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本報(bào)告詳盡描述了中國食品行業(yè)運(yùn)行的環(huán)境，重點(diǎn)研究并預(yù)測(cè)了其下游行業(yè)發(fā)展以及對(duì)食品需求變化的長期和短期趨勢(shì)。針對(duì)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與威脅，提出了我們對(duì)食品行業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。本報(bào)告以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?nèi)容、翔實(shí)的數(shù)據(jù)、直觀的圖表幫助食品企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向、正確制定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略和投資策略。我們的主要數(shù)據(jù)來源于國家統(tǒng)計(jì)局、國家信息中心、海關(guān)總署、中國食品行業(yè)協(xié)會(huì)等業(yè)內(nèi)權(quán)威專業(yè)研究機(jī)構(gòu)以及我中心的實(shí)地調(diào)研。本報(bào)告整合了多家權(quán)威機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)資源和專家資源，從眾多數(shù)據(jù)中提煉出了精當(dāng)、真正有價(jià)值的情報(bào)，并結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、宏觀與微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析，其結(jié)論和觀點(diǎn)力求達(dá)到前瞻性、實(shí)用性和可行性的統(tǒng)一。這是我中心經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查和數(shù)據(jù)采集后,由專家小組歷時(shí)一年時(shí)間精心制作而成。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險(xiǎn)、制定正確競(jìng)爭(zhēng)和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價(jià)值！

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 世界篇
第一章 2007年世界食品行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析
第一節(jié) 2007年世界食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、2007年國際食品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
二、2007年世界綠色食品開發(fā)現(xiàn)狀
三、世界有機(jī)食品發(fā)展現(xiàn)狀與貿(mào)易分析
四、世界制定轉(zhuǎn)基因食品健康標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 2007年意大利食品連鎖企業(yè)進(jìn)軍中國市場(chǎng)
第三節(jié) 2008-2010年世界食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、歐盟再次提高食品包裝要求
二、全球大米市場(chǎng)持續(xù)走強(qiáng)
三、國際市場(chǎng)蔬菜需求加大
四、有機(jī)食品發(fā)展迅速

第二章 2008年世界主要國家食品行業(yè)經(jīng)營狀況分析
第一節(jié) 美國
一、美國食品市場(chǎng)狀況
二、美國冷凍食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
三、美國保健食品市場(chǎng)銷售額增長
第二節(jié) 法國
一、法國清真食品生產(chǎn)的工業(yè)化
二、法國減少食品內(nèi)的含鹽量
三、法國出臺(tái)新食品包裝安全法規(guī)
第三節(jié) 德國
一、德國食品工業(yè)現(xiàn)狀
二、德國綠色食品市場(chǎng)分析
三、德國有機(jī)食品市場(chǎng)存在的主要問題
第四節(jié) 日本
一、日本食品市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀
二、日本健康食品現(xiàn)狀及困難
三、日本保健食品顯示良好增長態(tài)勢(shì)

第三章 2008年世界著名食品企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析
第一節(jié) 雀巢集團(tuán)
一、集團(tuán)基本情況
二、雀巢品牌發(fā)展歷程
三、雀巢公司發(fā)展戰(zhàn)略
四、簡析雀巢的模塊組合營銷策略
第二節(jié) 惠氏
一、惠氏嬰兒配方奶粉發(fā)展情況分析
二、惠氏在華推出盒裝奶粉，主攻中檔價(jià)格奶粉市場(chǎng)
三、惠氏發(fā)力中低端市場(chǎng)洋奶粉挑戰(zhàn)國產(chǎn)奶粉
四、惠氏嬰兒配方奶粉將向中國農(nóng)村市場(chǎng)進(jìn)軍

第二部分 市場(chǎng)篇
第四章 2007年中國食品業(yè)政策環(huán)境發(fā)展分析
第一節(jié) 2008年中國食品行業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境分析
一、中國將出臺(tái)食用油脂加工行業(yè)溶劑新標(biāo)準(zhǔn)
二、中國綠色食品頒布分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
三、中國食品衛(wèi)生新標(biāo)準(zhǔn)將出臺(tái)
第二節(jié) 2008年中國實(shí)施食品安全的政策措施
一、建立食品安全的科技體系
二、建立食品安全保障體系
三、完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系
四、建立食品安全監(jiān)測(cè)體系
五、建立食品安全應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制
第三節(jié) 2008年中國食品相關(guān)法規(guī)分析
一、中華人民共和國食品衛(wèi)生法
二、中華人民共和國食品包裝法
三、綠色食品包裝準(zhǔn)則
四、食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行管理辦法

