國內(nèi)投機商對大蒜瘋狂炒作同時帶動了大蒜出口價格升高，據(jù)青島海關統(tǒng)計，前４個月山東口岸出口大蒜及制品３８．３萬噸，同比下降２４．２％，但出口價格增長１．７倍，出口總額達到５．２億美元。

　　青島海關監(jiān)測顯示：山東口岸大蒜月度出口量波動下行，但出口均價大幅上揚。前４個月，山東口岸大蒜主要出口品種有鮮或冷藏的蒜頭、干大蒜等。其中鮮或冷藏的蒜頭出口量為３２．９萬噸，下降２７．２％，出口均價為１３４３．９美元／噸，同比增長３．１倍。干大蒜出口量為３．５萬噸，增長０．５％，出口均價為１３９６．２美元／噸，增長４４．９％。東盟為山東口岸最大出口市場，對巴西出口倍增。

　　據(jù)青島海關介紹，今年國內(nèi)大蒜價格延續(xù)了２００９年的猛漲勢頭，５月初，國內(nèi)部分大蒜生產(chǎn)基地冷庫大蒜批發(fā)價一度達到９０００元／噸左右的歷史高位。

　　海關分析認為，大蒜價格持續(xù)飆升，一方面是由于"倒春寒"天氣導致山東、河南、河北等主產(chǎn)區(qū)大蒜嚴重減產(chǎn)且上市期推遲，而另一方面則是由于游資利用今年春季干旱和低溫題材對大蒜等農(nóng)產(chǎn)品進行炒作。盡管近日隨著鮮蒜的陸續(xù)上市，大蒜價格上漲的勢頭得到一定抑制，但仍保持在高位。

　　海關分析人士說，對于大蒜價格的高預期，造成部分經(jīng)銷商囤積居奇，爭搶貨源。往年都是鮮蒜上市之后，經(jīng)銷商才開始收購，但是今年經(jīng)銷商為了搶購貨源，直接將農(nóng)戶蒜地承包，一次性付款，直接對蒜價起到了推波助瀾的作用。

　　中國是世界最大的大蒜出口國。２００９年，中國大蒜出口１５０萬噸，占全世界大蒜出口量的７５％左右。但海關指出，與之不相匹配的是中國缺乏對大蒜市場的定價權，利潤大部分都被國際客商賺走。

　　有關專家建議，穩(wěn)定大蒜種植面積，打擊游資炒作，避免價格大起大落；加強科學研究，推廣機械種植，加大蒜素、蒜油等深加工產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)力度，延長大蒜生產(chǎn)鏈條，提高國際競爭力；充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，爭取大蒜價格話語權。

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