然而，作為從業(yè)者，福建長富乳業(yè)集團(tuán)副董事長蔡永康希望，“三鹿”奶粉事件，給喪失企業(yè)道德和良知的乳品企業(yè)致命打擊的同時，也應(yīng)是一次乳品行業(yè)凈化的過程，是中國乳業(yè)步入良性軌道的起點(diǎn)。

　　蔡永康是在日前舉行的“為消費(fèi)者提供干干凈凈的新鮮奶”新聞媒體懇談會上作上述表示的。

　　作為從未檢出三聚氰胺的乳品企業(yè)，長富的發(fā)展模式引發(fā)業(yè)界的關(guān)注。包括業(yè)內(nèi)知名乳業(yè)專家，農(nóng)民日報、中國食品報、福建日報、福建電視臺、東南快報以及珠三角地區(qū)的30多家報刊、電視媒體記者，出席了上述懇談會。

　　長富經(jīng)受住考驗

　　這絕非偶然

　　“三鹿”奶粉事件曝光后，包括中國乳品業(yè)排名前三位的三大巨頭在內(nèi)的數(shù)十家乳品企業(yè)，產(chǎn)品均被檢出三聚氰胺。

　　蔡永康認(rèn)為，這是一起嚴(yán)重的質(zhì)量安全事件，是中國有史以來啟動最龐大檢測機(jī)構(gòu)，同時對一個行業(yè)內(nèi)所有企業(yè)、所有產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測，并輔之官員問責(zé)制的一次行動。

　　任何一家沒有堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和一整套完善的質(zhì)量控制體系的乳品企業(yè)，都將無法通過此次國家檢測。

　　而事件發(fā)生后，長富的系列產(chǎn)品經(jīng)國家檢測，從未檢出三聚氰胺，批批檢測批批合格。

　　蔡永康表示，長富經(jīng)受住中國乳業(yè)這一場狂風(fēng)暴雨的考驗，絕非偶然。時光倒流十年，追溯長富的發(fā)展軌跡，“先奶源后市場”的產(chǎn)業(yè)定位，其價值終于浮出水面。

　　做最好的牛奶

　　長富十年不變的追求

　　據(jù)悉，長富在1998年創(chuàng)建之初，就明確了經(jīng)營宗旨：做中國最好的牛奶。

　　蔡永康告訴記者，要做好奶必須有優(yōu)質(zhì)奶源，要有好奶源必須自建牧場。就是在這樣一種戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，長富實施了大規(guī)模的牧場建設(shè)，先后建設(shè)34個現(xiàn)代化牧場，奶牛存欄數(shù)達(dá)到3.7萬頭，至2004年完成投資9億多元，其中牧場投資達(dá)6.6億元。

　　長富成為國內(nèi)自建牧場規(guī)模最大、牧場和奶牛存欄數(shù)最多、設(shè)備配置最先進(jìn)、奶源質(zhì)量控制最好的乳品企業(yè)。

　　牛奶是營養(yǎng)十分豐富的食品，也是微生物極好的培養(yǎng)基，任何存貯條件和環(huán)境發(fā)生變化都將導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。

　　圍繞著優(yōu)質(zhì)奶源定位，長富不斷提高原料奶品質(zhì)控制技術(shù)，僅以擠奶設(shè)備為例，短短幾年間，先后升級了三代世界一流的奶源控制設(shè)備。

　　起初采用國外普遍使用的管道式機(jī)械擠奶設(shè)備，后來更新為瑞典魚骨式擠奶設(shè)備，2002年又在全國率先引進(jìn)德國韋斯伐利亞48位轉(zhuǎn)盤式電腦擠奶臺。

　　在提高硬件的同時，長富還建立奶牛防疫和育種管理體系，每只奶牛都擁有一個身份證，實時跟蹤奶牛健康狀況，保證奶源品質(zhì)。

　　十年過去了，時間在變，而長富奶源質(zhì)量始終不變。創(chuàng)業(yè)至今，長富原料奶微生物指標(biāo)始終控制在5萬個/毫升以下，而且不含抗生素，達(dá)到歐盟原奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　蔡永康認(rèn)為，長富在這次奶業(yè)事件中經(jīng)受住了考驗，靠的是企業(yè)強(qiáng)烈的社會責(zé)任感和良知，靠的是企業(yè)十年來對品質(zhì)孜孜不倦的追求，“三鹿”奶粉事件揭示了乳品行業(yè)的內(nèi)幕，同時也充分展示了長富“后發(fā)模式”的產(chǎn)業(yè)價值。

　　為消費(fèi)者提供一杯

　　干干凈凈的鮮奶

　　“三鹿”事件對乳品業(yè)是一次打擊，它動搖了國人對國產(chǎn)乳品消費(fèi)的信心，同時對一些不法分子和喪失企業(yè)道德、良知的乳品企業(yè)，也是致命的打擊。

　　但在蔡永康眼里，它更是一次乳品行業(yè)凈化的過程，是中國乳業(yè)步入良性軌道的起點(diǎn)。

　　蔡永康認(rèn)為，中國乳業(yè)發(fā)展的核心是要實行產(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)集約化、規(guī)�；�和標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，只有這樣才能讓中國的乳品質(zhì)量與發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)接軌。

　　長富乳業(yè)在十年前，就是以這樣的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，在企業(yè)的戰(zhàn)略定位上，事實上已超越中國中國乳品行業(yè)二十年。

　　蔡永康表示，長富將繼續(xù)依托堅實的奶源基礎(chǔ)，奉行質(zhì)量就是生命、質(zhì)量就是良知的原則，繼續(xù)抓好產(chǎn)品質(zhì)量，每天向消費(fèi)者提供一杯安全、優(yōu)質(zhì)、干干凈凈的鮮奶。

• · 三元或?qū)⒄�體收購三鹿
• · 可口可樂收購匯源果汁有望年底獲批
• · 星座集團(tuán)將繼續(xù)開拓盒中袋葡萄酒領(lǐng)域
• · 三鹿7家被購工廠名單曝光 三元將承擔(dān)部分債務(wù)
• · 斯里蘭卡奶制品價格將下調(diào)
• · 啤酒業(yè)新一輪整合 青啤逆市擴(kuò)張攬得煙啤經(jīng)營權(quán)

• · 南京5升裝大豆油價格跌破38元
• · 2008年11月豆油進(jìn)口量較10月增加逾一倍
• · 中國食品消費(fèi)市場巨大
• · 我國茶葉消費(fèi)“口味”發(fā)生變化
• · 我國食品資源隱性浪費(fèi)嚴(yán)重
• · 品牌大白菜離我們有多遠(yuǎn)

• ·2008年1-8月上海白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-8月江蘇白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-8月浙江白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-8月安徽白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-8月福建白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-8月江西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)