜譜服務(wù)奧運(yùn)賓客
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-7-23
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- 中研網(wǎng)訊：
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從天津烹飪協(xié)會(huì)了解到，為更好地服務(wù)奧運(yùn)，提升餐飲業(yè)服務(wù)水平，天津烹飪協(xié)會(huì)奧運(yùn)期間將在全市餐飲企業(yè)推廣由權(quán)威專(zhuān)家編譯的中英文對(duì)照菜譜。
據(jù)天津市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭立久介紹，在天津餐飲企業(yè)推廣的這本《中文菜單英文譯法》是9名中外專(zhuān)家歷時(shí)兩年多完成的，其中包含的菜肴及酒水名稱(chēng)共有2400多條，涵蓋了中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系的主要知名菜肴及酒水名稱(chēng)。
奧運(yùn)會(huì)期間，天津市將舉辦多場(chǎng)足球比賽，預(yù)計(jì)接待運(yùn)動(dòng)員和觀眾近70萬(wàn)人次，這無(wú)疑將給當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)帶來(lái)一次難得的商機(jī)，但天津市相當(dāng)一部分餐飲企業(yè)都沒(méi)有中英文對(duì)照菜譜。
很多餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，不少傳統(tǒng)菜肴的名字翻譯起來(lái)難度大，飯店又不具備翻譯能力，只能使用中文菜譜。外國(guó)食客因?yàn)榭床欢形牟俗V，導(dǎo)致所點(diǎn)食物不合口味，成了天津餐飲企業(yè)在接待外賓時(shí)經(jīng)常遇到的尷尬事。因此，企業(yè)非常歡迎使用權(quán)威的中英文對(duì)照菜譜，這將為他們帶來(lái)諸多便利。 - ■ 與【天津餐飲業(yè)將推廣權(quán)威中英文菜譜服務(wù)奧運(yùn)賓客】相關(guān)新聞
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