第五章 2008年中國食品行業(yè)總體情況分析
第一節(jié) 2008年中國食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、連續(xù)“放糧”初見成效，主產(chǎn)區(qū)糧價(jià)趨穩(wěn)
二、09年第一季度食品類出廠價(jià)格上漲0.5%
三、白家食品稱商標(biāo)遭惡意搶注
四、“年貨”食品專項(xiàng)抽查，產(chǎn)品合格率高
五、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，嚴(yán)治過度包裝
第二節(jié)   中國食品業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
一、中國高度關(guān)注食品安全，開展多方工作確保食品安全
二、食品包裝安全
三、食品集體漲價(jià)涉嫌壟斷，價(jià)格聯(lián)盟瓦解

第六章 2008年中國食品市場(chǎng)消費(fèi)統(tǒng)計(jì)分析
第一節(jié) 2008年中國食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
一、2008年國內(nèi)食品市場(chǎng)的特點(diǎn)
二、2008年中國副食品市場(chǎng)運(yùn)營情況
三、中國兒童食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
四、中國保健食品市場(chǎng)概況
第二節(jié) 2008年中國食品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)分析
一、價(jià)格發(fā)展現(xiàn)狀
二、價(jià)格波動(dòng)原因分析
三、制止措施分析
第三節(jié) 2008年中國食品市場(chǎng)消費(fèi)情況分析
一、食品消費(fèi)的三大隱患
二、中國食糖消費(fèi)出現(xiàn)緊缺局面
三、兒童食品消費(fèi)情況分析

第七章 2008-2009年中國食品制造行業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)研分析
第一節(jié) 2006-2008年中國方便食品制造業(yè)數(shù)據(jù)
一、2006-2008年方便食品制造業(yè)企業(yè)分析
二、2006-2008年方便食品制造業(yè)資產(chǎn)分析
三、2006-2008年方便食品制造業(yè)銷售分析
四、2006-2008年方便食品制造業(yè)利潤分析
五、2006-2008年方便食品制造業(yè)工業(yè)總值分析
第二節(jié) 2008年餅干及其他焙烤食品制造業(yè)數(shù)據(jù)
一、2006-2008年餅干及其他焙烤食品制造業(yè)企業(yè)分析
二、2006-2008年餅干及其他焙烤食品制造業(yè)資產(chǎn)分析
三、2006-2008年餅干及其他焙烤食品制造業(yè)銷售分析
四、2006-2008年餅干及其他焙烤食品制造業(yè)利潤分析
五、2006-2008年餅干及其他焙烤食品制造業(yè)工業(yè)總值分析
第三節(jié) 2008年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)數(shù)據(jù)
一、2006-2008年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)企業(yè)分析
二、2006-2008年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產(chǎn)分析
三、2006-2008年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售分析
四、2006-2008年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利潤分析
五、2006-2008年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)工業(yè)總值分析
第四節(jié) 2008年液體乳及乳制品制造業(yè)數(shù)據(jù)
一、2006-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)企業(yè)分析
二、2006-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)資產(chǎn)分析
三、2006-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)銷售分析
四、2006-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)利潤分析
五、2006-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)工業(yè)總值分析
第五節(jié) 2008年罐頭制造業(yè)數(shù)據(jù)
一、2006-2008年罐頭制造業(yè)企業(yè)分析
二、2006-2008年罐頭制造業(yè)資產(chǎn)分析
三、2006-2008年罐頭制造業(yè)銷售分析
四、2006-2008年罐頭制造業(yè)利潤分析
五、2006-2008年罐頭制造業(yè)工業(yè)總值分析
第六節(jié) 2008年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)數(shù)據(jù)
一、2006-2008年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)企業(yè)分析
二、2006-2008年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)資產(chǎn)分析
三、2006-2008年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)銷售分析
四、2006-2008年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)利潤分析
五、2006-2008年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)工業(yè)總值分析

