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我國乳業(yè)管理體制現(xiàn)狀點(diǎn)評
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2010-8-17
- 【搜索關(guān)鍵詞】：乳業(yè) 研究報(bào)告 投資策略 分析預(yù)測 市場調(diào)研 發(fā)展前景 決策咨詢 競爭趨勢
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2010-2015年中國寵物食品行業(yè)深度評估及投資前景 【出版日期】 2010年8月 【報(bào)告頁碼】 150頁 【圖表數(shù)量】 80個(gè) 【印刷2010-2013年中國棕櫚油市場調(diào)查與預(yù)測分析報(bào)告 【出版日期】 2010年8月 【報(bào)告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個(gè) 【印2010-2012年中國食用油市場研究及趨勢預(yù)測總報(bào)告 【出版日期】 2010年8月 【報(bào)告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個(gè) 【印2010-2012年中國食用油產(chǎn)業(yè)競爭及發(fā)展分析總報(bào)告 【出版日期】 2010年8月 【報(bào)告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個(gè) 【印紛紛擾擾的“嬰兒早發(fā)育”事件有了最新進(jìn)展，15日下午，衛(wèi)生部通報(bào)了調(diào)查結(jié)果，湖北3名嬰幼兒乳房早發(fā)育與食用奶粉無關(guān)。衛(wèi)生部抽檢的奶粉樣品中，沒有發(fā)現(xiàn)激素含量異常的情況。我們先來了解一下具體的檢測情況。
檢測結(jié)果表明，42份圣元乳粉中未檢出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，內(nèi)源性雌激素和內(nèi)源性孕激素的檢出值分別為0.2-2.3微克/kg和13-72微克/kg，其中患兒家中存留樣品雌激素和孕激素檢出值分別為0.5微克/kg和33微克/kg。檢測結(jié)果符合國內(nèi)外文獻(xiàn)報(bào)道的含量范圍。
鄧海華表示，針對媒體報(bào)道有嬰幼兒因食用圣元乳粉導(dǎo)致性早熟的情況，衛(wèi)生部委托北京市疾病預(yù)防控制中心、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院等檢測機(jī)構(gòu)，采用國際通行的檢測方法對乳粉中雌激素和孕激素含量進(jìn)行了平行檢測。圣元乳粉樣品來自湖北省患兒家中剩余乳粉，以及湖北武漢和北京市場銷售的優(yōu)博、優(yōu)聰樣品，共計(jì)42份樣品。還抽取了國內(nèi)外其他14家企業(yè)的20個(gè)品牌產(chǎn)品，共31份樣品。
綜合以上檢測結(jié)果和臨床會(huì)診意見，衛(wèi)生部專家組評估認(rèn)為，湖北3例嬰幼兒單純性乳房早發(fā)育與食用圣元優(yōu)博嬰幼兒乳粉沒有關(guān)聯(lián)。目前，市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉的激素含量沒有異常。
對于各地出現(xiàn)的嬰兒性早熟現(xiàn)象，新聞發(fā)言人鄧海華介紹說，兒童的性早熟分為真性性早熟和假性性早熟。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，假性性早熟中的單純性乳房發(fā)育是女孩發(fā)育過程中最常見的性早熟現(xiàn)象，發(fā)病率是千分之二。他說，對于兒童性早熟致病原因，專家認(rèn)為比較復(fù)雜，絕大部分病因不明。無論是單純性的乳房早發(fā)育還是真性的性早熟，都還不能斷定患者與特定的食物或者環(huán)境之間有何種關(guān)系。
