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我國食品和包裝機(jī)械工業(yè)發(fā)展空間
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2006-12-6
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我國食品和包裝機(jī)械工業(yè)“十一五”期間發(fā)展目標(biāo)已經(jīng)明確。預(yù)計(jì)到2010年我國食品和包裝機(jī)械銷售額可達(dá)到1300億元，產(chǎn)品品種由目前的4700種增加到5700種，淘汰落后產(chǎn)品500種，絕大部分產(chǎn)品能滿足國內(nèi)市場需求，食品和包裝機(jī)械出口額到2010年將達(dá)到10億美元；達(dá)到21世紀(jì)初期國際先進(jìn)水平的產(chǎn)品為20%，20世紀(jì)90年代國際先進(jìn)水平的產(chǎn)品為50%，其余產(chǎn)品要達(dá)到80年代末期水平，半手工、半機(jī)械化的產(chǎn)品被淘汰，初級(jí)而又實(shí)用的產(chǎn)品要提高自動(dòng)化水平及生產(chǎn)效率；目前低端產(chǎn)品競爭激烈，效益低下，應(yīng)提倡差異化競爭，在改進(jìn)提高產(chǎn)品水平上下功夫，行業(yè)產(chǎn)品銷售收入利潤率由目前的6.9%提高到10%。
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報(bào)告 綠色食品是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機(jī)2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)
能不能達(dá)到“十一五”的宏偉目標(biāo)？盡管有各種不同聲音，但答案應(yīng)該是肯定的。因?yàn)槲覀兙哂羞_(dá)到宏偉目標(biāo)的有利條件是比較充分的。
廣闊的發(fā)展空間
首先我們有一個(gè)好的基礎(chǔ)�？v觀2001至2005年，是我國食品和包裝機(jī)械工業(yè)高速健康發(fā)展的五年。不管是在行業(yè)的產(chǎn)品銷售額，新產(chǎn)品的開發(fā)，還是在食品和包裝機(jī)械的出口方面，都有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展和提高，行業(yè)銷售額年平均增長17.5%，超過了全國機(jī)械工業(yè)同期的平均增長率。據(jù)有關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，從2001年至2005年，包裝機(jī)械的出口額幾乎增長了三倍，進(jìn)口額卻僅僅增加了67.7%。從這個(gè)統(tǒng)計(jì)中，我們不難發(fā)現(xiàn)，我們的包裝機(jī)械在國際市場上已經(jīng)越來越受到矚目和青睞，并贏得了一席之地。出口額的迅速增長，無疑是對(duì)我國包裝機(jī)械行業(yè)良好發(fā)展的充分肯定，說明了我們包裝機(jī)械的產(chǎn)品質(zhì)量、制造工藝和技術(shù)水平已經(jīng)被越來越多的國外廠商所認(rèn)同。近幾年來，我國食品和包裝機(jī)械科技進(jìn)步明顯加快，創(chuàng)新意識(shí)不斷加強(qiáng)，迅速追趕世界先進(jìn)水平，開發(fā)出的新產(chǎn)品多達(dá)上千種，其中有一批已經(jīng)達(dá)到國際水平，如廣州達(dá)意隆包裝機(jī)械公司的24000瓶/小時(shí)吹瓶機(jī)、張家港新美星包裝機(jī)械公司和樂惠集團(tuán)的無菌冷灌裝生產(chǎn)線、秦皇島中德和廣東平航的60000瓶/小時(shí)高速貼標(biāo)機(jī)等，都引起了外商的關(guān)注和贊賞。“九五”期間需要進(jìn)口的設(shè)備有相當(dāng)一部分已經(jīng)被國外設(shè)備替代。更為重要的是，我們擁有了一批實(shí)力雄厚的生產(chǎn)企業(yè)和高水平的技術(shù)隊(duì)伍，這是我們達(dá)到宏偉目標(biāo)的中堅(jiān)力量。行業(yè)經(jīng)過多年調(diào)整，企業(yè)性質(zhì)已由原來的國營、民營、個(gè)體各1/3的比例轉(zhuǎn)化為以民營和股份制企業(yè)為主體，企業(yè)的整體實(shí)力和水平都有了質(zhì)的變化和上升。