第八章 2008年中國食品進(jìn)出口情況分析
第一節(jié) 2008年中國食品進(jìn)出口總體概況分析
一、2008年中國食品進(jìn)出口特點(diǎn)與問題
二、中國食品出口退稅情況分析
三、制約中國食品出口的因素
四、中國進(jìn)出口食品安全管理責(zé)任重大
第二節(jié) 2008年中國食品細(xì)分行業(yè)進(jìn)出口情況分析
一、中國食用油進(jìn)口配額增加
二、食用菌罐頭出口情況以及發(fā)展建議
三、福建泉州糖果出口呈上升態(tài)勢(shì)
第三節(jié) 2008年中國糖及糖食進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
一、國內(nèi)糖及糖食進(jìn)出口數(shù)據(jù)
二、國內(nèi)重點(diǎn)省糖及糖食進(jìn)出口數(shù)據(jù)
三、糖及糖食進(jìn)出口主要國家數(shù)據(jù)
第四節(jié) 肉、魚及其他水生無脊椎動(dòng)物的制品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
一、國內(nèi)肉、魚及其他水生無脊椎動(dòng)物的制品進(jìn)出口數(shù)據(jù)
二、國內(nèi)重點(diǎn)地區(qū)肉、魚及其他水生制品進(jìn)出口數(shù)據(jù)
三、國內(nèi)主要國家進(jìn)出口肉、魚及其他水生制品數(shù)據(jù)
第五節(jié) 面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烘糕餅進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
一、面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烘糕餅進(jìn)出口數(shù)據(jù)
二、全國重點(diǎn)地區(qū)面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烘糕餅進(jìn)出口數(shù)據(jù)
三、全國面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烘糕餅進(jìn)出口主要國家數(shù)據(jù)

第九章 食用油
第一節(jié) 中國食用油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、中國食用油行業(yè)現(xiàn)狀分析
二、中國小包裝食用油行業(yè)概況
三、小包裝食用油發(fā)展?jié)摿Υ?BR>第二節(jié) 2008年中國食用油市場(chǎng)狀況分析
一、中國食用油高端產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀
二、中國農(nóng)村食用油市場(chǎng)的特點(diǎn)
三、保健成食用油市場(chǎng)發(fā)展新概念
四、食用油市場(chǎng)價(jià)格逐步趨于合理
五、大豆食用油近七成是轉(zhuǎn)基因
第三節(jié) 2008年中國食用油消費(fèi)情況分析
一、食用油區(qū)域消費(fèi)差異明顯
二、食用油消費(fèi)逐漸步入健康化
三、中國豆油消費(fèi)數(shù)量快速增長
第四節(jié) 2008-2010年中國食用油市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、向系列化產(chǎn)品品種發(fā)展
二、食用油價(jià)格維持低迷狀態(tài)
三、兩極分化將更加明顯
四、小包裝化趨勢(shì)

第十章 焙烤食品
第一節(jié) 2008年中國焙烤食品發(fā)展概況
一、中國焙烤食品市場(chǎng)發(fā)展概述
二、中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
三、中國焙烤食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況分析
第二節(jié) 2008年油脂天然抗氧化劑在焙烤食品中的應(yīng)用
一、應(yīng)用陳述
二、焙烤食品防腐抗陳化新方法
三、乳清及乳糖制品在焙烤食品中的應(yīng)用
第三節(jié) 2008年中國焙烤食品發(fā)展存在的問題分析
第四節(jié) 2008-2010年中國焙烤食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、烘烤食品的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
二、國內(nèi)行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向
三、行業(yè)調(diào)整及發(fā)展思路