負(fù)責(zé)這次乳品檢測的北京市疾病預(yù)防控制中心研究員邵兵表示，同時(shí)送檢的奶粉樣品，檢測結(jié)果都沒有發(fā)現(xiàn)異常。我們也希望這個(gè)檢測結(jié)果，能有助于還原事實(shí)真相，幫助患兒盡早查明患病的原因。不過，引起我們注意的還有這起事件中社會(huì)各方的反應(yīng)，為什么發(fā)現(xiàn)嬰幼兒出現(xiàn)早發(fā)育癥狀后，大家都不約而同，把奶粉當(dāng)成了首先懷疑的對象？乳制品在消費(fèi)者心目中信任度為什么會(huì)這么低？
記者：出現(xiàn)嬰兒的性早熟事件后呢，醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為有多種的原因，而另一方家長們認(rèn)為是奶粉的問題，那么您怎么看？
乳品研究專家魏榮祿
魏榮祿：是這樣，我們本身在檢測上面，就沒有這個(gè)指標(biāo)，你想我們新國標(biāo)6月1號執(zhí)行的，它都沒有一個(gè)激素的檢測。
從事了60多年乳品研究的魏榮祿老人告訴記者，從阜陽大頭娃娃事件到后來影響更大的三聚氰胺事件，再到這次關(guān)于奶粉激素的猜測，乳品行業(yè)一次次面臨信任危機(jī)。在他看來，這些空前的危機(jī)，根本原因還在于我奶業(yè)發(fā)展的尷尬現(xiàn)狀。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利
李勝利：飼料水平跟不上去，因此呢它的干物質(zhì)、它的營養(yǎng)，想蛋白含量、脂肪含量以及維生素的含量相對的•••因?yàn)樗沟暮懿睿阅�，它的這個(gè)質(zhì)量就要差一些，這是第一。第二個(gè)呢就是衛(wèi)生狀況。
中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副理事長，王加啟告訴記者，近日出臺的乳品新國標(biāo)中，蛋白含量每100克含2.8克，這個(gè)數(shù)字低于國際標(biāo)準(zhǔn)3.0克，也低于1986年舊國標(biāo)的2.95克；原因正是因?yàn)槟壳暗哪虡I(yè)現(xiàn)狀，難以達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。
中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副理事長王加啟
王加啟：個(gè)體飼養(yǎng)、分散飼養(yǎng)、多種模式飼養(yǎng)的這么一個(gè)奶業(yè)發(fā)展的局面，那么這就導(dǎo)致了奶牛的品種，飼養(yǎng)的水平，管理的水平和飼養(yǎng)的環(huán)境參差不齊。
王加啟告訴記者，影響奶蛋白含量的因素很多，飼料是其中最關(guān)鍵的一個(gè)因素，而目前中國奶業(yè)有76%都是散戶養(yǎng)殖，在精飼料投入不足，這不可避免地影響了奶蛋白含量。1986年制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，我國以國營農(nóng)場為主，奶牛數(shù)量少，都是集中養(yǎng)殖，2.95的指標(biāo)就當(dāng)時(shí)的情況來說并不高。而現(xiàn)在的情況已經(jīng)大不一樣了。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在全國奶牛養(yǎng)殖基地設(shè)立了24個(gè)試驗(yàn)站，150個(gè)輻射點(diǎn)收集信息，相當(dāng)一部分企業(yè)的奶蛋白含量達(dá)不到2.95。這是工作人員在黑龍江省一個(gè)國內(nèi)大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)測的數(shù)據(jù)，我們看到，這家企業(yè)在東北地區(qū)奶蛋白含量達(dá)到2.95以上的比例是75.1%，中南地區(qū)是63.7%，西北地區(qū)僅為23.6%。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利
