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方便面國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)委員會(huì)審定 不久將正式出臺(tái)
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-12-22
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 方便面 泡面 食品
- 中研網(wǎng)訊：
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方便面國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)日前已通過(guò)全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的審定，不久將正式出臺(tái)。
2008-2010年中國(guó)噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)奶粉行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)保健酒行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā) 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)果汁飲料行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)
據(jù)了解，以前方便面并沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，方便面也只分為油炸面和風(fēng)干面兩類。而新國(guó)標(biāo)則按面塊加工工藝，將方便面分為油炸方便面和非油炸方便面，在油炸方便面中，又按照食用方式增加了"干吃面"和"泡面"兩類，更加細(xì)化。
原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有劃分很詳細(xì)，只是規(guī)定了油炸方便面的油脂含量≤24%，含鹽量不高于2.5%。新國(guó)標(biāo)嚴(yán)格限制了各種面的脂肪指標(biāo)上限，泡面的脂肪上限為22%，而干吃面要求具有獨(dú)特的酥脆性口感，油脂含量較高，因此干吃面脂肪含量上限規(guī)定為25%；泡面的含鹽量應(yīng)≤2.5%，干吃面則不超過(guò)3%。
"如今，方便面的市場(chǎng)占有率很高，如果太咸太油都會(huì)給健康帶來(lái)負(fù)面影響。"中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)宋玉芳在接受采訪時(shí)說(shuō)，以前，一袋方便面含鹽量約為6克，而世界衛(wèi)生組織規(guī)定每人每天鹽的攝入量不要超過(guò)6克，也就是說(shuō)，吃完一包面后，就不能再吃其他含鹽食品了。否則，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)因攝入過(guò)多食鹽而引發(fā)高血壓，甚至損害腎臟。為了延長(zhǎng)保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過(guò)，油脂經(jīng)過(guò)氧化后變成氧化脂質(zhì)。它會(huì)積存在血管或其他器官中，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。如今，新國(guó)標(biāo)嚴(yán)格規(guī)定了油、鹽含量，使方便面更加健康。
另外，新國(guó)標(biāo)還首次規(guī)定方便面中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于8%，以保證方便面的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還要在產(chǎn)品包裝上標(biāo)明添加劑明細(xì)。 - ■ 與【方便面國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)委員會(huì)審定 不久將正式出臺(tái)】相關(guān)新聞
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