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2007-2010年，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、城市化進(jìn)程的加快以及全國小康社會與新農(nóng)村建設(shè)的不斷深入，人民的生活節(jié)奏將不斷加快，生活水平將顯著提高，生活方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也隨之改變。這將給我國焙烤行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來很大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。預(yù)計(jì)2007-2010年我國焙烤食品將保持10%以上的年增長速度。焙烤食品市場競爭也會日趨激烈，消費(fèi)將傾向于名牌和高質(zhì)量的中高檔產(chǎn)品，市場中高檔產(chǎn)品容量不斷增長。

2007年，國家也出臺了相關(guān)的政策來規(guī)范焙烤食品行業(yè)，國家衛(wèi)生局規(guī)定，2007年9月1日起生產(chǎn)的月餅包裝上應(yīng)當(dāng)按規(guī)定有QS標(biāo)志，否則不準(zhǔn)銷售；2007年我國首部食品餡料國家標(biāo)準(zhǔn)有望年底出臺；從2008年開始，所有糕點(diǎn)月餅企業(yè)一律不得無證生產(chǎn)，無QS標(biāo)志的產(chǎn)品也一律不得銷售。

我國焙烤食品行業(yè)絕大部分還是小型企業(yè)，這些企業(yè)雖然單一的規(guī)模小，但總體上仍占有一定的比例。加入WTO以來，外國企業(yè)來華投資猛增，都看好中國市場，合資、獨(dú)資發(fā)展迅速。如餅干、面包等行業(yè)，都有逐步增強(qiáng)的勢頭。從目前看，國內(nèi)市場大體可以說是三分天下，三資企業(yè)占領(lǐng)高檔市場，國營企業(yè)居中檔，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、私營企業(yè)占領(lǐng)低檔市場，各類產(chǎn)品均有其銷售市場和消費(fèi)群體。但隨著人們收入的增加，生活水平的提高，國內(nèi)企業(yè)必須在產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、設(shè)備、技術(shù)、管理等方面提高水平，以供給人們高質(zhì)量的、高品位的、傳統(tǒng)的和現(xiàn)代的焙烤食品制品，才能在競爭的環(huán)境中生存和發(fā)展。隨著競爭的加劇，行業(yè)將迎來洗牌高潮，集中度將不斷提高。

我國焙烤食品市場空間廣闊。以餅干為例，從餅干人均年消費(fèi)量來看，我國消費(fèi)量僅為1千克左右，而發(fā)達(dá)國家餅干消費(fèi)量則達(dá)到25-35千克，中等發(fā)達(dá)國家也有12-18千克�？梢姡�我國餅干市場空缺還是比較大的，市場發(fā)展?jié)摿σ彩�分巨大。�?/SPAN>2010年前后，我國焙烤食品消費(fèi)規(guī)模將達(dá)到500億元的水平，將成為人們食品消費(fèi)中的重要構(gòu)成部分。

本研究咨詢報告依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、國民經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，對國際、國內(nèi)焙烤食品行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r、競爭格局、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國焙烤食品行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。本報告是焙烤食品行業(yè)、生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價值的專業(yè)報告。

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展概況
第一章 國外焙烤食品市場發(fā)展概述 1
第一節(jié) 國外焙烤食品發(fā)展概況 1
一、英國 1
二、德國 1
三、法國 3
四、美國 5
第二節(jié) 中歐的面包發(fā)展概況 15
一、中歐面包消費(fèi)量及面包種類 16
二、中歐的面包原料 17
三、制造技巧 17
四、面包特制品 18
五、營養(yǎng)價值 19
第三節(jié) 歐洲焙烤零售業(yè)的未來發(fā)展趨勢 20