第十一章 乳品業(yè)
第一節(jié) 2008年中國乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析
第二節(jié) 2008年中國乳制品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
二、乳制品加工技術(shù)
三、中國奶業(yè)發(fā)展亟待突破六大技術(shù)難點(diǎn)
第三節(jié) 2008年中國乳業(yè)存在問題與差距分析
一、中國乳品質(zhì)量安全問題
二、中國與世界水平存在差距
三、乳業(yè)自主創(chuàng)新能力分析
第四節(jié) 2008年中國乳制品發(fā)展策略分析
一、中國乳業(yè)品牌的追隨策略分析
二、采取適度宏觀調(diào)控等措施推動(dòng)乳業(yè)升級(jí)發(fā)展
三、技術(shù)創(chuàng)新是乳制品行業(yè)發(fā)展的出路
四、奶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
五、加強(qiáng)奶業(yè)環(huán)境保護(hù)走可持續(xù)發(fā)展之路

第十二章 糖果
第一節(jié) 嚴(yán)峻的糖果市場(chǎng)現(xiàn)狀
一、國內(nèi)糖果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
二、糖果行業(yè)“外敵”大肆入侵
三、市場(chǎng)潛力巨大誘惑
第二節(jié) 2008年中國糖果市場(chǎng)消費(fèi)狀況分析
一、中國年人均糖果消費(fèi)量為0.8公斤
二、中國糖果消費(fèi)的特點(diǎn)和趨勢(shì)分析
三、糖果消費(fèi)者行為分析
四、糖果消費(fèi)形態(tài)的變化
第三節(jié) 2008年中國糖果行業(yè)營銷發(fā)展分析
一、糖果市場(chǎng)渠道分析
二、中國糖果業(yè)十大營銷變局
三、雅客掀起糖果業(yè)營銷熱潮
四、糖果行業(yè)需全面提升營銷
五、專賣店成糖果終端新形式
第四節(jié) 2009-2012年中國糖果市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、健康、自然、品味多樣化方向發(fā)展
二、功能趨向多樣化
三、包裝精美化
四、消費(fèi)情調(diào)化
五、價(jià)格多檔化

第十三章 方便食品
第一節(jié) 2008年中國方便食品發(fā)展概況分析
一、方便食品成為食品業(yè)發(fā)展重心
二、方便食品包裝創(chuàng)新向便利性發(fā)展
三、方便食品將是食品業(yè)發(fā)展新趨向
第二節(jié) 2008年中國方便面市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、中國方便面市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
二、中國方便面市場(chǎng)品牌發(fā)展歷程
三、中國農(nóng)村方便面市場(chǎng)分析
四、中國方便面在智利市場(chǎng)受青睞
五、中國雜糧方便面市場(chǎng)紅火
六、中國面制品發(fā)展走勢(shì)分析
第三節(jié) 2008-2009年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展情況
一、速凍食品行業(yè)現(xiàn)狀
二、速凍食品市場(chǎng)規(guī)模與競(jìng)爭(zhēng)分析
三、速凍食品行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)分析
四、速凍食品發(fā)展動(dòng)力及方向

第十四章 罐頭食品
第一節(jié) 2008年中國罐頭行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、中國罐頭工業(yè)發(fā)展綜述
二、中國罐頭業(yè)進(jìn)入品牌經(jīng)營新時(shí)代
三、品牌效應(yīng)推進(jìn)水果罐頭行業(yè)發(fā)展
第二節(jié)2008年中國罐頭市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
一、罐頭食品走俏海外市場(chǎng)
二、中外企業(yè)角力中國罐頭市場(chǎng)
三、水產(chǎn)罐頭市場(chǎng)面臨的瓶頸
第三節(jié) 2008年中國罐頭行業(yè)存在的問題及對(duì)策分析
一、中國罐頭業(yè)存在的問題
二、罐頭行業(yè)開拓市場(chǎng)需解決的問題
三、中國罐頭工業(yè)發(fā)展策略

第十五章 其他細(xì)分產(chǎn)品概況
第一節(jié) 休閑食品
一、中國休閑食品市場(chǎng)發(fā)展空間巨大
二、健康營養(yǎng)成為休閑食品新趨勢(shì)
三、中國休閑食品消費(fèi)特征淺析
第二節(jié) 肉制品
一、2008年全國肉制品加工行業(yè)現(xiàn)狀
二、中國肉類食品行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展
三、肉制品業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇
四、肉制品銷售物流現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策
第三節(jié) 調(diào)味品
一、中國調(diào)味品業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、中國調(diào)味品市場(chǎng)格局的演變
三、調(diào)味品行業(yè)發(fā)展存在的誤區(qū)
四、香辛料調(diào)味品產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)注意的問題
五、調(diào)味品行業(yè)存在的機(jī)會(huì)與發(fā)展方向

