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星巴克變相“抬高”消費(fèi)門檻
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-4-23
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場調(diào)研 星巴克 咖啡 奶液
- 中研網(wǎng)訊：
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口味變淡、中杯起售等方式，都讓消費(fèi)者享用星巴克咖啡的門檻“抬高”了3-5元。昨日，記者走訪了多家星巴克咖啡館了解到，星巴克小杯咖啡均由原來的8盎司提升為12盎司，價(jià)格也就此提高了3-4元；轉(zhuǎn)淡的咖啡可以通過加5元在“標(biāo)配”咖啡中再加入一份濃縮咖啡以增加其濃度。
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報(bào)告 綠色食品是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機(jī)2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)昨日，記者在星巴克麗都店了解到，容量為12盎司的咖啡被認(rèn)為是小杯，而此前，12盎司是其中杯的分量。美式咖啡小杯從原來的17元8盎司提升到現(xiàn)在的21元12盎司、拿鐵小杯從22元提升到25元。實(shí)際上，以美式咖啡為例，經(jīng)過調(diào)整每盎司的單價(jià)由原來的2。125元下降到1。75元，而消費(fèi)者享用星巴克咖啡的“門檻”卻無形中被抬高了。同時(shí)，記者了解到，現(xiàn)在星巴克各種咖啡的小杯幾乎都被替換成了12盎司的分量，最低的價(jià)格比原來小杯的價(jià)格上漲了3-4元。業(yè)內(nèi)人士分析，準(zhǔn)備一小杯咖啡所需要攤銷的人工成本、店面租金以及時(shí)間成本來說與大杯相差無幾，銷售小杯替換成更大杯對于商家意味著用近似相同的成本賺取更多的利潤。因此售價(jià)更高的一大杯咖啡，可以帶來更多的毛利。
不僅如此，近來光顧星巴克的白領(lǐng)們紛紛抱怨咖啡的口味有所變淡，其中以搭配奶液的花式咖啡最為明顯，“怎么品，都覺得咖啡的味道淡了�！币晃活櫩驼f。據(jù)了解，一杯花式咖啡的標(biāo)準(zhǔn)搭配基本是濃縮咖啡、奶液、泡沫按照一定配比組成的。記者咨詢了一位店面的營業(yè)員得知，咖啡味道可以通過增加一份售價(jià)為5元的濃縮咖啡而由淡轉(zhuǎn)濃，如此，售價(jià)為25元的小杯拿鐵的價(jià)格則被增加到了30元。
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