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英國(guó)傳統(tǒng)海鮮減少
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-8-30
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 魴魚 英國(guó) 水產(chǎn)品
- 中研網(wǎng)訊：
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有一種魚，長(zhǎng)相極為丑陋，處處遭人嫌棄，但最近它在英國(guó)卻來了個(gè)“咸魚大翻身”，成為頗受英國(guó)廚師和食客歡迎的美味佳肴，價(jià)格也隨之一路飆升。
這種名為“魴魚”的深水海魚曾長(zhǎng)期因長(zhǎng)相丑陋而被排除在可食用魚類之外，至于這魚的難看程度，英國(guó)人就此打趣道，“如果海底有鏡子的話，估計(jì)魴魚游過都沒心情多瞅自個(gè)兒一眼”。
然而，由于傳統(tǒng)食用魚類的數(shù)量逐漸減少，英國(guó)的漁民和廚師們不得不開始尋找味美量多的新興魚類，如此一來魴魚就走進(jìn)了人們的視野。經(jīng)過廚師精心調(diào)配后，美食家對(duì)魴魚的味道贊不絕口，稱它雖然長(zhǎng)得難看，但食來“口感緊實(shí)爽滑，滿口噴香，就好比聽罷一曲布魯斯音樂般讓人沉醉不已”。
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