第二章 中國焙烤食品行業(yè)現(xiàn)狀分析 23
第一節(jié) 中國焙烤食品發(fā)展概況 23
一、中國焙烤食品市場發(fā)展概述 23
二、中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析 24
三、我國的烘焙行業(yè)發(fā)展的瓶頸 25
第二節(jié) 低能量焙烤食品綜述 29
一、低能量焙烤食品市場潛力巨大 29
二、低能量焙烤食品技術(shù)開發(fā) 30
三、低能量焙烤食品主要產(chǎn)品 31
四、低能量焙烤食品的前景展望 33
第三節(jié) 中國焙烤食品消費(fèi)需求分析 33
一、消費(fèi)容量分析 33
二、消費(fèi)需求特征分析 34
三、消費(fèi)需求新變化 36
四、消費(fèi)者分析 39

第二部分 行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
第三章 2007年焙烤食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 45
第一節(jié) 2007年中國糕點(diǎn)、面包行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 45
一、焙烤食品制造銷售收入前十家企業(yè)分析 45
二、糕點(diǎn)產(chǎn)量分地區(qū)分析 46
三、糕點(diǎn)、面包制造銷售收入前十家企業(yè)分析 54
四、糕點(diǎn)、面包主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 55
第二節(jié) 2007年中國餅干及其他焙烤食品主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 95
一、銷售收入前十家企業(yè)分析 95
二、餅干分地區(qū)產(chǎn)量分析 96
三、餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 103
第三節(jié) 2007年中國焙烤食品行業(yè)進(jìn)出口分析 144

第四章 中國焙烤食品行業(yè)主要細(xì)分市場分析 146
第一節(jié) 餅干市場發(fā)展分析 146
一、行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 146
二、中國餅干市場現(xiàn)狀分析 147
三、餅干行業(yè)需求分析 150
四、我國餅干市場將逐步趨于有序發(fā)展 151
五、我國餅干市場極具發(fā)展?jié)摿?nbsp;152
六、餅干市場新風(fēng)向功能型餅干將走紅 155
七、行業(yè)未來發(fā)展趨勢 160
第二節(jié) 面包市場發(fā)展分析 162
一、面包市場概述 162
二、2007年面包市場調(diào)查分析 162
三、新式面包“流行風(fēng)”現(xiàn)象分析 169
四、面包工業(yè)的發(fā)展方向分析 172
第三節(jié) 月餅市場發(fā)展分析 177
一、月餅品牌的市場特點(diǎn)分析 177
二、2007年月餅市場的新趨勢 179
三、2007年商務(wù)部規(guī)范月餅市場行為 186
四、2007年月餅餡料市場壓力與機(jī)遇并存 188
五、月餅行業(yè)的三大方向發(fā)展 190
第四節(jié) 糕點(diǎn)市場發(fā)展分析 191
一、糕點(diǎn)分類 191
二、市場概述 196
三、市場特點(diǎn)分析 197
四、全國三成糕點(diǎn)企業(yè)面臨整改或淘汰 199
五、中國規(guī)模以上糕點(diǎn)企業(yè)均獲得市場準(zhǔn)入資格 199

第三部分 行業(yè)競爭格局分析
第五章 中國焙烤食品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場分析 201
第一節(jié) 北京市場分析 201
一、北京的烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀 201
二、北京焙烤食品市場概況 202
第二節(jié) 上海市場分析 204
一、行業(yè)運(yùn)行情況概述 204
二、發(fā)展趨勢 205
第三節(jié) 河南餅干業(yè)品牌分析 207
一、市場現(xiàn)狀 207
二、存在的問題 208
三、發(fā)揮資源優(yōu)勢 209
第四節(jié) 石家莊餅干市場 210
一、博通以差異化策略稱雄中低檔市場 210
二、堅(jiān)持走高端還是降價變陣 211
三、木糖醇全麥餅干有價無市 211
第五節(jié) 西安焙烤市場 212
一、品種情況 212
二、產(chǎn)銷分析 213
三、街頭焙烤分析 214
四、發(fā)展?jié)摿�巨�?nbsp;215

