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2009-2013年中國(guó)餐飲市場(chǎng)全景調(diào)研及資本投資分析-
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【出版日期】 2009年8月
【報(bào)告頁碼】 350頁
【圖表數(shù)量】 150個(gè)
【印刷版價(jià)】 6300元
【電子版價(jià)】 6500元
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目 錄
CONTENTS
第一章 餐飲產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)特性
第一節(jié) 餐飲市場(chǎng)基礎(chǔ)分析
一 餐飲行業(yè)界定
二 行業(yè)進(jìn)入壁壘
三 行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式及特點(diǎn)
四 行業(yè)管理體制及政策
第二節(jié) 餐飲市場(chǎng)投資特性
一 2008-2013年市場(chǎng)規(guī)模及成長(zhǎng)性
二 2008年餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
三 2008年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
四 2009-2013年市場(chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)
第二章 2008年產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景
第一節(jié) 2008年經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析
一 2002－2008年中國(guó)GDP增長(zhǎng)
二 2007-2008年第三產(chǎn)業(yè)分析
第二節(jié) 2008年居民消費(fèi)分析
一 2007-2008年居民收入
二 2008年居民人均餐飲消費(fèi)
第三章 2008-2009年餐飲資本市場(chǎng)
第一節(jié) 2008年餐飲業(yè)資本投資
一 2008-2009年餐飲行業(yè)戰(zhàn)略投資
二 2008-2009年餐飲行業(yè)兼并收購(gòu)
三 2008-2009年餐飲行業(yè)IPO
第二節(jié) 2008-2009年投資事件
一 百勝餐飲正式進(jìn)駐小肥羊
二 唇齒香濃集團(tuán)獲3億元風(fēng)投
三 復(fù)星投資老娘舅餐飲
四 錦江餐飲控股新亞大家樂
五 湘鄂情即將登陸A股市場(chǎng)
第三節(jié) 金融危機(jī)影響分析
一 受金融危機(jī)影響有限
二 西式/高價(jià)位餐廳受影響大
三 華南地區(qū)受影響最大
四 連鎖企業(yè)渡過危機(jī)能力
五 企業(yè)盈利多數(shù)處于停滯或下降
六 國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)景氣度已開始復(fù)蘇
第四章 連鎖餐飲業(yè)全景調(diào)研分析
第一節(jié) 2007年連鎖餐飲
一 2007年門店數(shù)
二 2007年?duì)I業(yè)面積
三 2007年從業(yè)人員
四 2007年餐位數(shù)
六 2007年?duì)I業(yè)收入
七 2007年餐費(fèi)及商品銷售收入
第二節(jié) 2007年連鎖正餐
一 2007年門店數(shù)
二 2007年?duì)I業(yè)面積
三 2007年從業(yè)人員
四 2007年餐位數(shù)
六 2007年?duì)I業(yè)收入
七 2007年餐費(fèi)及商品銷售收入
第三節(jié) 2007年連鎖快餐
一 2007年門店數(shù)
二 2007年?duì)I業(yè)面積
三 2007年從業(yè)人員
四 2007年餐位數(shù)
六 2007年?duì)I業(yè)收入
七 2007年餐費(fèi)及商品銷售收入
第四節(jié) 2007年連鎖茶館
一 2007年門店數(shù)
二 2007年?duì)I業(yè)面積
三 2007年從業(yè)人員
四 2007年餐位數(shù)
六 2007年?duì)I業(yè)收入
七 2007年餐費(fèi)及商品銷售收入
第五節(jié) 2007年連鎖咖啡店
一 2007年門店數(shù)
二 2007年?duì)I業(yè)面積
三 2007年從業(yè)人員
四 2007年餐位數(shù)
六 2007年?duì)I業(yè)收入
七 2007年餐費(fèi)及商品銷售收入
第五章 餐飲業(yè)上市企業(yè)分析
第一節(jié) 全聚德
一 企業(yè)概況
二 產(chǎn)業(yè)布局
三 2007-2008年企業(yè)運(yùn)行分析
第二節(jié) 小肥羊
一 企業(yè)概況
二 產(chǎn)業(yè)布局
三 2007-2008年企業(yè)運(yùn)行分析
第三節(jié) 味千拉面
一 企業(yè)概況
二 產(chǎn)業(yè)布局
三 2007-2008年企業(yè)運(yùn)行分析
第四節(jié) 湘鄂情
一 企業(yè)概況
二 產(chǎn)業(yè)布局
三 2007-2008年企業(yè)運(yùn)行分析
第六章 產(chǎn)業(yè)潛在上市企業(yè)分析
第一節(jié) 正餐市場(chǎng)企業(yè)分析
一 俏江南
二 陶然居
