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市場(chǎng)現(xiàn)狀

由美國(guó)次貸危機(jī)引發(fā)的金融危機(jī)蔓延全球！金融和房產(chǎn)業(yè)在這場(chǎng)危機(jī)中跌宕起伏！而與人們生活息息相關(guān)的食品行業(yè)也是波及的領(lǐng)域。中國(guó)餐飲市場(chǎng)的波及程度如何？企業(yè)生存現(xiàn)狀怎樣？請(qǐng)您與我們一起進(jìn)入餐飲市場(chǎng)圖文結(jié)合的表觀(guān)世界，專(zhuān)業(yè)、深度觀(guān)察，尋找動(dòng)因，洞悉餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀……

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

您想知道餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀嗎？您想了解餐飲市場(chǎng)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)嗎？2008年餐飲企業(yè)的盈利能力如何？2009-2010走勢(shì)如何？金融危機(jī)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生了哪些影響……，本部分圖文結(jié)合，為您詳細(xì)解答，助您把握未來(lái)。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

市場(chǎng)發(fā)生變革，企業(yè)如何做好變革時(shí)期的營(yíng)銷(xiāo)，當(dāng)前全球化趨勢(shì)下，餐飲行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)有何特點(diǎn)？不同的營(yíng)銷(xiāo)策略會(huì)帶來(lái)什么不一樣的影響？行業(yè)內(nèi)的成功案例為您一一深度解析……您將在本部份盡析餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技巧，品牌公司營(yíng)銷(xiāo)策略……

發(fā)展趨勢(shì)

 金融危機(jī)改變了行業(yè)走勢(shì)，未來(lái)方向在哪里？投資熱點(diǎn)在哪里？國(guó)家政策如何變化？新技術(shù)有何進(jìn)展，2009-2010市場(chǎng)需求，行業(yè)預(yù)測(cè)為您一一解答心中的疑惑，果斷決策……

目 錄

CONTENTS

 
第一部分  市場(chǎng)現(xiàn)狀 1
第一章  金融危機(jī)對(duì)中國(guó)食品行業(yè)影響 2
第一節(jié)  金融危機(jī)對(duì)中國(guó)食品行業(yè)影響分析 2
一、金融危機(jī)對(duì)中國(guó)食品行業(yè)的影響 2
二、金融危機(jī)對(duì)中國(guó)食品消費(fèi)需求的影響 3
三、金融危機(jī)影響下的食品行業(yè)盈利分析 3
四、2009年中國(guó)食品行業(yè)形勢(shì) 3
第二節(jié)  中國(guó)食品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)策略分析 4
一、中國(guó)食品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的舉措 4
二、金融危機(jī)沖擊下中國(guó)食品工業(yè)商機(jī)分析 5

第二章  金融危機(jī)對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)影響 7
第一節(jié)  金融危機(jī)對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)影響分析 7
一、金融危機(jī)對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)的影響 7
二、中國(guó)餐飲行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)措施 7
第二節(jié)  金融危機(jī)對(duì)中國(guó)餐飲企業(yè)影響分析 9
一、金融危機(jī)對(duì)中國(guó)餐飲企業(yè)的影響 9
二、中國(guó)餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)措施 9

第三章 全球化中的中國(guó)餐飲市場(chǎng) 11
第一節(jié)  全球化中的中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析 11
一、中國(guó)餐飲市場(chǎng)在全球市場(chǎng)地位 11
二、全球化對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)影響 11
三、全球化對(duì)中國(guó)餐飲市場(chǎng)影響 12
第二節(jié)  中國(guó)化妝品企業(yè)參與全球化競(jìng)爭(zhēng)分析 13
一、中國(guó)餐飲企業(yè)參與全球化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 13
二、中國(guó)餐飲企業(yè)參與全球化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì) 13
第三節(jié)  外資餐飲參與中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 14
一、外資餐飲參與中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 14
二、外資餐飲參與中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì) 14
三、外資餐飲參與中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 15