第六章 行業(yè)競爭狀況分析 216
第一節(jié) 焙烤食品行業(yè)競爭力分析 216
一、行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢 216
二、焙烤企業(yè)核心競爭力 217
第二節(jié) 焙烤食品行業(yè)主要企業(yè)競爭力 221
一、最具代表性的餅干新品 223
二、面包品種日新月異市場競爭 227

第七章 主要企業(yè)發(fā)展概況分析 231
第一節(jié) 徐福記國際集團(tuán) 231
一、企業(yè)概況 231
二、徐福記的終端直營分析 231
第二節(jié) 好利來實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 234
一、公司概況 234
二、公司動態(tài) 235
第三節(jié) 北京稻香村食品集團(tuán)公司 236
一、公司概況 236
二、公司動態(tài) 237
第四節(jié) 上海達(dá)能餅干食品有限公司 238
一、公司概況 238
二、品牌分析 239
第五節(jié) 上�？死蚪z汀食品有限公司 243
一、公司概況 243
二、克莉絲汀市場滿意度 244
第六節(jié) 廣州酒家企業(yè)集團(tuán)利口福食品有限公司 245
一、公司概況 245
二、公司動態(tài) 246
第七節(jié) 上好佳(中國)有限公司 247
一、公司概況 247
二、公司動態(tài) 248
第八節(jié) 福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司 249
一、公司概況 249
二、達(dá)利飲料走市場的成功秘訣 250
第九節(jié) 廣東嘉士利集團(tuán)股份有限公司 253
一、公司概況 253
二、嘉士利成長分析 255
第十節(jié) 青島食品股份有限公司 256

第四部分 行業(yè)政策及發(fā)展趨勢分析
第八章 行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策解讀 259
第一節(jié) 焙烤食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策分析 259
一、焙烤食品業(yè)將全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理 259
二、關(guān)于糕點(diǎn)行業(yè)實(shí)施市場準(zhǔn)入（QS）有關(guān)說明 260
三、2007年我國首部食品餡料國家標(biāo)準(zhǔn)有望出臺 261
四、2008年所有糕點(diǎn)月餅企業(yè)必須持證生產(chǎn) 261
第二節(jié) 焙烤食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 263
一、行業(yè)調(diào)整及發(fā)展思路 263
二、開發(fā)農(nóng)村焙烤市場 264

第九章 烘焙食品行業(yè)營銷策略 266
第一節(jié) 超市渠道中的烘焙產(chǎn)品營銷策略 266
一、連鎖超市烘焙部門的主要經(jīng)營方式 266
二、連鎖超市烘焙部門經(jīng)營的瓶頸 267
三、專業(yè)化分工合作仍是超市烘焙經(jīng)營的基本策略 268
四、原料供應(yīng)商超市渠道的營銷七訣 269
第二節(jié) 焙烤企業(yè)零售"終端營銷"攻略 270
一、焙烤部門在連鎖超市中的地位 270
二、焙烤部門在連鎖超市中的經(jīng)營難題 270
三、焙烤企業(yè)的終端營銷策略 271
第三節(jié) 月餅品牌的市場提升策略 272
一、誠信經(jīng)營策略 272
二、品牌導(dǎo)航策略 273
三、文化營銷策略 273
四、形象扮靚策略 274
五、通路扁平策略 274
第四節(jié) 餅干業(yè)發(fā)展策略 274
一、競爭要講求策略 275
二、要有新的增長點(diǎn) 277
三、關(guān)鍵是找準(zhǔn)自身特色 277
第五節(jié) 中國二線品牌餅干企業(yè)發(fā)展策略 278
一、中國二線品牌餅干企業(yè)發(fā)展環(huán)境 278
二、中國二線品牌餅干企業(yè)發(fā)展策略 280

