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目 錄

CONTENTS

一、行業(yè)簡(jiǎn)介1

(一) 行業(yè)定義及范圍界定1

1、行業(yè)界定及范圍1

2、星級(jí)飯店分類1

3、星級(jí)酒店劃分標(biāo)準(zhǔn)1

(二) 發(fā)展歷史回顧19

1、世界飯店業(yè)發(fā)展19

2、中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展20

3、中國(guó)星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展20

二、宏觀環(huán)境分析22

(一) 宏觀政策分析22

1、我國(guó)旅游業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃22

2、《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)若干政策措施的實(shí)施意見(jiàn)》發(fā)布22

3、《中國(guó)飯店行業(yè)突發(fā)事件應(yīng)急規(guī)范》頒布23

4、財(cái)政部發(fā)出《關(guān)于組織開(kāi)展2009—2010年黨政機(jī)關(guān)出差和會(huì)議定點(diǎn)飯店政府采購(gòu)工作的通知》24

5、商務(wù)部公布《飯店信息化設(shè)施條件與規(guī)范》25

6、中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《中國(guó)飯店管理公司運(yùn)營(yíng)規(guī)范》25

7、《旅行社條例》和《旅行社條例實(shí)施細(xì)則》發(fā)布25

8、國(guó)家旅游局令第28號(hào) 《國(guó)家旅游局關(guān)于廢止部分規(guī)章的決定》26

9、《外商投資產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄》限制外商投資開(kāi)發(fā)高端酒店26

(二) 經(jīng)濟(jì)分析27

1、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)情況27

2、固定資產(chǎn)投資情況27

3、居民消費(fèi)情況28

4、進(jìn)出口情況29

5、國(guó)家貨幣政策情況31

6、居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)情況33

7、人民幣匯率情況34

(三) 技術(shù)分析35

1. 酒店業(yè)引入RCI模式35

2. 賓館酒店運(yùn)用EOS（電子訂貨系統(tǒng)）35

3. 網(wǎng)上結(jié)算實(shí)行電子化貨幣36

4. 網(wǎng)上賓館酒店設(shè)計(jì)36

(四) 社會(huì)分析36

1、人口規(guī)模分析36

2、年齡結(jié)構(gòu)分析37

3、學(xué)歷結(jié)構(gòu)分析38

4、城鎮(zhèn)從業(yè)人員規(guī)模39

三、市場(chǎng)分析41

(一) 市場(chǎng)規(guī)模分析41

1、星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入分析41

2、星級(jí)酒店數(shù)量分析41

3、出租率分析42

(二) 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析43

1、星級(jí)結(jié)構(gòu)43

2、經(jīng)濟(jì)類型結(jié)構(gòu)44

(三) 區(qū)域市場(chǎng)分析46

(四) 品牌分析47

1、全球酒店品牌分析47

2、中國(guó)酒店品牌分析48

(五) 經(jīng)濟(jì)型酒店分析50

1、市場(chǎng)規(guī)模分析50

2、主要品牌分析50

2、發(fā)展趨勢(shì)分析52

四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析54

(一) 集中度分析54

1、全球酒店市場(chǎng)集中度分析54

2、中國(guó)酒店市場(chǎng)集中度分析54

(二) 價(jià)值鏈分析55

(三) 行業(yè)生命周期分析56

五、主要廠商分析58

(一) 錦江酒店58

1、公司簡(jiǎn)介58

2、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析58

3、酒店經(jīng)營(yíng)情況59

(二) 金陵飯店60

1、公司簡(jiǎn)介61

2、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析61

(三) 北京首都旅游股份有限公司61

1、公司簡(jiǎn)介61

2、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析62

(四) 粵海國(guó)際酒店管理（中國(guó)）有限公司63

(五) 中州國(guó)際集團(tuán)管理有限公司63

六、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析65

(一) 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)65

1、高星級(jí)酒店即將進(jìn)入高峰期，競(jìng)爭(zhēng)加劇65

2、中國(guó)高端酒店的主流變?yōu)榉康禺a(chǎn)開(kāi)發(fā)業(yè)加跨國(guó)公司品牌65

3、休閑度假酒店的需求將迅速增長(zhǎng)66

4、經(jīng)濟(jì)型酒店仍將繼續(xù)發(fā)展，品牌整和加快66

5、酒店集團(tuán)的收購(gòu)、兼并、重組進(jìn)一步加速67

6、短期收入增幅下降，虧損企業(yè)增加，中長(zhǎng)期發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)67