第四章 全球化中的國(guó)際餐飲市場(chǎng)分析 18
第一節(jié)  美國(guó)餐飲市場(chǎng) 18
一、美國(guó)餐飲行業(yè)現(xiàn)狀 18
二、2008年美國(guó)餐飲市場(chǎng)分析 26
三、2010年美國(guó)餐飲市場(chǎng)預(yù)測(cè) 27
第二節(jié)  歐洲餐飲市場(chǎng) 29
一、德國(guó)餐飲市場(chǎng) 29
二、英國(guó)餐飲市場(chǎng) 30
第三節(jié)  亞洲餐飲市場(chǎng) 31
一、日本餐飲市場(chǎng) 31
二、印度餐飲市場(chǎng) 34
三、印尼餐飲市場(chǎng) 37
第四節(jié)  俄羅斯餐飲市場(chǎng) 39

第五章  2009-2010年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 41
第一節(jié)  中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析 41
一、2008年餐飲行業(yè)規(guī)模 41
二、2008年餐飲行業(yè)運(yùn)行 42
三、餐飲業(yè)領(lǐng)先地區(qū)分析 46
四、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展前景 48
五、中國(guó)餐飲業(yè)存在問(wèn)題 52
第二節(jié) 2008-2009年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析 53
一、2008年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析 53
二、2008年中國(guó)餐飲市場(chǎng)特點(diǎn) 57
三、2008年餐飲市場(chǎng)利用外資 58
四、2008年中國(guó)餐飲企業(yè)分析 59
五、2009年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析 59
第三節(jié) 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)及其發(fā)展 60
一、中國(guó)餐飲連鎖業(yè)現(xiàn)狀 60
二、中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)分析 65
三、中式餐飲連鎖發(fā)展格局 71
四、中國(guó)餐飲連鎖發(fā)展動(dòng)向 74
第四節(jié)  中國(guó)餐飲行業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn) 75
一、餐飲行業(yè)面臨的機(jī)遇 75
二、餐飲行業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 76

第二部分 市場(chǎng)細(xì)分 78
第六章 重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析 79
第一節(jié) 北京餐飲市場(chǎng) 79
一、2008年北京餐飲市場(chǎng) 79
二、2009年北京餐飲業(yè)現(xiàn)狀 81
三、北京餐飲行業(yè)趨勢(shì)分析 82
四、北京餐飲行業(yè)優(yōu)勢(shì)分析 85
第二節(jié) 上海餐飲市場(chǎng) 88
一、2008年上海餐飲市場(chǎng) 88
二、2008年上海餐飲業(yè)盈利 89
三、上海洋中式快餐市場(chǎng) 91
四、上海餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 92
第三節(jié) 廣州餐飲市場(chǎng) 93
一、2008廣州市餐飲市場(chǎng) 93
二、廣州餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 96
三、廣州飲食業(yè)發(fā)展分析 97
第四節(jié) 重慶餐飲市場(chǎng) 98
一、2008年重慶餐飲市場(chǎng) 98
二、重慶市餐飲行業(yè)特點(diǎn) 99
三、重慶市餐飲行業(yè)動(dòng)向 100
第五節(jié) 深圳餐飲市場(chǎng) 105
一、2008年深圳餐飲市場(chǎng) 105
二、2008年深圳餐飲業(yè)現(xiàn)狀 107
三、深圳餐飲消費(fèi)特征分析 109
四、西式餐飲在深圳市場(chǎng)地位 111
第六節(jié) 成都餐飲市場(chǎng) 112
一、2008年成都餐飲市場(chǎng) 112
二、2008年成都餐飲行業(yè) 113
三、成都餐飲業(yè)特色分析 113
四、成都餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 114

第七章  快餐市場(chǎng) 117
第一節(jié) 中國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展分析 117
一、中國(guó)快餐行業(yè)現(xiàn)狀 117
二、快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 117
三、國(guó)內(nèi)快餐行業(yè)機(jī)遇分析�� 117
四、提升快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)策�� 118
第二節(jié) 2009中國(guó)快餐市場(chǎng)分析 119
一、2008年中式快餐市場(chǎng)分析 119
二、國(guó)外快餐巨頭中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn) 120

第八章  酒（飯）店餐飲市場(chǎng) 123
第一節(jié) 酒（飯）店餐飲行業(yè)發(fā)展分析 123
一、中國(guó)酒店餐飲行業(yè)現(xiàn)狀 123
二、中國(guó)酒店餐飲行業(yè)特點(diǎn) 124
三、中國(guó)酒店餐飲行業(yè)需求 126
四、中國(guó)酒店餐飲行業(yè)供給 128
第二節(jié) 2009年酒（飯）店餐飲市場(chǎng)分析 132
一、2009年中國(guó)酒店餐飲市場(chǎng) 132
二、中國(guó)酒店餐飲市場(chǎng)人才現(xiàn)狀 135