第四部分 競(jìng)爭(zhēng)篇
第十六章 2008年中國食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 2008年中國食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、入世后中國食品工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
二、國內(nèi)食品制造業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況
三、綠色食品國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)
第二節(jié) 2008年中國食品細(xì)分行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況
一、食用油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及影響因素
二、中國休閑食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
三、中國焙烤業(yè)發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力
第三節(jié) 2008年中國食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及策略分析
一、中國食品行業(yè)影響競(jìng)爭(zhēng)力因素
二、科技創(chuàng)新是提高食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵
三、提高食品企業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力策略

第十七章 2008年中國食品重點(diǎn)省份食品行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 北京
一、食品行業(yè)企業(yè)狀況
二、食品行業(yè)資產(chǎn)狀況
三、食品行業(yè)銷售狀況
四、食品行業(yè)利潤狀況
五、食品行業(yè)工業(yè)總值狀況
第二節(jié) 廣東
一、食品行業(yè)企業(yè)狀況
二、食品行業(yè)資產(chǎn)狀況
三、食品行業(yè)銷售狀況
四、食品行業(yè)利潤狀況
五、食品行業(yè)工業(yè)總值狀況
第三節(jié) 浙江
一、食品行業(yè)企業(yè)狀況
二、食品行業(yè)資產(chǎn)狀況
三、食品行業(yè)銷售狀況
四、食品行業(yè)利潤狀況
五、食品行業(yè)工業(yè)總值狀況
第四節(jié) 湖南
一、食品行業(yè)企業(yè)狀況
二、食品行業(yè)資產(chǎn)狀況
三、食品行業(yè)銷售狀況
四、食品行業(yè)利潤狀況
五、食品行業(yè)工業(yè)總值狀況
第五節(jié) 其他省份
一、食品行業(yè)企業(yè)狀況
二、食品行業(yè)資產(chǎn)狀況
三、食品行業(yè)銷售狀況
四、食品行業(yè)利潤狀況
五、食品行業(yè)工業(yè)總值狀況

第十八章 2008年中國重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)財(cái)務(wù)經(jīng)營介紹
第一節(jié) 雙匯集團(tuán)
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、2008年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析
四、未來企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析
第二節(jié) 上海梅林正廣和（集團(tuán)）有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、2008年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析
四、未來企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析
第三節(jié) 伊利集團(tuán)
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、2008年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析
四、未來企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析
第四節(jié) 維維集團(tuán)
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、2008年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析
四、未來企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析
第五節(jié) 嘉里糧油（天津）有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、2008年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析
四、未來企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析
第六節(jié) 冠生園（集團(tuán)）有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、2008年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析
四、未來企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析
第七節(jié) 華龍食品集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、2008年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析
四、未來企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析
第八節(jié) 金絲猴集團(tuán)
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、2008年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析
四、未來企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

第五部分 相關(guān)篇
第十九章 2008年中國食品安全分析
第一節(jié) 2008年中國食品安全發(fā)展概述
一、食品安全的定義及監(jiān)管
二、食品安全的重要性
三、中國食品安全現(xiàn)狀
四、中國食品安全發(fā)展環(huán)境分析
第二節(jié) 2008年中國食品安全存在的問題分析
一、食品安全問題的主要表現(xiàn)
二、中國食品安全不容忽視的問題
三、制約中國食品安全的科技“瓶頸”
四、食品安全管理存在問題的原因辨析
第三節(jié) 2008年中國食品安全發(fā)展策略剖析
一、中國發(fā)展安全食品的對(duì)策
二、解決食品安全的科技對(duì)策
三、加強(qiáng)中國食品安全管理的基本措施