在相當(dāng)長的時(shí)期，我國政府把工作重點(diǎn)放在如何解決“三農(nóng)”問題上，這對(duì)食品和包裝機(jī)械工業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展提供了強(qiáng)大的推動(dòng)力。要想良好的改善“三農(nóng)”問題，必須要在農(nóng)副產(chǎn)品的加工和深加工上下工夫，這就需要大量高質(zhì)量的食品加工機(jī)械和包裝機(jī)械來實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的加工，從而為它們?cè)黾痈郊觾r(jià)值。這樣不僅可以為我國的農(nóng)副產(chǎn)品找到更好的出路和創(chuàng)造更高的利潤，同時(shí)也會(huì)對(duì)食品和包裝機(jī)械市場的內(nèi)需起到拉動(dòng)作用，給我國食品和包裝機(jī)械工業(yè)的發(fā)展?fàn)I造了一個(gè)十分有利的歷史性大環(huán)境。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國食品加工行業(yè)在2001～2005這五年間，年均增速就達(dá)到了25%。由于政府扶持和重視，今后增速會(huì)更高，食品和包裝機(jī)械行業(yè)還將會(huì)持續(xù)一段高速發(fā)展的時(shí)期。
這樣一個(gè)信息，并不是簡簡單單告訴我們食品和包裝機(jī)械行業(yè)的工作者，今后一段時(shí)間里，食品和包裝機(jī)械的潛在市場變得更大了，需求量更大了。這個(gè)潛在的巨大商機(jī)到底會(huì)不會(huì)給食品和包裝機(jī)械企業(yè)帶來豐厚的利潤，歸根結(jié)底是要看我們的食品和包裝機(jī)械是不是有良好的競爭力，所以不能只把眼睛放在橫向的產(chǎn)量上，要下大工夫把精力放在縱向的產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量上面�，F(xiàn)在我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)在產(chǎn)量方面已經(jīng)頗具規(guī)模，可是真正在產(chǎn)品科技含量方面做得好的還是屈指可數(shù)。尤其農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)，我國在這一行業(yè)問題比較突出，本身的發(fā)展和農(nóng)副產(chǎn)品的深加工上都有很大欠缺，不管是在農(nóng)副產(chǎn)品的收得率和綜合利用上，還是在農(nóng)副產(chǎn)品精華部分營養(yǎng)的提取方面。例如大豆的加工還主要集中在做豆腐和壓榨方面，其實(shí)還可以提取天然維生素E和多種肽，這樣創(chuàng)造的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)要高于豆腐和豆油。美國等發(fā)達(dá)國家對(duì)玉米的綜合利用率達(dá)99%，可同時(shí)產(chǎn)出30余種主副產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品、化工、制藥、生物等領(lǐng)域。我國由于缺少設(shè)備，深加工的差距非常大。除這些以外，還有不少食品加工機(jī)械在國內(nèi)屬于弱項(xiàng)，如一些超高溫殺菌設(shè)備等，這塊市場基本上處于被國外廠商壟斷的局面。這些信息給那些有一定實(shí)力的食品機(jī)械制造廠提供了良好的市場前景。大家注意并解決上述問題，才能使我國的食品和包裝機(jī)械的技術(shù)水平和產(chǎn)品鏈的完整性上得到進(jìn)一步的提高，更好的迎接市場競爭來贏取更大的利潤。我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)副產(chǎn)品品種多數(shù)量大，潛力非常大�？梢哉f，解決“三農(nóng)”問題為我國食品和包裝機(jī)械發(fā)展提供了廣闊發(fā)展空間。
過去的五年中，食品和包裝機(jī)械在高新技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)上取得了優(yōu)秀成績，開發(fā)的新產(chǎn)品就達(dá)到了上千種之多，出現(xiàn)了一批頗具實(shí)力的機(jī)械制造廠家，有的產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到了國際的先進(jìn)水平，包裝機(jī)械出口額已經(jīng)由2001年的1億美元驟增到2005年的4億美元，說明我國的包裝機(jī)械在能滿足自需的前提下，也越來越被國外的廠商和用戶所看好，已經(jīng)在國外打開了市場。但與國外產(chǎn)品相比，存在著兩個(gè)突出的不足：