第九章  其他新型餐飲市場(chǎng) 142
第一節(jié) 主題餐館 142
第二節(jié) 外賣(mài)餐飲 146
第三節(jié) 流動(dòng)餐廳 146
第四節(jié) 休閑餐飲 147
第五節(jié) 超市餐飲 149
第六節(jié) 航空餐飲 151
一、我國(guó)航空餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 151
二、我國(guó)航空餐飲業(yè)存在的問(wèn)題 153
二、提高航空餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)策 153

第三部分 市場(chǎng)消費(fèi) 158
第十章 消費(fèi)者分析 159
第一節(jié) 餐飲消費(fèi)者類(lèi)型分析 159
一、便利型消費(fèi)者 159
二、求廉型消費(fèi)者 160
三、享受型消費(fèi)者 160
四、求新型消費(fèi)者 160
五、健康型消費(fèi)者 160
六、信譽(yù)型消費(fèi)者 161
第二節(jié)  餐飲消費(fèi)者心態(tài)分析 161
一、餐飲消費(fèi)前的心理效應(yīng) 162
二、餐飲過(guò)程中的心理效應(yīng) 164
第三節(jié) 不同餐飲業(yè)態(tài)的消費(fèi)特征 165
第四節(jié) 快餐市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)分析 168
一、快餐目標(biāo)市場(chǎng)分析 168
二、快餐店消費(fèi)心理特點(diǎn) 170
三、快餐消費(fèi)頻率分析 176
第五節(jié) 中國(guó)現(xiàn)代餐飲消費(fèi)特點(diǎn) 178
一、中國(guó)現(xiàn)代餐飲消費(fèi)市場(chǎng) 178
二、寫(xiě)字樓餐飲消費(fèi)市場(chǎng) 178
三、高端餐飲消費(fèi)市場(chǎng) 179

第四部分 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 182
第十一章 中國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 183
第一節(jié) 中國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 183
一、餐飲企業(yè)組織形式 183
二、餐飲企業(yè)規(guī)模化競(jìng)爭(zhēng) 183
三、地區(qū)性餐飲資源競(jìng)爭(zhēng) 184
四、特色餐快餐競(jìng)爭(zhēng) 184
五、餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略 185
第二節(jié) 中國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)與對(duì)策 186
一、中國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 187
二、應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)舉措 188

第十二章 主要餐飲企業(yè)分析 194
第一節(jié) 百勝全球餐飲集團(tuán) 194
一、基本情況 194
二、行業(yè)地位 194
三、競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力 194
四、經(jīng)營(yíng)狀況 195
五、企業(yè)動(dòng)向 198
第二節(jié) 上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司 199
一、基本情況 199
二、經(jīng)營(yíng)范圍 199
三、主營(yíng)業(yè)務(wù) 200
四、經(jīng)營(yíng)狀況 200
第三節(jié) 北京全聚德集團(tuán)有限責(zé)任公司 203
一、基本情況 203
二、經(jīng)營(yíng)范圍 203
三、主營(yíng)業(yè)務(wù) 204
四、經(jīng)營(yíng)狀況 205
第四節(jié) 德克士食品開(kāi)發(fā)有限公司 207
一、基本情況 207
二、行業(yè)地位 207
三、競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力 208
四、經(jīng)營(yíng)狀況 208
第五節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 209
一、基本情況 209
二、行業(yè)地位 210
三、競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力 210
四、經(jīng)營(yíng)狀況 211
第六節(jié) 西安飲食服務(wù)集團(tuán) 211
一、基本情況 211
二、經(jīng)營(yíng)范圍 212
三、主營(yíng)業(yè)務(wù) 212
四、經(jīng)營(yíng)狀況 213

第五部分 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 216
第十三章 中國(guó)餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 217
第一節(jié) 餐飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式分析 217
一、宣傳式營(yíng)銷(xiāo) 217
二、交流式營(yíng)銷(xiāo) 218
三、獎(jiǎng)勵(lì)式營(yíng)銷(xiāo) 221
四、增值式營(yíng)銷(xiāo) 221
五、體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo) 221
六、熱迷式營(yíng)銷(xiāo) 222
七、故事式營(yíng)銷(xiāo) 223
八、演秀式營(yíng)銷(xiāo) 223
九、效應(yīng)式營(yíng)銷(xiāo) 223
十、美食節(jié)營(yíng)銷(xiāo) 224
第二節(jié) 餐飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析 224
第三節(jié) 餐飲營(yíng)銷(xiāo)成功要素分析 228
一、資深員工 228
二、信息收集 228
三、營(yíng)銷(xiāo)意識(shí) 228
四、個(gè)性服務(wù) 229
五、客室檔案 229

