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中國白酒行業(yè)近幾年發(fā)展形式分析
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-3-18
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- 中研網(wǎng)訊：
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曾經(jīng)的輝煌不在
煙酒糖茶，是與中國老百姓的日常生活聯(lián)系非常密切的四種日用消費品，而酒在其中列第二位。白酒是我國傳統(tǒng)產(chǎn)品，有五千多年歷史，是傳統(tǒng)文化的象征。白酒作為我國的傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展到20世紀90年代曾有過輝煌的經(jīng)歷，依靠密集的廣告投放和良好的市場策劃，秦池、孔府家等一些品牌迅速崛起，銷售額和利潤不斷攀高，整個白酒行業(yè)也達到了發(fā)展的高峰。但是近年來白酒的市場空間卻不斷被縮小。究其原因，有以下幾個方面：
國家稅收政策是影響白酒行業(yè)的主要因素。國家從２００１年５月１日起，對白酒行業(yè)在從價計稅的基礎(chǔ)上，又按每公斤白酒１元征收從量稅，并且取消以外購基酒勾兌酒的企業(yè)可以抵扣其外購酒已納消費稅的政策。按照新規(guī)定，２５％的從價消費稅再加上從量消費稅，以及各類主營業(yè)務(wù)稅金附加等，實際稅負在４０％以上。對于生產(chǎn)低檔酒的企業(yè)，由于以量取勝，從量征稅增加幅度更大。以五糧液集團為例，２００２年實現(xiàn)銷售額７６億元，穩(wěn)坐白酒行業(yè)的老大，由于新稅制的實行與２０００年同比增加４億多元稅。對這個實力雄厚的大廠來說，也是一個不小的負擔。當然，對一些實力不足或者中小企業(yè)來說，無疑是雪上加霜。
白酒企業(yè)的市場應變能力、經(jīng)營管理能力低下是影響白酒行業(yè)的內(nèi)在原因。特別是中國加入世貿(mào)組織以來，隨著洋酒的大量涌入，不少企業(yè)仍然缺乏市場發(fā)展的應變能力，對于市場經(jīng)濟條件下的市場化運作缺乏正確的理念和策略，企業(yè)管理和市場營銷管理能力依然較差，導致企業(yè)的市場核心競爭能力低。因此，面對市場的瞬息萬變和競爭的壓力，不少白酒生產(chǎn)企業(yè)的處境日益艱難。白酒行業(yè)的發(fā)展缺乏應有的活力和潛力。這類企業(yè)怎樣提高核心競爭力，如何適應市場改變營銷策略和競爭戰(zhàn)略創(chuàng)新，將是今后需要重點研究的課題。
導致白酒產(chǎn)量下降的另一重要因素是需求結(jié)構(gòu)的變化。近年來，隨著人民生活水平的提高，保健意識逐漸增強，啤酒、果酒、營養(yǎng)保健酒等酒種發(fā)展很快，白酒產(chǎn)量占整個飲料酒總產(chǎn)量的比重逐年下降，整個酒的消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻的變化，白酒行業(yè)受到了前所未有的挑戰(zhàn)。
另外，行業(yè)外來資本的進入也給本屬不景氣的白酒行業(yè)添了一把火。這幾年有不少其它行業(yè)的企業(yè)涉足酒行業(yè)。如房地產(chǎn)企業(yè)、投資企業(yè)、醫(yī)藥企業(yè)，甚至一些高科技企業(yè)也加入了這個行業(yè)。行業(yè)外資本的進入，有些短期內(nèi)炒作成功了，也有些失敗了。但即使是個別短期內(nèi)成功了的，也有可能大量透支白酒現(xiàn)有品牌的無形資產(chǎn)，搞幾年后有可能退出白酒行業(yè)。假若是這樣，那么白酒的名牌可能會一個個倒下去，對整個白酒行業(yè)會造成沉重打擊。
市場操作的負效應也是造成白酒市場的不景氣的一個原因。表現(xiàn)在一是前些年酒廣告的過度炒作，而這些品牌大都是曇花一現(xiàn)，根本經(jīng)不起市場的考驗，如秦池就是一個典型例子。這對品牌的市場形象和消費者的信心是一個很大的負作用，這也導致了當前廣告反應遲鈍的一個重要原因，消費者懷疑廣告，厭倦廣告，甚至排斥廣告。另一個是酒類行業(yè)中，一些企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。再加上假冒偽劣酒的沖擊，更增添了市場負效應，促使消費者不相信白酒的質(zhì)量和品牌。
將來的前景可觀
雖然，由于內(nèi)外原因，中國白酒市場面臨的考驗日益嚴峻，但是，作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，飲酒在中國具有特有的民族習俗，人們覺得只有喝白酒才痛快、過癮，用以招待客人表示熱情，這種習俗不會改變。
此外，白酒可以消除疲勞、防止病菌，有其他酒種所沒有的優(yōu)越性。正因為如此，有中國民族特色的白酒市場仍然前景可觀。
中商情報網(wǎng)近日發(fā)布的《2007年中國白酒市場研究報告》顯示：2006年中國白酒行業(yè)已開始復興。2006年1-11月,中國白酒企業(yè)共計生白酒353.5萬噸,比去年同期增長17.86%,1-11月我國規(guī)模以上白酒企業(yè)共計實現(xiàn)銷售收入840.02億元,同比增長29.3%,實現(xiàn)利潤總額87.44億元，比去年同期增長36.22%。
我國白酒行業(yè)經(jīng)歷起步階段、快速發(fā)展階段、調(diào)整發(fā)展階段后，目前已步入發(fā)展的新階段。新階段的主要特點：
[1]有銷量增長利潤增加及虧損總額減少，2006年白酒行業(yè)虧損面下降了2個百分點。
[2]價格上漲，銷售利潤率上升，2006年白酒行業(yè)噸銷售價格20684元，同比提高14.93%。
[3]中高檔白酒景氣度最好。當前白酒行業(yè)的盈利模式已經(jīng)完成了由總量增長模式向結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式變遷的過程�，F(xiàn)階段，白酒行業(yè)總量基本穩(wěn)定的背景下，中高檔白酒的銷量增長較快，低檔酒銷量逐步減少，行業(yè)利潤總額增速超過行業(yè)收入的增長速度。
中商情報網(wǎng)公司預測到2011年中國白酒（Spirits）市場[包括烈性洋酒]將達到2000億元的銷售規(guī)模。預計到2010年中國高檔白酒850億元的市場規(guī)模。根據(jù)我國消費增長趨勢，中商情報網(wǎng)預計2007-2011年我國白酒行業(yè)銷售收入將保持12%的平均增速，行業(yè)利潤將保持25%左右的平均增速，白酒行業(yè)景氣繼續(xù)高位運行。
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