第二節(jié) 快餐市場(chǎng)企業(yè)分析
一 麗華快餐
二 大娘水餃
三 馬蘭拉面
第三節(jié) 火鍋連鎖企業(yè)分析
一 譚魚頭
二 小天鵝
三 小尾羊
第四節(jié) 其他領(lǐng)先企業(yè)分析
一 重慶劉一手餐飲管理
二 重慶市毛哥食品開發(fā)
三 重慶秦媽餐飲管理
四 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖
五 廣州酒家企業(yè)集團(tuán)
六 上海杏花樓（集團(tuán)）
七 上海梅龍鎮(zhèn)（集團(tuán)）
八 北京華天飲食
九 北京吉野家快餐
十 順峰飲食酒店管理
第七章 行業(yè)發(fā)展前景及風(fēng)險(xiǎn)
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展影響因素
一 行業(yè)發(fā)展有利因素
二 行業(yè)發(fā)展不利因素
第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
一 行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
二 行業(yè)面臨挑戰(zhàn)
第三節(jié) 企業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)
一 食品安全的風(fēng)險(xiǎn)
二 連鎖經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)
三 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的風(fēng)險(xiǎn)
四 財(cái)務(wù)控制風(fēng)險(xiǎn)
圖表 1 社會(huì)服務(wù)業(yè)細(xì)分市場(chǎng)資產(chǎn)回報(bào)特征
圖表 2 2001-2008年全國(guó)餐飲行業(yè)零售總額及增長(zhǎng)情況（單位：億元）
圖表 3 2003-2007年限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況統(tǒng)計(jì)表
圖表 4 2008年中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單
圖表 5 2002－2008年中國(guó)GDP年度一覽表 單位：億元
圖表 6 2002－2008年中國(guó)GDP增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 單位：億元
圖表 7 2002－2008年中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一覽表 單位：億元
圖表 8 2002－2008年中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 單位：億元
圖表 9 2000－2008年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入一覽表
圖表 10 2003－2008年中國(guó)農(nóng)村居民人均純收入一覽表 單位：億元
圖表 11 2003－2008年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入變化趨勢(shì)圖 單位：億元
圖表 12 2003－2008年中國(guó)農(nóng)村居民人均純收入變化趨勢(shì)圖 單位：億元
圖表 13 2004－2008年中國(guó)人均餐飲消費(fèi)一覽表 單位：元
圖表 14 2004－2008年中國(guó)人均餐飲消費(fèi)變化趨勢(shì)圖 單位：元
圖表 15 2007-2009年6月中國(guó)創(chuàng)投市場(chǎng)餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)投資明細(xì)表
圖表 16 2008-2009年6月中國(guó)創(chuàng)投市場(chǎng)餐飲行業(yè)戰(zhàn)略投資明細(xì)表
圖表 17 2007-2009年6月中國(guó)創(chuàng)投市場(chǎng)餐飲行業(yè)兼并收購(gòu)事件明細(xì)表
圖表 18 2004-2009年6月中國(guó)創(chuàng)投市場(chǎng)餐飲行業(yè)IPO事件明細(xì)表
圖表 19 中國(guó)創(chuàng)投市場(chǎng)餐飲行業(yè)擬上市名單
圖表 20 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)門店數(shù)一覽表
圖表 21 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)面積一覽表
圖表 22 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人員一覽表
圖表 23 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù)一覽表
圖表 24 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入一覽表
圖表 25 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)餐費(fèi)及商品銷售收入一覽表
略……
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