第二十章 2008年中國食品添加劑市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析
第一節(jié) 2008年中國食品添加劑市場(chǎng)發(fā)展分析
一、中國食品添加劑市場(chǎng)規(guī)模分析
二、食品添加劑細(xì)分市場(chǎng)狀況
三、中國食品添加劑用戶需求分析
四、食品添加劑用戶信息獲取渠道及采購周期
第二節(jié) 2008年中國食品添加劑行業(yè)的問題及策略
一、食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力弱
二、食品添加劑管理中的問題
三、建設(shè)食品添加劑安全體系的措施
四、食品添加劑企業(yè)的發(fā)展策略
第三節(jié) 2008年中國食品添加劑市場(chǎng)技術(shù)發(fā)展分析

第二十一章 2008年中國食品行業(yè)市場(chǎng)營銷策略分析
第一節(jié) 2008年中國食品行業(yè)營銷上存在的問題分析
一、企業(yè)營銷觀念的落后
二、企業(yè)對(duì)整體產(chǎn)品概念理解模糊
三、企業(yè)品牌意識(shí)淡薄
四、企業(yè)患有市場(chǎng)營銷近視癥
五、銷售渠道的網(wǎng)絡(luò)不健全、不通暢、運(yùn)行效率低下
六、不注重市場(chǎng)細(xì)分和目標(biāo)市場(chǎng)營銷意識(shí)淡薄
第二節(jié) 2008年中國食品行業(yè)營銷策略分析
一、營銷渠道分析
二、廣告策略分析
三、產(chǎn)品策略分析
第三節(jié) 營銷案例分析
一、“世界米龍”——臺(tái)灣旺旺仙貝的營銷戰(zhàn)略
二、金帝：巧妙定位殺出重圍

第六部分 趨勢(shì)篇
第二十二章 2009-2010年中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第一節(jié) 2009-2010年中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、食品行業(yè)發(fā)展高端化
二、乳品市場(chǎng)細(xì)分化
三、食品適度包裝成發(fā)展主流
四、糖酒副食發(fā)展前景良好
第二節(jié) 2009-2010年中國食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、產(chǎn)銷趨勢(shì)分析
三、進(jìn)出口趨勢(shì)分析
第三節(jié) 2009-2010年中國食品行業(yè)發(fā)展前景分析

第二十三章 2008-2010年中國食品行業(yè)投資規(guī)劃指引
第一節(jié) 2008-2010年中國食品行業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2008-2010年中國食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、中國老年保健食品前景看好
二、照滅菌保鮮食品市場(chǎng)前景廣闊
三、中國桑葉食品開發(fā)前景廣闊
第三節(jié) 2008-2010年中國食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、中國強(qiáng)化食品遭受冷遇的原因
二、娃哈哈遇達(dá)能并購警示
三、飲料品牌老化的成因及其防范
四、乳品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)

第二十四章 2008-2010年中國食品行業(yè)發(fā)展對(duì)策分析
第一節(jié) 2008-2010年中國食品行業(yè)發(fā)展策略
一、高檔煙持續(xù)發(fā)展策略
二、中國有機(jī)食品發(fā)展困境與對(duì)策
三、中國糯玉米食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略
四、中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)劣勢(shì)分析
第二節(jié) 2008-2010年中國食品行業(yè)發(fā)展思考
一、“十一五”時(shí)期食品工業(yè)發(fā)展基本思路與方向
二、食品飲料業(yè)信息化建設(shè)
三、食品產(chǎn)業(yè)思路決定出路
四、食品生產(chǎn)的核心價(jià)值
五、中國食品工業(yè)發(fā)展冷思考