李勝利：超過2.95你看只有多少？所以你要這樣子按照這個(gè)舊國標(biāo)，他這個(gè)原奶事業(yè)部這個(gè)6月6號，到6月10號的質(zhì)量區(qū)間的換基本上有，接近有近一半兒不合格了。你算吧•••
記者：這是算很大的企業(yè)了？
李勝利：很大的企業(yè)。
記者在采訪時(shí)了解到，在占到我國奶牛養(yǎng)殖量80%以上的北方，奶牛散養(yǎng)達(dá)到70%。在奶牛養(yǎng)殖基地黑龍江哈爾濱南崗區(qū)的紅旗滿族鄉(xiāng)，我們看到，玉米秸稈是奶牛主要的飼料，吃不上秸稈的奶牛有的只能在路邊補(bǔ)充些青草。飼料配比的單一，飼喂水平的低下使當(dāng)?shù)卮蟛糠逐B(yǎng)殖戶送來的奶，蛋白含量2.9以上的只占到50%。
黑龍江紅旗滿族鄉(xiāng)農(nóng)民付明禹
付明禹：現(xiàn)在苞米秸稈一塊錢一捆，你算算，啥都是錢，現(xiàn)在工錢都沒有，我們倆的工錢都沒有。
記者：我們養(yǎng)牛不賺錢嗎？
付明禹：賺啥錢，多少年沒賺錢，四五年沒賺錢了。
當(dāng)?shù)氐哪膛：献魃缯鹃L告訴記者，飼料的情況，直接影響了奶蛋白含量。
黑龍江浩源奶業(yè)合作社站長關(guān)鳳春
記者：你們想收高指標(biāo)的奶嗎？
關(guān)鳳春：想，為啥不想收過指標(biāo)奶。
記者：收得上來嗎？
關(guān)鳳春：收不上來，因?yàn)槟虘暨@一塊，牛本身出的奶就稀，就出那個(gè)奶，我們也想收高指標(biāo)的奶。
雖然衛(wèi)生部的調(diào)查結(jié)果告訴我們，奶粉與嬰幼兒早發(fā)育無關(guān)。但事件中出現(xiàn)的信任危機(jī)再次折射出國內(nèi)乳制品行業(yè)的發(fā)展困境。原奶是乳制品行業(yè)的基礎(chǔ)，它的質(zhì)量高低可以說最終決定了我們所消費(fèi)的乳制品品質(zhì)�？蓮哪壳暗臓顩r看，飼養(yǎng)水平低、奶源質(zhì)量差，卻反而拖累了乳制品行業(yè)不得不降低品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。為什么會(huì)出現(xiàn)這種反常的現(xiàn)象？
盡管衛(wèi)生部的調(diào)查結(jié)果證明，奶粉與嬰兒早發(fā)育無關(guān)，然而消費(fèi)者所表現(xiàn)出的信任危機(jī)，讓不少乳品專家看到了行業(yè)發(fā)展中存在的尷尬。長期以來，農(nóng)戶分散飼養(yǎng)，投入不足，導(dǎo)致國內(nèi)奶源質(zhì)量下滑，產(chǎn)品品質(zhì)得不到保障。那么，目前奶牛飼養(yǎng)業(yè)處于什么狀況？有哪些因素妨礙了牛奶品質(zhì)提高呢？我們也到黑龍江的安達(dá)市進(jìn)行了調(diào)查，一起來看看。
記者：安達(dá)是黑龍江省的牛城，但是幾天采訪下來，我們見到的牛卻沒有想象中的多�，F(xiàn)在是下午四點(diǎn)多鐘，正是放牛吃草的時(shí)候，但是你看我身后的這邊草場上卻沒有多少奶牛。
黑龍江省安達(dá)市仙源鄉(xiāng)友誼村奶農(nóng)
奶農(nóng)：原先我們這村90%以上的人都養(yǎng)奶牛，各家養(yǎng)個(gè)二三十頭都是很普通的，現(xiàn)在一般要養(yǎng)個(gè)十多頭、二十頭都是大戶，一般家都在五六頭。
奶農(nóng)告訴記者，因?yàn)橛衩椎蕊暳系某杀静粩嗌蠞q，養(yǎng)奶牛變成了賠錢的買賣，村里大部分男人都外出打工了，只剩下這些“娘子軍”在勉強(qiáng)喂養(yǎng)著剩下的少量奶牛。所謂“牛城”的情況都尚且如此，其他地方就更慘了，很多奶農(nóng)都干脆處理掉了所有奶牛，集體外出打工。
