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三聚氰胺不會再被誤判為蛋白質(zhì)
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-11-26
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- 中研網(wǎng)訊：
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2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國奶粉行業(yè)應對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國保健酒行業(yè)應對金融危機影響及發(fā) 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國果汁飲料行業(yè)應對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機
農(nóng)業(yè)部發(fā)布乳品蛋白質(zhì)高測定標準
近日，作為我國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，《乳與乳制品中蛋白質(zhì)的測定雙縮脲比色法》(NY/T1678-2008)標準發(fā)布并實施。
該標準的發(fā)布，標志著在利用其進行乳與乳制品中蛋白質(zhì)測定的前提下，三聚氰胺等非蛋白含氮物將不會再被誤判為蛋白質(zhì)，也不會再出現(xiàn)蛋白質(zhì)測定值虛高的問題。
該標準由中國農(nóng)業(yè)大學食品學院牽頭，農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(北京)、農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(上海)共同完成。
據(jù)悉，早在2004年，中國農(nóng)業(yè)大學研究人員就開展了鑒別在食品中非法添加“非蛋白含氮物”的研究，奠定了研發(fā)此項技術(shù)的基礎(chǔ)。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院侯彩云教授表示，新標準的出臺，為堵塞乳與乳制品中惡意造假行為提供了必要的技術(shù)支撐，但乳品質(zhì)量安全保障還需要標準體系的進一步完善，以及食品安全長效保障機制的進一步健全。 - ■ 與【三聚氰胺不會再被誤判為蛋白質(zhì)】相關(guān)新聞
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