圖表目錄部分
圖表 1  2008年各月豬肉和雞蛋價(jià)格走勢(shì)圖
圖表 2  2006-2008年方便食品制造業(yè)企業(yè)  單位：個(gè)、%
圖表 3  2006-2008年方便食品制造業(yè)資產(chǎn)  單位：千元、%
圖表 4  2006-2008年方便食品制造業(yè)銷售  單位：千元、%
圖表 5  2006-2008年方便食品制造業(yè)利潤  單位：千元、%
圖表 6  2006-2008年方便食品制造業(yè)工業(yè)總值  單位：千元、%
圖表 7  2006-2008年餅干及其他焙烤食品制造業(yè)企業(yè)  單位：個(gè)、%
圖表 8  2006-2008年餅干及其他焙烤食品制造業(yè)資產(chǎn)  單位：千元、%
圖表 9  2006-2008年餅干及其他焙烤食品制造業(yè)銷售  單位：千元、%
圖表 10  2006-2008年餅干及其他焙烤食品制造業(yè)利潤  單位：千元、%
圖表 11  2006-2008年餅干及其他焙烤食品制造業(yè)工業(yè)總值  單位：千元、%
圖表 12  2006-2008年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)企業(yè)  單位：個(gè)、%
圖表 13  2006-2008年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產(chǎn)  單位：千元、%
圖表 14  2006-2008年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售  單位：千元、%
圖表 15  2006-2008年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利潤  單位：千元、%
圖表 16  2006-2008年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)工業(yè)總值  單位：千元、%
圖表 17  2006-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)企業(yè)  單位：個(gè)、%
圖表 18  2006-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)資產(chǎn)  單位：千元、%
圖表 19  2006-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)銷售  單位：千元、%
圖表 20  2006-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)利潤  單位：千元、%
圖表 21  2006-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)工業(yè)總值  單位：千元、%
圖表 22  2006-2008年罐頭制造業(yè)企業(yè)  單位：個(gè)、%
圖表 23  2006-2008年罐頭制造業(yè)資產(chǎn)  單位：千元、%
圖表 24  2006-2008年罐頭制造業(yè)銷售  單位：千元、%
圖表 25  2006-2008年罐頭制造業(yè)利潤  單位：千元、%
圖表 26  2006-2008年罐頭制造業(yè)工業(yè)總值  單位：千元、%
圖表 27  2006-2008年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)企業(yè)  單位：個(gè)、%
圖表 28  2006-2008年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)資產(chǎn)  單位：千元、%
圖表 29  2006-2008年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)銷售  單位：千元、%
圖表 30  2006-2008年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)利潤  單位：千元、%
圖表 31  2006-2008年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)工業(yè)總值  單位：千元、%
圖表 32  2006-2007年國內(nèi)糖及糖食進(jìn)出口數(shù)據(jù)  單位：千克、千美元
圖表 33  2007年糖及糖食進(jìn)出口主要國家數(shù)據(jù)  單位：千克、千美元
圖表 34  2006-2007年國內(nèi)肉、魚及其他水生無脊椎動(dòng)物的制品進(jìn)出口數(shù)據(jù)  單位：千克、千美元
圖表 35  2007年肉、魚及其他水生制品進(jìn)出口主要國家數(shù)據(jù)  單位：千克、千美元
圖表 36  2006-2007年全國重點(diǎn)地區(qū)面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烘糕餅進(jìn)出口數(shù)據(jù)  單位：千克、千美元
圖表 37  2006-2008年中國乳制品收入情況
圖表 38  2006-2008年中國乳制品行業(yè)產(chǎn)銷率變化趨勢(shì)圖
圖表 39  2002-2005年中國速凍食品主要產(chǎn)品銷售狀況
圖表 40  2006-2008年北京地區(qū)食品行業(yè)企業(yè)狀況  單位：個(gè)、%
圖表 41  2006-2008年北京地區(qū)食品行業(yè)資產(chǎn)狀況  單位：千元、%
圖表 42  2006-2008年北京地區(qū)食品行業(yè)銷售狀況  單位：千元、%
圖表 43  2006-2008年北京地區(qū)食品行業(yè)利潤狀況  單位：千元、%
圖表 44  2006-2008年北京地區(qū)食品行業(yè)工業(yè)總值狀況  單位：千元、%
圖表 45  2006-2008年廣東地區(qū)食品行業(yè)企業(yè)狀況  單位：個(gè)、%
圖表 46  2006-2008年廣東地區(qū)食品行業(yè)資產(chǎn)狀況  單位：千元、%
圖表 47  2006-2008年廣東地區(qū)食品行業(yè)銷售狀況  單位：千元、%
圖表 48  2006-2008年廣東地區(qū)食品行業(yè)利潤狀況  單位：千元、%
圖表 49  2006-2008年廣東地區(qū)食品行業(yè)工業(yè)總值狀況  單位：千元、%