黑龍江省雙城市民安村奶農(nóng)
奶農(nóng)：(牛)都挑了、(牛)都沒有了、都賣了，人都出去打工了。
黑龍江省安達(dá)市八一村奶農(nóng)
奶農(nóng)：要是(養(yǎng))牛好的話，大伙能不養(yǎng)嘛，能說扯家撇業(yè)出去打工嘛。
在雙城五家鎮(zhèn)的民安村，記者遇到了正犯難的何秀萍，從事奶牛養(yǎng)殖十幾年她告訴記者，本想把家里剩下八頭奶牛殺了賣肉，但是因?yàn)樽罱Ｈ庑星椴缓�，就只能賠錢養(yǎng)著。
黑龍江省雙城市民安村奶農(nóng)何秀萍
奶農(nóng)：(牛奶收價(jià)是)一塊三毛六一斤，(一頭牛一個(gè)月出)六百斤奶，才賣七百多塊錢，喂就將近七百多塊錢，你說能掙錢嘛。
何秀萍給記者算了一筆賬，現(xiàn)在鮮奶的價(jià)格雖然從年初的每公斤2.4元，漲到了現(xiàn)在每公斤2.70元，但這個(gè)漲幅不過只有13%。而今年玉米價(jià)格每公斤從1.2元漲到了現(xiàn)在的2.0元錢左右；秸稈的價(jià)格也由0.5元一捆漲到了2元錢；綜合算下來每公斤牛奶的成本大約為2.65元/公斤，比1年前提高了約20%，明顯高于奶價(jià)的上調(diào)幅度。
黑龍江省雙城市民安村奶農(nóng)
奶農(nóng)：大伙沒有信心養(yǎng)了。
采訪時(shí)，很多奶農(nóng)都向記者表示，自從2008年三聚氰胺事件后，鮮奶收購價(jià)一路下跌，最大跌幅超過50%，此后奶企總以乳品市場萎縮為由，持續(xù)低價(jià)收購。而按照國家有關(guān)規(guī)定，生鮮乳不能直接交易，必須經(jīng)奶站或奶企加工后才能上市，所以這就造成奶源的價(jià)格、等級都由奶企說了算，沒有話語權(quán)的奶農(nóng)只能被動(dòng)接受。
黑龍江省安達(dá)市八一村奶農(nóng)
奶農(nóng)：反正人家說多少錢就多少錢。
黑龍江省安達(dá)市友誼村奶農(nóng)
奶農(nóng)：我們跟他們(奶企奶站)說也沒用啊，沒有討價(jià)還價(jià)的余地。
無奈的奶農(nóng)告訴記者，殺牛容易養(yǎng)牛難。即使現(xiàn)在市場一下變好了，要想重新培育奶牛市場也至少需要兩年半的時(shí)間。
黑龍江省安達(dá)市友誼村奶農(nóng)
奶農(nóng)：一頭牛出生到出奶，這期間培育它要七千塊錢左右。
記者：那時(shí)間呢？
奶農(nóng)：時(shí)間是兩年半。
葉海燕是安達(dá)市紅勝奶站的工作人員，她告訴記者，這里的生鮮奶都是統(tǒng)一供應(yīng)給貝因美乳品公司的。但是因?yàn)樽罱膛?shù)量減少，他們每天的鮮奶收購量也明顯少了許多。
黑龍江省安達(dá)市紅勝奶站工作人員葉海燕
葉海燕：現(xiàn)在一天能收一噸到一噸半左右，以前能收兩噸多，以前是？兩個(gè)月之前吧。每個(gè)站普遍都得少半噸左右。
調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，在黑龍江，一些奶企為了爭搶奶源已經(jīng)開始暗自提價(jià)、跨區(qū)收奶，甚至還大打出手，一場驚心動(dòng)魄的奶源爭奪戰(zhàn)正在激烈上演。
黑龍江省安達(dá)市友誼村奶農(nóng)
奶農(nóng)：(后面提上來的)它鮮奶收購價(jià)一斤一塊三、一塊四毛多錢，我就不給它，我給它少，一天才100斤，剩下的都給完達(dá)山(公司)，完達(dá)山給我一塊四毛五一斤，
它來拉。
記者：它來拉？
奶農(nóng)：他們還限制，反正偷著拉，雀巢公司還限制。
記者：為什么限制？
奶農(nóng)：就是不讓奶外賣，這片是雀巢買的奶源基地。
