近年來(lái)，湘菜得到迅猛發(fā)展，去年全省餐飲零售額突破５００億元，直接提供崗位超過(guò)３５０萬(wàn)個(gè)。為促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)更快發(fā)展，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等單位共同舉辦了第五屆烹飪大賽，該賽事吸引了來(lái)自全省各市州以及北京、上海、武漢等地的２００余名選手，參加熱菜、冷拼、面點(diǎn)、西點(diǎn)、雕刻及服務(wù)六個(gè)單項(xiàng)比賽。同時(shí)，比賽期間由省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定了一批湘菜大師、名師、名店、名菜和名點(diǎn)，其中新認(rèn)定“湘菜大師”３４名。