7、互聯(lián)網(wǎng)將成為酒店?duì)I銷的最大平臺(tái)67

8、酒店服務(wù)將進(jìn)入定制化階段67

9、酒店管理向人性化發(fā)展68

(二) 行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)68

七、行業(yè)發(fā)展策略與建議70

(一) 產(chǎn)品策略70

1、針對(duì)會(huì)議團(tuán)隊(duì)的產(chǎn)品服務(wù)策略70

2、針對(duì)商務(wù)客人的產(chǎn)品服務(wù)策略70

3、酒店針對(duì)婚宴的產(chǎn)品服務(wù)策略71

(二) 價(jià)格策略72

1、酒店客房?jī)r(jià)格的制定72

2、酒店餐飲價(jià)格的制定73

3、酒店價(jià)格的調(diào)整73

(三) 渠道策略74

1、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)合營(yíng)銷渠道74

2、加入分時(shí)度假交換系統(tǒng)74

(四) 促銷策略75

1、酒店廣告策略75

2、酒店人員銷售策略76

3、酒店?duì)I業(yè)推廣策略77

4、酒店公共關(guān)系策略78

(五) 品牌策略79

1、服務(wù)吸引人79

2、口碑帶新人80

3、網(wǎng)絡(luò)留住人80

圖目錄

圖 1  2003年－2008年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)率情況27

圖 2  2003年-2008年固定資產(chǎn)投資額及其增長(zhǎng)情況28

圖 3  2003年-2008年中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù)29

圖 4  2003年-2008年我國(guó)進(jìn)出口貨物貿(mào)易總額30

圖 5  2003年-2008年我國(guó)進(jìn)口貨物貿(mào)易總額30

圖 6  2003年-2008年我國(guó)出口貨物貿(mào)易總額31

圖 7  1997年-2008年中國(guó)存款利率變動(dòng)情況32

圖 8  1997年-2008年中國(guó)貸款利率變動(dòng)情況32

圖 9  2003年-2008年我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)情況33

圖 10  2003年-2008年我國(guó)人民幣兌美元季度基準(zhǔn)匯率變化情況35

圖 11  1986-2008年中國(guó)人口數(shù)量與增長(zhǎng)率情況37

圖 12  2007年末中國(guó)人口年齡結(jié)構(gòu)38

圖 13  2007年末中國(guó)學(xué)歷結(jié)構(gòu)39

圖 14  2000-2008年中國(guó)城鎮(zhèn)就業(yè)人員數(shù)量及增長(zhǎng)率40

圖 15  2003-2008年我國(guó)星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入及其增長(zhǎng)率分析41

圖 16  1997-2006年全國(guó)星級(jí)飯店數(shù)量及增長(zhǎng)率42

圖 17  2003-2008年全國(guó)星級(jí)飯店客房出租率分析42

圖 18  2003-2008年中國(guó)星級(jí)飯店星級(jí)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析43

圖 19  2003-2008年中國(guó)星級(jí)飯店星級(jí)營(yíng)業(yè)收入結(jié)構(gòu)分析44

圖 20  2003-2008年中國(guó)不同經(jīng)濟(jì)類型星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入構(gòu)成分析45

圖 21  2003-2008年中國(guó)不同經(jīng)濟(jì)類型星級(jí)飯店數(shù)量構(gòu)成分析46

圖 22  2003-2008年我國(guó)星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入?yún)^(qū)域市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析47

圖 23  2003-2008年我國(guó)星級(jí)飯店數(shù)量區(qū)域市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析47

圖 24  我國(guó)星級(jí)飯店品牌市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析49

圖 25  賓館酒店業(yè)價(jià)值鏈分析55

圖 26  2006-2009年1季度錦江股份營(yíng)業(yè)收入及其增長(zhǎng)情況59

圖 27  2007-2009年1季度錦江股份收入構(gòu)成情況59

圖 28  2007-2008年首旅股份收入構(gòu)成變化情況62

表目錄

表 1  國(guó)家旅游局決定廢止的規(guī)章目錄26

表 2  進(jìn)入世界排名300強(qiáng)的中國(guó)酒店情況49

表 3  中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌情況51

表 4  中國(guó)主要經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)份額52

表 5  世界酒店300強(qiáng)集中度統(tǒng)計(jì)（以客房數(shù)）54

表 6  行業(yè)生命周期特征56

略……

（如需詳細(xì)目錄，請(qǐng)來(lái)電索�。