據(jù)了解， 2000年初，隨著乳品市場快速發(fā)展，蒙牛、雀巢等一大批大型乳品企業(yè)紛紛到黑龍江省安營扎寨、建立奶源基地，目前這里的乳企數(shù)量已經(jīng)超過84家。尤其是最近兩年、不少乳企還在不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，以雙城雀巢為例，今年上馬的四期工程投產(chǎn)后，日鮮奶加工能力將由1500噸，提升到2500噸，成為世界上規(guī)模最大的工廠之一。但是奶農(nóng)大量棄養(yǎng)奶牛的行為，卻讓這些乳企的熱情瞬間降至冰點(diǎn)。據(jù)介紹，目前僅雙城地區(qū)的雀巢公司日收購生鮮乳量只有1000噸左右，比去年同期的1200多噸下降了16%。而那些沒有固定奶源基地的乳品企業(yè)，日子就更難過了，龍丹、搖籃等企業(yè)，五月份日收生鮮乳的缺口就已經(jīng)達(dá)到了20-30%。因?yàn)椤俺圆伙枴�，一些地方甚至出現(xiàn)了乳企間暗中提價(jià)、爭搶奶源的現(xiàn)象。
黑龍江省雙城市民安村奶農(nóng)王林昌
王林昌：說給南面慶城的老百姓給揍了，怎么講？他們?nèi)ザ履�，什么叫堵奶？就是我們這奶有往外送的，不給雀巢公司，政府不讓。為什么？它缺奶啊。
記者：我現(xiàn)在是在哈爾濱市一家大型超市的乳品專賣區(qū)，在這里我看到幾乎所有的品牌都在搞降價(jià)促銷的活動(dòng)，從這邊袋裝液態(tài)奶到這里的高檔精品奶，還有各種酸奶也都在活動(dòng)中。促銷的方式也是各有不同，像這家就是采取直接贈(zèng)送禮品的方式，也有直接降價(jià)銷售，比如這袋200克的液態(tài)奶，原價(jià)還是1.1元，現(xiàn)在直接就便宜了近兩毛錢。
銷售人員告訴記者，目前大部分液態(tài)奶的售價(jià)都普遍調(diào)低了近20%，不過降價(jià)并非因?yàn)殇N量下滑，雖然夏季是乳品的銷售淡季，但是作為很多家庭的每日必需品，奶制品的銷量還一直不錯(cuò)。那么降價(jià)原因何在？
黑龍江省哈爾濱某超市銷售人員
銷售人員：顧客來選奶的時(shí)候，他都要先看價(jià)格，如果價(jià)格便宜，就是顧客的首選。
記者：不同的品牌類似的產(chǎn)品如果不搞促銷的話銷量會(huì)有變化嗎？
銷售人員：那肯定不如搞促銷的產(chǎn)品，它的銷量要高一些。
乳制品行業(yè)一頭關(guān)系著千千萬萬奶農(nóng)的切身利益，一頭關(guān)系著無數(shù)消費(fèi)者的身體健康�？墒牵�(jīng)過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在這條產(chǎn)業(yè)鏈兩端卻是一頭成本上升、利潤微薄，另一頭競相殺價(jià)、低價(jià)促銷。這種無序的產(chǎn)業(yè)格局給進(jìn)口乳制品提供了巨大空間，就拿進(jìn)口奶粉來說，已經(jīng)悄然形成壟斷之勢，影響甚至決定著國內(nèi)奶粉價(jià)格。
記者：這里是天津港保稅區(qū)，經(jīng)銷商告訴記者，從天津口岸進(jìn)口的乳制品都需要經(jīng)過這里或港強(qiáng)兩個(gè)地方發(fā)出去，數(shù)據(jù)顯示，今年1-5月，經(jīng)天津口岸進(jìn)口的乳制品達(dá)到9.5萬噸，平均進(jìn)口價(jià)格達(dá)到2608美元。
在保稅區(qū)物流園10號倉庫，記者看到一家經(jīng)銷商還沒發(fā)貨的庫存奶粉，這里一共有25個(gè)托盤，每個(gè)托盤40袋25公斤裝的進(jìn)口智利全脂奶粉，經(jīng)銷商告訴記者，這是他們?nèi)康膸齑嫒谭酃?5噸，這在所有進(jìn)口奶粉經(jīng)銷商算是的庫存量比較少的，有些經(jīng)銷商現(xiàn)在倉庫中有四五百噸的存量。
記者：這些全脂奶粉的生產(chǎn)日期是2010年4月25，經(jīng)銷商告訴我們，這些奶粉是今年7月中旬到貨的，他們在8月底之前會(huì)把庫存25噸全脂奶粉奶粉全部發(fā)給加工工廠，也就是說，這些奶粉從生產(chǎn)到送到乳制品加工工廠需要4個(gè)月左右的時(shí)間。
經(jīng)銷商：一般從我們跟國外簽合同，開具信用證，他再生產(chǎn)發(fā)貨，到這邊再報(bào)關(guān)，總共在3個(gè)月左右。
記者：從生產(chǎn)到客戶手里，需要多長時(shí)間？
