“期酒”是什么？不僅絕大部分普通消費(fèi)者從未聽(tīng)聞，中國(guó)很多葡萄酒的愛(ài)好者可能也只是略知一二。有人把期酒解釋為“葡萄酒期貨”，但并非如此簡(jiǎn)單。

    完成發(fā)酵工藝后，剛剛進(jìn)入橡木桶陳釀環(huán)節(jié)的葡萄酒被稱為新酒；在被購(gòu)買(mǎi)者買(mǎi)下所有權(quán)后，新酒便成為期酒。期酒仍然放置于酒窖中，經(jīng)過(guò)18－24個(gè)月的陳釀之后完全成熟，才會(huì)裝瓶出窖，交付給購(gòu)買(mǎi)者。

    今年6月6日之前，中國(guó)的期酒市場(chǎng)基本上是一片空白，而張?jiān)��?ài)斐堡酒莊2006年份期酒品鑒會(huì)徹底改變了這一局面。愛(ài)斐堡酒莊在品鑒會(huì)上宣布，2006年份期酒僅發(fā)售100桶，推介價(jià)為每桶18萬(wàn)元，而成品酒上市時(shí)的定價(jià)將是每桶28.8萬(wàn)元。

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