正在閱讀：昆明諾仕達成麥當勞在中國大陸特許發(fā)展商調(diào)查分析
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- 發(fā)稿日期：2011-8-24 http://china-zesir.com 【打印文章】【字號 大 中 小】【關(guān)閉窗口】
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麥當勞中國有限公司23日宣布，昆明諾仕達集團成為麥當勞位于中國大陸的首個特許發(fā)展商。麥當勞預計5年內(nèi)將在云南省新開設20家餐廳，目前麥當勞在云南只有11家餐廳。
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麥當勞大陸首個特許發(fā)展商落戶云南
今日，麥當勞中國有限公司與云南昆明諾仕達集團簽署了發(fā)展式特許經(jīng)營協(xié)議，后者成為麥當勞來自中國大陸的首位被特許發(fā)展商，中國也借此成為麥當勞全球首個直營、傳統(tǒng)式特許經(jīng)營和發(fā)展式特許經(jīng)營三種業(yè)務共存的市場。目前，麥當勞特許經(jīng)營模式共有發(fā)展式特許經(jīng)營與傳統(tǒng)式特許經(jīng)營模式兩類，全球共有超過80%、72個國家和地區(qū)的麥當勞餐廳采用了特許經(jīng)營的模式。
麥當勞中國有限公司CEO曾啟山透露，兩者的具體區(qū)別在于不同的選址范圍和投資模式。其中，傳統(tǒng)式特許經(jīng)營領(lǐng)域主要由麥當勞明確指派具體位置，指派經(jīng)營商建立餐廳;而發(fā)展式特許經(jīng)營則由麥當勞選定固定省份由經(jīng)營商選址。
另外，投資領(lǐng)域方面，傳統(tǒng)式特許經(jīng)營是由麥當勞選定地址，向房東付租金并轉(zhuǎn)租給被特許經(jīng)營商，店內(nèi)設備包括桌椅、裝修費用等都由經(jīng)營商承擔;而發(fā)展式特許經(jīng)營則是由經(jīng)營商自主選址支付租金，麥當勞從其總營業(yè)額中按比例收取費用。
五年內(nèi)云南將新開20家餐廳
據(jù)了解，麥當勞自2002年進入云南省，目前，麥當勞在云南共有11家餐廳，9家位于昆明，昆仕達集團副總裁任劍媚預計，未來5年將在云南開設20家新店。競爭對手肯德基云南餐廳的數(shù)量已超過了25家。
公開資料顯示，麥當勞此次的合作伙伴昆明諾仕達集團是云南當?shù)氐囊粋€家族企業(yè)，業(yè)務涉及餐飲、酒店等多個領(lǐng)域。
任劍媚透露，未來麥當勞餐廳的菜單將嚴謹按照麥當勞方面的要求，并積極推出個性化的口味創(chuàng)新，“餐廳選址將立足昆明等大城市，并重點結(jié)合云南的旅游景點?！?/FONT>
昆仕達全面接手云南現(xiàn)有餐廳
“麥當勞與昆仕達的合作是‘婚姻’的關(guān)系，合作時間至少為20年至30年，”曾啟山表示，云南市場非常具有潛力，但麥當勞并不在意如何快速開設更多餐廳，而是力求開設正確有競爭力的餐廳。
兩者的合作協(xié)議中提到，被特許發(fā)展商不僅將將負責在當?shù)亻_設新店，還將負責經(jīng)營現(xiàn)有的餐廳。任劍媚指出，未來昆仕達集團將全面接手目前云南的11家現(xiàn)有餐廳，包括餐廳經(jīng)營以及員工管理。
曾啟山透露，目前麥當勞對中國市場的特許經(jīng)營模式已有明確戰(zhàn)略，現(xiàn)已在江蘇省推動該計劃，第一批9位申請人將在9月份拿到開設餐廳許可，與湖南省合作者的洽談也正在進行。
目前，麥當勞在全球快餐連鎖領(lǐng)域是冠軍，但在中國餐廳數(shù)量則遠不如肯德基。迄今為止，麥當勞在中國共擁有1000余家餐廳，2013年餐廳數(shù)量預計達到2000家。而肯德基目前的餐廳數(shù)量已超過3200家。
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