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加拿大冰酒欲拓中國市場
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-6-13
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- 中研網訊：
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2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經2008-2010年中國噴霧干燥產品行業(yè)應對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經濟向實體經濟蔓延。金融危機“包括冰酒在內的加拿大農產品，對華出口太少，有巨大的提升空間�！奔幽么蟛涣蓄嵏鐐惐葋喪∞r業(yè)廳長畢貝爾11日在加拿大冰酒展示會上對記者如是說。
據介紹，包括冰酒在內的加拿大農產品，對華出口只占加拿大總出口額的5％，而對美出口則占了70％。畢貝爾手舉一杯冰酒說：“我希望加拿大著名的冰酒能打開中國市場，并能夠趕上對美出口量，因為中國有潛在的巨大市場�！�
目前世界上只有加拿大、德國和奧地利可以生產冰酒。加拿大有對冰酒英文ICEWINE使用的專屬權，德、奧使用德文。在英文字典中，人們很難找到“ICEWINE”這個詞，因為它是加拿大酒協(xié)會獨有的世界商標，正如法國的香檳、西班牙的雪莉酒和葡萄牙的波特酒一樣。
冰酒雖也是葡萄釀制，但制作過程比一般葡萄酒要復雜。制作冰酒的葡萄需要在成熟后繼續(xù)留在藤上，直至圣誕節(jié)前后冬天來臨，到零下8攝氏度葡萄開始凍結后，方可采摘。在此之前的3個月里，葡萄要求不能掉落、不能腐爛。
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