第六部分 行業(yè)投資 230
第十四章 2009年餐飲業(yè)投資分析 231
第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 231
第二節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 233
第三節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)投資特點(diǎn)分析 237

第七部分 行業(yè)趨勢(shì) 239
第十五章 2010年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及預(yù)測(cè) 240
第一節(jié)  中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 240
一、國(guó)內(nèi)外餐飲發(fā)展趨勢(shì) 240
二、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 243
三、中國(guó)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì) 245
第二節(jié)  中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè) 261
一、未來(lái)幾年我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展預(yù)期 261
二、2010年中國(guó)餐飲市場(chǎng)特點(diǎn)預(yù)測(cè) 262
三、2010年中國(guó)餐飲業(yè)零售額預(yù)測(cè) 264
四、2010-2013年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 265

圖表目錄 
圖表  美國(guó)前100強(qiáng)獨(dú)立餐館餐位數(shù)最多的前三位 18
圖表  美國(guó)前100強(qiáng)獨(dú)立餐館用餐標(biāo)準(zhǔn)最高的前三位 18
圖表  美國(guó)前100強(qiáng)獨(dú)立餐館用餐標(biāo)準(zhǔn)最低的前三位 19
圖表  2008年全美餐飲業(yè)總營(yíng)收統(tǒng)計(jì) 26
圖表  2010年美國(guó)餐飲業(yè)銷(xiāo)售額預(yù)測(cè) 27
圖表  2007年日本各類(lèi)型餐飲與上年比情況 31
圖表  日本餐飲市場(chǎng)特點(diǎn) 32
圖表  中日每人年均餐飲消費(fèi)額比較 33
圖表  2008年我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)值統(tǒng)計(jì) 41
圖表  2008年全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額及同比增長(zhǎng)情況 42
圖表  2008年全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額及同比增長(zhǎng)趨勢(shì) 43
圖表  2008年全國(guó)住宿和餐飲業(yè)限額上、下企業(yè)經(jīng)營(yíng)對(duì)比情況 43
圖表  2008年全年限額以上和限額以下餐飲企業(yè)零售額統(tǒng)計(jì) 44
圖表  2008年全國(guó)東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 46
圖表  2008年全國(guó)各省市餐飲業(yè)發(fā)展情況 47
圖表  2008年1-6月全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額統(tǒng)計(jì) 53
圖表  2008年1-7月中國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額統(tǒng)計(jì) 53
圖表  2008年1-8月中國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額統(tǒng)計(jì) 54
圖表  2008年1-9月中國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額統(tǒng)計(jì) 54
圖表  2008年餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比 55
圖表  2008年各季度餐飲業(yè)零售額比重 56
圖表  2008年我國(guó)餐飲業(yè)利用外資統(tǒng)計(jì) 58
圖表  2008年我國(guó)住宿與餐飲業(yè)新增外商投資企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 58
圖表  2008年全國(guó)限額以上住宿與餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 59
圖表  2009年1-2月全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額統(tǒng)計(jì) 60
圖表  我國(guó)餐飲零售連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)類(lèi)型 63
圖表  2009年1月北京市餐飲業(yè)零售額同比增長(zhǎng)情況 81
圖表  2008年上海餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 88
圖表  2008年1-11月上海128家餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 88
圖表  2008年重慶餐飲業(yè)零售額統(tǒng)計(jì) 98
圖表  2009年重慶餐飲業(yè)零售額預(yù)計(jì) 98
圖表  2008年深圳市社會(huì)消費(fèi)品零售總額分月走勢(shì) 108