經(jīng)銷商：一般在三個(gè)月到四個(gè)月，最多四個(gè)月。
近幾年，國內(nèi)企業(yè)選用進(jìn)口奶粉數(shù)量逐年增加，經(jīng)銷商告訴記者，雖然進(jìn)口奶粉在價(jià)錢上高于國產(chǎn)奶粉，但是其優(yōu)良的品質(zhì)仍吸引了越來越多的國內(nèi)乳制品企業(yè)，選擇其作為加工原料。
經(jīng)銷商：第一個(gè)三聚氰胺的影響，對國產(chǎn)的不放心，第二個(gè)國產(chǎn)奶源的不均一，不均衡，有可能有的奶好有的奶不好，拼到一塊的話，奶的品質(zhì)控制上，不如國外控制的好。
2008年三聚氰胺事件爆發(fā)以后，眾多外國品牌奶粉趁機(jī)大舉進(jìn)入國內(nèi)市場，僅2009年我國奶粉進(jìn)口量同比增幅50%左右。有數(shù)據(jù)顯示，洋奶粉市場份額由2008年初的70%上升到目前的約85%左右。
經(jīng)銷商：總體來說在逐年增長，08年以后三聚氰胺，之后增長明顯，對全脂奶粉的需求，比較大，今年4月漲幅比較大。
記者：之前是多少錢？
經(jīng)銷商：之前3000多美金。
記者：那漲了之后呢？
經(jīng)銷商：漲完以后最高達(dá)到4100多美金。
天津海關(guān)和深圳海關(guān)公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2月進(jìn)口奶粉均價(jià)12個(gè)月來首次突破3000美元關(guān)口，達(dá)到3060美元/噸，增長25.4%。3月進(jìn)口奶粉均價(jià)達(dá)到3484美元/噸。5月進(jìn)口均價(jià)達(dá)到3365美元/噸。而今天1-5月進(jìn)口乳制品價(jià)格增速達(dá)到70%。
乳品研究專家魏榮祿
魏榮祿：過去是一萬多一噸，現(xiàn)在是兩萬多甚至是三萬多了。
魏榮祿告訴記者，中國的乳品行業(yè)實(shí)際上正發(fā)生著一個(gè)讓他非常憂心的變化。我們國家的奶業(yè)發(fā)展水平低，養(yǎng)殖戶利潤微薄甚至不掙錢。而在新西蘭等很多國家，對乳品行業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼政策，導(dǎo)致進(jìn)口原料奶粉價(jià)格比國內(nèi)同類產(chǎn)品的生產(chǎn)成本價(jià)每噸要低7000元。早在2006年，進(jìn)口奶粉就以質(zhì)優(yōu)價(jià)低的優(yōu)勢開始搶占國內(nèi)高端奶粉市場。
乳品研究專家魏榮祿
魏榮祿：購買國外奶粉比較多，因?yàn)橐粋�(gè)是它相對的，質(zhì)量好一點(diǎn)，價(jià)格便宜，所以數(shù)量就多一些。
魏榮祿告訴記者，目前，發(fā)達(dá)國家的乳品市場基本處于飽和狀態(tài)，而我國具有龐大的人口規(guī)模，乳品市場潛力很大，所以一些發(fā)達(dá)國家的乳業(yè)跨國公司，早已將開拓中國市場作為重要的戰(zhàn)略目標(biāo)。除了奶粉這一傳統(tǒng)的優(yōu)勢項(xiàng)目，外資還把觸角伸到了液態(tài)奶領(lǐng)域。日本最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一朝日啤酒宣布進(jìn)軍中國液態(tài)奶市場。目前北京、上海、青島三地已有朝日綠源牛奶銷售，價(jià)格是普通牛奶的1.5至2倍。而有近40年歷史的韓國每日乳業(yè)公司也開始進(jìn)入中國市場，準(zhǔn)備在山東威海建設(shè)奶牛養(yǎng)殖和乳品加工企業(yè)。法國乳業(yè)巨頭達(dá)能不僅收購了妙士乳業(yè)，還積極接觸新希望乳業(yè)，準(zhǔn)備通過購買股權(quán)的方式實(shí)現(xiàn)控股新希望乳業(yè)的目標(biāo)。數(shù)據(jù)顯示今年1月份，進(jìn)口品牌奶粉的市場占有率也由70.6%增加到86.8%，國產(chǎn)品牌奶粉則由29.4%下降到了13.2%。