第十章 行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 283
第一節(jié) 焙烤食品行業(yè)發(fā)展趨勢 283
一、國內(nèi)焙烤食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 283
二、紙包裝在烘焙行業(yè)中的發(fā)展空間分析 284
三、未來烘焙食品市場發(fā)展趨勢 288
四、二十一世紀(jì)焙烤食品的發(fā)展趨勢展望 289
第二節(jié) 烘焙食品市場發(fā)展趨勢 292
一、競爭激烈品牌是關(guān)鍵 292
二、中高端市場成為爭奪焦點(diǎn) 292
三、生產(chǎn)趨于專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化 293
四、消費(fèi)市場潛力巨大 294
第三節(jié) 烘焙食品產(chǎn)品趨勢 294
一、安全衛(wèi)生是最基本的發(fā)展趨勢 294
二、注意營養(yǎng)價值和營養(yǎng)平衡 295
三、全谷物烘焙食品的開發(fā) 296
四、功能性烘焙食品配料發(fā)展迅速 297
五、低能量無糖烘焙食品的開發(fā) 298
六、烘焙食品創(chuàng)新多元化 300
第四節(jié) 焙烤食品行業(yè)新機(jī)遇 300
一、新的包裝方式 302
二、不斷改進(jìn)的零售方式和國際化的滲透 302