圖表 50  2006-2008年浙江地區(qū)食品行業(yè)企業(yè)狀況  單位：個(gè)、%
圖表 51  2006-2008年浙江地區(qū)食品行業(yè)資產(chǎn)狀況  單位：千元、%
圖表 52  2006-2008年浙江地區(qū)食品行業(yè)銷售狀況  單位：千元、%
圖表 53  2006-2008年浙江地區(qū)食品行業(yè)利潤狀況  單位：千元、%
圖表 54  2006-2008年浙江地區(qū)食品行業(yè)工業(yè)總值狀況  單位：千元、%
圖表 55  2006-2008年湖南地區(qū)食品行業(yè)企業(yè)狀況  單位：個(gè)、%
圖表 56  2006-2008年湖南地區(qū)食品行業(yè)資產(chǎn)狀況  單位：千元、%
圖表 57  2006-2008年湖南地區(qū)食品行業(yè)銷售狀況  單位：千元、%
圖表 58  2006-2008年湖南地區(qū)食品行業(yè)利潤狀況  單位：千元、%
圖表 59  2006-2008年湖南地區(qū)食品行業(yè)工業(yè)總值狀況  單位：千元、%
圖表 60  2006-2008年山東地區(qū)食品行業(yè)企業(yè)狀況  單位：個(gè)、%
圖表 61  2006-2008年山東地區(qū)食品行業(yè)資產(chǎn)狀況  單位：千元、%
圖表 62  2006-2008年山東地區(qū)食品行業(yè)銷售狀況  單位：千元、%
圖表 63  2006-2008年山東地區(qū)食品行業(yè)利潤狀況  單位：千元、%
圖表 64  2006-2008年山東地區(qū)食品行業(yè)工業(yè)總值狀況  單位：千元、%
圖表 65  2002-2009年第一度雙匯主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽
圖表 66  1998-2008年雙匯集團(tuán)企業(yè)成長性指標(biāo)
圖表 67  1995-2008年雙匯集團(tuán)經(jīng)營能力指標(biāo)
圖表 68  上海梅林正廣和股份有限公司銷售收入情況
圖表 69  上海梅林正廣和股份有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 70  上海梅林正廣和股份有限公司盈利能力情況
圖表 71  上海梅林正廣和股份有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表 72  上海梅林正廣和股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 73   上海梅林正廣和股份有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表 74  2002-2009年第一度伊利集團(tuán)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽
圖表 75  1994-2007年伊利集團(tuán)企業(yè)成長性指標(biāo)
圖表 76  1993-2008年伊利集團(tuán)經(jīng)營能力指標(biāo)
圖表 77  2002-2009年第一度維維集團(tuán)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽
圖表 78  1994-2007年維維集團(tuán)企業(yè)成長性指標(biāo)
圖表 79  1997-2008年維維集團(tuán)經(jīng)營能力指標(biāo)
圖表 80  嘉里糧油(天津)有限公司銷售收入情況
圖表 81  嘉里糧油(天津)有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 82  嘉里糧油(天津)有限公司盈利能力情況
圖表 83  嘉里糧油(天津)有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表 84  嘉里糧油(天津)有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 85  嘉里糧油(天津)有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表 86  上海冠生園食品有限公司銷售收入情況
圖表 87  上海冠生園食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 88  上海冠生園食品有限公司盈利能力情況
圖表 89  上海冠生園食品有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表 90  上海冠生園食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 91  上海冠生園食品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表 92  華龍日清食品有限公司銷售收入情況
圖表 93  華龍日清食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 94  華龍日清食品有限公司盈利能力情況
圖表 95  華龍日清食品有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表 96  華龍日清食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 97  華龍日清食品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表 98  上海金絲猴食品有限公司銷售收入情況
圖表 99  上海金絲猴食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 100  上海金絲猴食品有限公司盈利能力情況
圖表 101  上海金絲猴食品有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表 102  上海金絲猴食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 103  上海金絲猴食品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表 104  2007年中國食品添加劑用戶信息獲取渠道比例圖
略……

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