乳品研究專家魏榮祿
魏榮祿：主要是新西蘭，其次是澳大利亞，再其次是美國。
記者：它會(huì)處于一個(gè)壟斷的地位嗎？
魏榮祿：基本上是可以這樣說，可以左右我們。
經(jīng)銷商：有一定的壟斷了，大家目前來看都是看新西蘭，看新西蘭的拍賣價(jià)格，它其實(shí)就是一個(gè)，價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)，如果它漲的話，這個(gè)市場就可能跟著漲，如果它回落的話，(市場)就會(huì)跟著回落，所以它的這個(gè)影響，還是比較大的。
魏榮祿指出，進(jìn)口奶粉數(shù)量逐漸攀升，洋奶粉已掌控國內(nèi)市場定價(jià)話語權(quán)。未來3到5年，國產(chǎn)奶粉企業(yè)還不具備與洋奶粉叫板的能力。
更讓老人家擔(dān)心的是，這種定價(jià)權(quán)的喪失，可能會(huì)進(jìn)一步打擊國內(nèi)乳品行業(yè)，引發(fā)惡性循環(huán)帶來的是不可想象的安全危害。在美國與伊拉克的戰(zhàn)爭中，美國曾經(jīng)一度以奶粉對伊拉克進(jìn)行軍事制裁，拒絕并停止奶粉對伊拉克的出口，導(dǎo)致伊拉克國內(nèi)奶粉緊缺，造成大量應(yīng)有兒童餓死。對于奶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，黑龍江奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長同樣憂心忡忡。
黑龍江奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長吳和平
吳和平：我們建議國家有關(guān)部門是否要加快研究一個(gè)長效的辦法，在我們國內(nèi)制訂一個(gè)長期的一個(gè)奶粉儲備流轉(zhuǎn)的制度，它會(huì)對穩(wěn)定行業(yè)高峰低谷這種不斷的變化起到一個(gè)穩(wěn)定作用。
乳品研究專家魏榮祿
記者：您認(rèn)為，我們自己的產(chǎn)業(yè)需要怎么做。
魏榮祿：說到底，表現(xiàn)在管理體制的不完善，我們不要九龍治水�？梢载�(zé)成一個(gè)部委來完成，在發(fā)達(dá)國家奶業(yè)占到20% 到40% 我們只占到多少呢？ 我們只占了1.75% .
半小時(shí)觀察
平心而論，乳制品行業(yè)的崛起不僅創(chuàng)造了大量社會(huì)財(cái)富，帶動(dòng)千萬農(nóng)民增收，對國民健康營養(yǎng)水平的提升也功不可沒。過去三十年，我們國家的牛奶產(chǎn)量提高了38倍，奶類人均年消費(fèi)量從不到1公斤提高到28.3公斤，乳制品行業(yè)真正成為一個(gè)惠及13億人的大產(chǎn)業(yè)。但是，作為行業(yè)基礎(chǔ)的原奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)，卻常常被忽視，除了小部分企業(yè)自建奶源基地，絕大部分原奶還靠奶農(nóng)分散飼養(yǎng)分散供應(yīng)。在這樣的格局下，奶農(nóng)與乳制品企業(yè)的關(guān)系必然會(huì)充斥著對立與博弈，供應(yīng)充足的時(shí)候企業(yè)壓價(jià)，供應(yīng)緊張的時(shí)候企業(yè)搶奶，處于弱勢地位的奶農(nóng)只好從奶牛的口糧上做文章，壓低成本。乳制品生產(chǎn)有它的特殊性，兩年前的三聚氰胺事件帶給我們沉痛的教訓(xùn)，沒有好的制度，就無法協(xié)調(diào)各個(gè)環(huán)節(jié)的利益，而利益的扭曲最終會(huì)讓產(chǎn)品品質(zhì)失去保障。奶粉為什么成了公共事件的主角？希望這次事件，帶給乳制品行業(yè)的不僅僅是虛驚一場，還有一場深刻的反思。
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