圖表目錄
圖表：2000-2005年美國甜焙烤食品零售額 15
圖表：法式面包材料選擇 37
圖表：我國不同年齡的消費(fèi)者對月餅的喜好程度比較表 40
圖表：我國消費(fèi)者對月餅口味的偏好度比較 41
圖表：我國月餅消費(fèi)者購買月餅?zāi)康谋容^ 42
圖表：我國城市消費(fèi)者對月餅價格的接受范圍比較 42
圖表：不同年齡的消費(fèi)者對中、西糕點(diǎn)愛好的比例情況 43
圖表：影響面包消費(fèi)者購買的因素比較 44
圖表：2007年2月焙烤食品制造收入前十家企業(yè) 45
圖表：2007年5月焙烤食品制造收入前十家企業(yè) 45
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量 46
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量全國合計(jì) 46
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量北京市合計(jì) 46
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量天津市合計(jì) 46
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 47
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量山西省合計(jì) 47
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量河北省合計(jì) 47
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量吉林省合計(jì) 47
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 48
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量上海市合計(jì) 48
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量安徽省合計(jì) 48
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量浙江省合計(jì) 49
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 49
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量福建省合計(jì) 49
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量江西省合計(jì) 49
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量山東省合計(jì) 50
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量湖南省合計(jì) 50
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量湖北省合計(jì) 50
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量河南省合計(jì) 50
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量廣東省合計(jì) 51
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 51
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量海南省合計(jì) 51
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量貴州省合計(jì) 52
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量四川省合計(jì) 52
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量重慶市合計(jì) 52
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量云南省合計(jì) 52
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量陜西省合計(jì) 53
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 53
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 53
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 53
圖表：2007年2-7月糕點(diǎn)產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 54
圖表：2007年2月糕點(diǎn)、面包制造銷售收入前十家企業(yè) 54
圖表：2007年5月糕點(diǎn)、面包制造銷售收入前十家企業(yè) 55
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國合計(jì) 55
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)北京市合計(jì) 56
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)天津市合計(jì) 58
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河北省合計(jì) 59
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山西省合計(jì) 61
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)內(nèi)蒙古合計(jì) 62
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)遼寧省合計(jì) 63
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)吉林省合計(jì) 65
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)黑龍江合計(jì) 66
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上海市合計(jì) 67
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江蘇省合計(jì) 69
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)浙江省合計(jì) 70
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)安徽省合計(jì) 72
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)福建省合計(jì) 73
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江西省合計(jì) 74
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山東省合計(jì) 76
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河南省合計(jì) 77
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖北省合計(jì) 78
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖南省合計(jì) 80
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣東省合計(jì) 81
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣西區(qū)合計(jì) 83
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)海南省合計(jì) 84
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)重慶市合計(jì) 85
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)四川省合計(jì) 87
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)云南省合計(jì) 88
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)陜西省合計(jì) 89
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)甘肅省合計(jì) 91
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)寧夏區(qū)合計(jì) 92
圖表：2007年1-5月糕點(diǎn)、面包制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)新疆區(qū)合計(jì) 94
圖表：2007年2月餅干及其他焙烤食品制造收入前十家企業(yè) 95
圖表：2007年5月餅干及其他焙烤食品制造收入前十家企業(yè) 96
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量合計(jì) 96
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量全國合計(jì) 96
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量北京市合計(jì) 96
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量天津市合計(jì) 97
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 97
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量山西省合計(jì) 97
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量河北省合計(jì) 98
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量吉林省合計(jì) 98
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 98
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量上海市合計(jì) 98
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量安徽省合計(jì) 99
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量全國合計(jì) 99
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量浙江省合計(jì) 99
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 99
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量福建省合計(jì) 100
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量江西省合計(jì) 100
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量山東省合計(jì) 100
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量湖南省合計(jì) 101
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量湖北省合計(jì) 101
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量河南省合計(jì) 101
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量廣東省合計(jì) 101
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 102
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量海南省合計(jì) 102
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量四川省合計(jì) 102
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量云南省合計(jì) 102
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量陜西省合計(jì) 103
圖表：2007年2-7月餅干產(chǎn)量全國合計(jì) 103
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國合計(jì) 103
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)北京市合計(jì) 105
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)天津市合計(jì) 106
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河北省合計(jì) 108
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山西省合計(jì) 109
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)內(nèi)蒙古合計(jì) 110
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)遼寧省合計(jì) 112
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)吉林省合計(jì) 113
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)黑龍江合計(jì) 115
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上海市合計(jì) 116
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江蘇省合計(jì) 117
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)浙江省合計(jì) 119
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)安徽省合計(jì) 120
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)福建省合計(jì) 122
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江西省合計(jì) 123
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山東省合計(jì) 124
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河南省合計(jì) 126
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖北省合計(jì) 127
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖南省合計(jì) 129
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣東省合計(jì) 130
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣西區(qū)合計(jì) 131
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)海南省合計(jì) 133
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)重慶市合計(jì) 134
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)四川省合計(jì) 136
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)貴州省合計(jì) 137
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)云南省合計(jì) 138
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)陜西省合計(jì) 140
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)甘肅省合計(jì) 141
圖表：2007年1-5月餅干及其他焙烤食品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)新疆區(qū)合計(jì) 143
圖表：2007年1月面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烤食品進(jìn)口數(shù)據(jù) 144
圖表：2007年5月面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烤食品進(jìn)口數(shù)據(jù) 145
圖表：2007年6月面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烤食品進(jìn)口數(shù)據(jù) 145
圖表：2007年二季度面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烤食品進(jìn)口數(shù)據(jù) 145
圖表：人們最常食用餅干的場合 148
圖表：最常食用的餅干種類 149
圖表：購買面包的次數(shù)調(diào)查分析 163
圖表：購買面包的品牌調(diào)查分析 164
圖表：喜歡的面包種類調(diào)查分析 165
圖表：影響客戶購買面包的因素分析 166
圖表：中國的面包是否該追隨國外面包的口感與制作分析 167
圖表：全國范圍內(nèi)面包房最有發(fā)展?jié)摿Φ某鞘蟹治?nbsp;168
圖表：是否愿意開設(shè)面包房分析 169
圖表：國內(nèi)焙烤市場的競爭情況 217
圖表：焙烤行業(yè)中，網(wǎng)絡(luò)商業(yè)營銷的情況 220
圖表：廣東嘉士利集團(tuán)股份有限公司國內(nèi)銷售區(qū)域 254
圖表：供應(yīng)商專營店終端方式對比 272

略……

（如需詳細(xì)目錄，請來電索�。