產(chǎn)品運(yùn)轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性及可靠性
這主要是針對(duì)我國中小型包裝機(jī)械制造廠提出的。中小型廠家可能沒有足夠的時(shí)間和資金去開發(fā)那些高新技術(shù)包裝機(jī)械，應(yīng)該把精力放在提高產(chǎn)品運(yùn)轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性及可靠性上，在中低端產(chǎn)品市場上，競爭點(diǎn)也基本在于此。讓用戶真正感覺到購買了這款包裝機(jī)械后，在成本合算后，發(fā)現(xiàn)停機(jī)時(shí)間和次數(shù)的減少提高了效率，在同等的時(shí)間里創(chuàng)造了更多的價(jià)值還降低了檢修和維護(hù)費(fèi)用，真正為用戶降低了成本，這才是中小型包裝機(jī)械生產(chǎn)廠家在今后一段時(shí)間中努力的方向。不要把產(chǎn)品的賣點(diǎn)重點(diǎn)放在價(jià)格的優(yōu)惠上，這樣并不能夠形成良好的市場環(huán)境，反而會(huì)形成互相壓低價(jià)的惡性競爭環(huán)境，不僅無法實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的銷售利潤，而且甚至?xí)䦟?dǎo)致中小型企業(yè)的生存問題的出現(xiàn)。另外在打開國外市場時(shí)，這樣的問題更為突出，中低端包裝機(jī)械的技術(shù)水平相對(duì)有限，能生產(chǎn)的廠商非常多，我國的這類產(chǎn)品往往要比發(fā)達(dá)國家的同類產(chǎn)品廉價(jià)的多，那為什么沒有出現(xiàn)我國產(chǎn)品在國外占領(lǐng)大部分市場的情況呢？反而國外的用戶寧肯花更多的錢去買國外同類產(chǎn)品呢？原因正如前面所說的，廉價(jià)并不一定能贏得市場，而是要努力生產(chǎn)那些“一勞永逸”的包裝機(jī)械才能贏得客戶的青睞。
產(chǎn)品的自動(dòng)化程度及智能化
這主要是針對(duì)大型包裝機(jī)械生產(chǎn)商的。在保證產(chǎn)品運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定性及可靠性的基礎(chǔ)上，注意市場動(dòng)向開發(fā)那些高自動(dòng)化的操作簡單的智能型的高技術(shù)含量的高端產(chǎn)品。簡化機(jī)械部分的復(fù)雜程度，在同一臺(tái)包裝機(jī)械上一機(jī)多用，對(duì)多種產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)智能化包裝已經(jīng)成為了包裝機(jī)械新的發(fā)展趨勢。而且應(yīng)該注意到，越來越多的國外包裝生產(chǎn)商不簡簡單單只是賣一臺(tái)包裝機(jī)械，他們可能按照客戶的要求提供一套高自動(dòng)化的可調(diào)節(jié)的操作簡單的解決方案，在國外被稱之為“SOLUTION”，來實(shí)現(xiàn)一套產(chǎn)品包裝生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)和調(diào)試，滿足客戶的需要。在國內(nèi)，不管是大型包裝機(jī)械廠還是中小型包裝機(jī)械廠很少對(duì)這種銷售模式下大力氣去做的，這種“一條龍”式的包裝機(jī)械組合模式值得我們借鑒。有實(shí)力的大型包裝機(jī)械制造廠去趕超國際先進(jìn)水平固然是好事，但也要注意大型包裝機(jī)械的實(shí)際可操作性和銷售模式的更新。因?yàn)槲覀兌贾酪粋�(gè)淺顯的道理，不管多好的產(chǎn)品只有通過恰當(dāng)?shù)臓I銷手段去銷售才能給企業(yè)帶來最終的效益。
我國食品和包裝機(jī)械這樣一個(gè)高速發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)在宏觀上快速發(fā)展的同時(shí)，更要注意市場的細(xì)分，在產(chǎn)品創(chuàng)新和精益求精上下工夫，使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)鏈得到進(jìn)一步的完善和發(fā)展，這將引領(lǐng)我們?cè)賱?chuàng)輝煌的明天。
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