圖表  2008年深圳市餐飲業(yè)占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重 109
圖表  2008年成都市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額統(tǒng)計(jì) 112
圖表  2008年成都市住宿和餐飲業(yè)零售額統(tǒng)計(jì) 112
圖表  2008年成都市規(guī)模住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 112
圖表  2008年成都市星級(jí)以外住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 113
圖表  2008年我國(guó)快餐行業(yè)規(guī)模分析 120
圖表  2008年快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 120
圖表  目前酒店餐飲的從業(yè)人員的學(xué)歷比較 137
圖表  目前酒店餐飲主管以上人員的來(lái)源身份比較 137
圖表  目前酒店餐飲廚房主管以上人員來(lái)源身份比較 138
圖表  目前酒店餐飲酒店餐飲從業(yè)人員流失率情況 138
圖表  中國(guó)、日本及歐洲平均每人年就餐情況 150
圖表  2008年全球航空配餐業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 151
圖表  2008年我國(guó)航空配餐業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 151
圖表  餐飲消費(fèi)者分類(lèi) 159
圖表  上海寫(xiě)字樓的公司員工人數(shù)分布情況 169
圖表  上海一般寫(xiě)字樓訂飯情況 170
圖表  消費(fèi)者對(duì)西式快餐店的喜好 170
圖表  不同年齡群體對(duì)西式快餐的喜好程度 171
圖表  西式快餐的消費(fèi)頻次 172
圖表  消費(fèi)者選擇西式快餐的原因 172
圖表  消費(fèi)者每次在西式快餐店消費(fèi)金額 173
圖表  西式快餐的消費(fèi)類(lèi)型 174
圖表  最近三個(gè)月是否去過(guò)西式快餐店的比例 175
圖表  最近一次在西式快餐店的花費(fèi) 176
圖表  消費(fèi)者每月光顧快餐店次數(shù)情況 177
圖表  普通白領(lǐng)工作午餐所愿意支付的費(fèi)用調(diào)查 179
圖表  寫(xiě)字樓周邊商業(yè)消費(fèi)情況 179
圖表  2008年百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)情況 195
圖表  2008年百勝餐飲集團(tuán)盈利情況 195
圖表  2008年麥當(dāng)勞銷(xiāo)售收入與凈利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 197
圖表  2008年錦江公司經(jīng)營(yíng)范圍 199
圖表  2008年錦江公司主營(yíng)業(yè)務(wù)構(gòu)成分析 200
圖表  2008年錦江公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 200
圖表  2008年錦江公司獲利能力分析 201
圖表  2008年錦江公司經(jīng)營(yíng)能力分析 201
圖表  2008年錦江公司償債能力分析 201
圖表  2008年錦江公司資本結(jié)構(gòu)分析 202
圖表  2008年錦江公司發(fā)展能力分析 202
圖表  2008年錦江公司現(xiàn)金流量分析 202
圖表  2008年全聚德集團(tuán)經(jīng)營(yíng)范圍 203
圖表  2008年全聚德集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)構(gòu)成分析 204
圖表  2008年全聚德集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 205
圖表  2008年全聚德集團(tuán)獲利能力分析 205
圖表  2008年全聚德集團(tuán)經(jīng)營(yíng)能力分析 205
圖表  2008年全聚德集團(tuán)償債能力分析 206
圖表  2008年全聚德集團(tuán)資本結(jié)構(gòu)分析 206
圖表  2008年全聚德集團(tuán)發(fā)展能力分析 206
圖表  2008年全聚德集團(tuán)現(xiàn)金流量分析 207
圖表  2008年小肥羊品牌價(jià)值、利潤(rùn)增長(zhǎng)分析 211
圖表  2008年西安飲食服務(wù)集團(tuán)經(jīng)營(yíng)范圍 212
圖表  2008年西安飲食服務(wù)集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)構(gòu)成分析 212
圖表  2008年西安飲食服務(wù)集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 213
圖表  2008年西安飲食服務(wù)集團(tuán)獲利能力分析 213
圖表  2008年西安飲食服務(wù)集團(tuán)經(jīng)營(yíng)能力分析 213
圖表  2008年西安飲食服務(wù)集團(tuán)償債能力分析 214
圖表  2008年西安飲食服務(wù)集團(tuán)資本結(jié)構(gòu)分析 214
圖表  2008年西安飲食服務(wù)集團(tuán)發(fā)展能力分析 214
圖表  2008年西安飲食服務(wù)集團(tuán)現(xiàn)金流量分析 215
圖表  未來(lái)10年我國(guó)旅游業(yè)年均增長(zhǎng)率 262
圖表  2020年我國(guó)旅游業(yè)總收入 262
圖表  2010年餐飲業(yè)零售額預(yù)測(cè) 265

略……

（如需詳細(xì)目錄，請(qǐng)來(lái)電索�。